आम quinceप्रसिद्ध नाशपाती के पेड़ का चचेरा भाई है। यह पोलैंड में कम जाना जाता है, हालांकि यह सबसे पुरानी फलों की प्रजातियों में से एक है। आप quince फल से तरह-तरह के प्रिजर्व बना सकते हैं, quince व्यंजनों के लिए एक बेहतरीन अतिरिक्त है, आप इससे टिंचर भी बना सकते हैं। इस फल के पेड़ को अपने बगीचे में रखने के प्रयास के लायक है। यहां आपके बगीचे में एक क्विन उगाने के मुख्य आकर्षण हैं। देखें कि आपके बगीचे के लिए कौन सी क्विंस की किस्मेंचुननी हैं, कैसे और कब करना है क्विंस कटिंग, और क्या पेड़ पर किसी बीमारी का हमला होता है।

आम quince (Cydonia oblonga) Rosaceae परिवार से संबंधित है। यह एशिया में जंगली बढ़ता है। हमारे देश में, इसकी खेती शायद ही कभी की जाती है और फलों के पेड़ के रूप में बहुत कम जाना जाता है, इसे अक्सर नाशपाती के लिए बौने रूटस्टॉक के रूप में उपयोग किया जाता है (विशेष रूप से नस्ल प्रकार एस 1 क्विंस)। Quince (Chaenomeles sp) अक्सर इसके साथ भ्रमित होता है। आम quince एक बड़ा झाड़ी या छोटा पेड़ हो सकता है, जिसकी ऊंचाई अधिकतम 5 मीटर तक हो सकती है।

क्विन की प्रजाति और किस्में

आवंटन और घर के बगीचों में खेती के लिए

क्वीन की किस्में गारट से बड़े और स्वादिष्ट फलों की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है। दिलचस्प बात यह है कि विदेशों से अक्सर आयात किए जाने वाले स्टोरों में उपलब्ध क्विन फल काफी अधिक कीमत तक पहुंचता है। यह आपके बगीचे में एक क्विन लगाने का एक और कारण है और इसके फल का आपका अपना स्रोत है। यह इस पौधे के सजावटी गुणों की सराहना करने योग्य भी है, जो फूल के दौरान विशेष रूप से सुंदर है।जब एक एस्पालियर में लगाया जाता है और ठीक से आकार दिया जाता है, तो यह एक ढीला छत्ता बन जाएगा।
आम quince 'Bereczki' - आम quince की एक बहुत ही मूल्यवान किस्म, बड़े, नाशपाती के आकार का, लम्बा फल देती है। इस किस्म में सजावटी, बड़े, गहरे हरे और चमड़े के पत्ते होते हैं।
आम quince 'Leskovacka'- बड़े, सेब के आकार के, नींबू-पीले फल पैदा करता है। यह बहुत जल्दी फल देता है।
बड़े फल वाला कुम्हार - यह आम कुम्हार से अपने बहुत बड़े फलों में ही भिन्न होता है।
नाशपाती - यह एक ऐसा कुम्हार है जिसका फल नाशपाती जैसा होता है। कीटों के प्रति अधिक प्रतिरोध के कारण नाशपाती का उपयोग अक्सर बगीचों में किया जाता है।

बढ़ती चीता

आम quince काफी मांग वाला फल पौधा है। इसे आदर्श स्थिति प्रदान करने की आवश्यकता है अन्यथा यह अच्छी तरह से फल नहीं देगा। यह पौधा उपजाऊ, गर्म और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी को तरजीह देता है।यह उन जगहों को खड़ा नहीं कर सकता जहां पानी लंबे समय तक रहता है। बहुत शुष्क होने पर बुरा लगता है। हालांकि, पर्याप्त रूप से नम मिट्टी में क्विंस अच्छी तरह से बढ़ता है और फल देता हैसब्सट्रेट थोड़ा अम्लीय (पीएच 5.9-6.5) होना चाहिए। यदि मिट्टी बहुत अधिक क्षारीय है, तो पत्तियों पर क्लोरोसिस दिखाई देता है। यह ठंड के प्रति भी संवेदनशील होता है, इसलिए कुनबे को गर्म और आश्रय वाली जगह पर उगाना सबसे अच्छा होता है
जहां यह ठंढा नहीं होगा।
उर्वरक
Quince को गहन वार्षिक निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है। विशेष रूप से, नाइट्रोजन उर्वरक की बहुत बड़ी खुराक से बचें। दूसरी ओर, पोटेशियम और फास्फोरस उर्वरक अच्छे फलने के पक्ष में हैं। उनका उपयोग शरद ऋतु में, हर 2-3 साल में, 8g K 2_{O प्रति 1m² और 10g P 2}Oकी खुराक पर किया जाना चाहिए।5 प्रति 1 वर्ग मीटर। मिट्टी जितनी अधिक उपजाऊ और समृद्ध होती है, उतनी ही कम हम खाद डालते हैं। निषेचन करते समय, याद रखें कि जड़ प्रणाली मुकुट के व्यास से बहुत आगे तक फैली हुई है और इसी तरह आपको उर्वरक फैलाना चाहिए।

