अखरोट हमारे देश में एक अपेक्षाकृत लोकप्रिय प्रजाति है। इसे उगाना मुश्किल नहीं है, और इसके फल न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होते हैं। यह आपके बगीचे में कम से कम एक अखरोट रखने के लायक है, लेकिन सावधान रहें, क्योंकि यह पेड़ भारी हो सकता है। रोपण और अखरोट की खेती के बारे में और जानें और अपने बगीचे के लिए उपयुक्त किस्म चुनें।

अखरोट (Juglans regia) अखरोट परिवार (Juglandaceae) से संबंधित है।यह एक बड़ा पेड़ है जो 20 मीटर तक ऊँचा हो सकता है, हालाँकि बगीचों में यह आमतौर पर आधे आकार का होता है। ट्रंक पर छाल चिकनी, भूरे-भूरे रंग की होती है। पत्तियां बड़ी और पिननेट होती हैं, जो छोटे पत्तों से बनी होती हैं, शीर्ष पत्ती सबसे बड़ी होती है। फल गोलाकार होता है, जिसमें एक चिकनी हरी त्वचा होती है जो पकने पर टूट जाती है और केंद्र में खाने योग्य आंतरिक भाग के साथ हल्के भूरे अखरोट के खोल को प्रकट करती है। ज्ञातव्य है कि फल के अंदर अखरोट 2 बड़े, मोटे और तैलीय बीजपत्र होते हैं और वे हमें बड़े चाव से खाते हैं। मेवे अक्टूबर में पकते हैं। नए लगाए गए पौधे, बढ़ती परिस्थितियों और चयनित किस्म के आधार पर, रोपण के 2 - 4 साल बाद फलने लगते हैं।

अखरोट - किस्में

अखरोट की कई किस्में होती हैं। हम देर से और शुरुआती किस्मों के साथ-साथ बड़े या छोटे फलों के बीच भेद कर सकते हैं। अखरोट की किस्में भी विकास शक्ति में भिन्न हैं।यह भी जानने योग्य है कि छोटे आकार तक पहुँचने वाले पेड़ ग्राफ्टिंग द्वारा प्राप्त किए जाते हैं। इसलिए, ग्राफ्टिंग द्वारा प्राप्त रोपों को अक्सर घर या आबंटन उद्यानों के लिए चुना जाता है। यहाँ सबसे प्रसिद्ध अखरोट की किस्में:हैं

वॉलनट लियोपोल्ड - यह एक पोलिश किस्म है जिसमें बहुत कम वृद्धि होती है, इसलिए इसे छोटे बगीचों में लगाया जा सकता है। यह मध्यम-प्रारंभिक किस्मों के समूह के अंतर्गत आता है। पेड़ रोग प्रतिरोधी है। यह रोपण के बाद दूसरे वर्ष में फल देता है। फल मध्यम आकार के, स्वादिष्ट होते हैं। अपोलो अखरोट - मध्यम विकास की एक किस्म, चेक मूल के, रोपण के बाद तीसरे वर्ष में फल लगते हैं, फल मध्यम होता है -आकार। अखरोट बृहस्पति - पोलिश किस्म, मध्यम-देर से, मध्यम वृद्धि, रोपण के बाद