कुम्हार का गुणन

Quince को क्षैतिज या ऊर्ध्वाधर रोपण द्वारा वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया जाता है। सर्दियों में, आप लिग्निफाइड क्विंस कटिंग भी बना सकते हैं, जो 2 साल की नर्सिंग के बाद स्थायी स्थान के लिए उपयुक्त हैं। हालांकि, अगर आप एक क्विंस सीडलिंग की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित होना चाहते हैं, तो इसे नर्सरी या गार्डन सेंटर से खरीदना सबसे अच्छा है।
पौधा रोपना
ठंढ के प्रति संवेदनशीलता के कारण, क्विन रोपने के लिए वसंत के समय की सिफारिश की जाती है। रोपण के बाद, ट्रंक के चारों ओर जमीन को खाद के साथ छिड़कना अच्छा होता है, जो सब्सट्रेट को सूखने से रोकेगा। कुम्हार की जड़ प्रणाली बहुत व्यापक नहीं होती है, इसलिए जब शुरू में कुम्हार उगाते हैं, तो उसे दांव पर लगाना बेहतर होता है।

महत्वपूर्ण!वसंत ऋतु में, रोपण के ठीक बाद, पेड़ की छंटाई करें। जमीन से ऊंचाई 70-80 सेमी।

क्विंस- ताज को काटना और बनाना

क्विन की उचित छंटाई बहुत महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से बड़े फल वाले क्विन की खेती में क्राउन बनाने के लिए रोपण के बाद पहले वर्षों में मूल छंटाई की जानी चाहिए। वृद्धावस्था में हमें अपने आप को क्विन के मुकुट के एक्स-रे तक सीमित रखना चाहिए, जो बेहतर फल वृद्धि को बढ़ावा देता है। , वनस्पति शुरू करने के बाद। फिर यह आकलन करना संभव है कि कौन से अंकुर जमे हुए हैं (जब जमे हुए और क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, जीवन के कोई लक्षण नहीं दिखाते हैं, तो हम हमेशा काटते हैं)। जब कलियों से पता चलता है कि कौन से अंकुर अभी भी व्यवहार्य हैं, लेकिन पेड़ में अभी तक पत्ते नहीं हैं, तो कुम्हार को छाँटना सबसे अच्छा है। आमतौर पर यह मार्च या अप्रैल की शुरुआत में होगा। तो मार्च और अप्रैल सबसे अच्छे हैं खजूर की छंटाई के लिए

एक कुम्हार की छंटाई करते समय, याद रखें कि कुम्हार वार्षिक अंकुरों पर फूलों की कलियाँ बनाता है, जितना अधिक होगा, फल की संभावना उतनी ही अधिक होगी। हम दो प्रकार के कुम्हार मुकुट:

1. एक स्पष्ट कंडक्टर के साथ लगभग प्राकृतिक मुकुट, धुरी के मुकुट के समान। टहनियों का पहला स्तर जमीन से लगभग 50-60 सेंटीमीटर ऊपर होना चाहिए। नतीजतन, पतली शाखाओं के सिरों पर उगने वाला क्विन फल जमीन को नहीं छूएगा। अगली मंजिलें हर 60 सेमी में बनती हैं। गाइड पर शाखाओं को काफी स्वतंत्र रूप से रखा जा सकता है। 3 वर्ष के बाद 7-8 शाखाओं वाले चौड़े द्विभाजन कोणों वाला एक ढीला मुकुट प्राप्त होता है।
2. कम ट्रंक के साथ एक गाइड के बिना कप ताज, जिसमें शाखाएं व्यापक रूप से पक्षों तक फैलती हैं। कंडक्टर को हटाने के साथ गठन शुरू होता है। नई उभरती हुई टहनियों से, लगभग समान अंतरालों पर 5 को तने के चारों ओर बढ़ते हुए छोड़ दें। एक साल बाद, मुकुट के केंद्र तक बढ़ने वाले सभी अंकुर हटा दिए जाते हैं, और मुख्य शाखाओं को उनकी लंबाई के 1/3 से छोटा कर दिया जाता है। प्रक्रिया अगले 2 वर्षों के लिए समान है। फिर, हर साल, मजबूत अंकुर जो लंबवत रूप से ऊपर की ओर बढ़ते हैं, साथ ही साथ जो ताज के केंद्र में अंतर्वर्धित होते हैं, काट दिए जाते हैं।इस क्विंस कट का उद्देश्य कप क्राउन की विशिष्ट उपस्थिति को बनाए रखना है, जो अंदर अच्छी तरह से जलाया जाता है, जो फल के पकने को बढ़ावा देता है।

सौंफ फल - कटाई और उपयोग करेंquince अपने फल के कारण उगाया जाता है, जो, हालांकि, अपने बहुत खट्टे स्वाद के कारण सीधे उपभोग के लिए अनुपयुक्त है। हालांकि, वे संरक्षण के लिए एकदम सही हैं। सौंफ फल बड़े या बहुत बड़े, गोलाकार (सेब के सदृश) होते हैं। मांस का रंग पीला, कॉम्पैक्ट, भंगुर और अत्यंत सुगंधित होता है। हम अक्टूबर की पहली छमाही में फलों की कटाई कर सकते हैं।

कच्चे क्विन फलविशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं होते हैं, लेकिन क्विंस संरक्षित सबसे स्वादिष्ट में से एक हैं। चाय के लिए क्विंस जैम एक बढ़िया अतिरिक्त है। यह विशेष रूप से टिंचर के लिए quince व्यंजनों की एक किस्म की तलाश करने लायक है जिसमें एक अद्वितीय स्वाद है। क्विंस प्रिजर्व में से क्विन जूस भी ध्यान देने योग्य है, जिसे अक्सर स्वास्थ्य पेय के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।Quince व्यंजन बहुत लोकप्रिय नहीं हैं, जो उनके लाभ हो सकते हैं, क्योंकि quince संरक्षित करना एक वास्तविक व्यंजन माना जाता है जो कई मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा।

गौर करने वाली बात है कि क्विंस फल दिखने में विदेशी अमरूद के फल से काफी मिलते-जुलते हैं, इसलिए किराना स्टोर में इन्हें भ्रमित न करें। दोनों पौधों के फल परिरक्षण के लिए उत्तम हैं, लेकिन अमरूद के फल कच्चे भी स्वादिष्ट होते हैं। अमरूद कठोर नहीं है और हमारी जलवायु में इसे केवल हाउसप्लांट के रूप में ही उगाया जाता है। हालांकि वह बहुत कम ही नजर आती हैं।

कुम्हार के रोग और कीटQuince में नाशपाती के समान ही रोग और कीट होते हैं। अधिकांश किस्में नाशपाती की पपड़ी के प्रति बहुत संवेदनशील नहीं होती हैं। दूसरी ओर, Quince बैक्टीरियल फायर ब्लाइट के प्रति बहुत संवेदनशील है। रोग बहुत तेजी से होता है, प्रभावित टहनियों पर पत्ते मर जाते हैं और भूरे हो जाते हैं।चरम मामलों में, पूरा पेड़ मर जाता है। संक्रमित टहनियों को संक्रमण स्थल से लगभग 15 सेमी नीचे काटा जाना चाहिए। Quince मोनिलोसिस, ब्राउन लीफ स्पॉट या पाउडर फफूंदी से भी संक्रमित हो सकता है।कटारज़ीना मतुसज़क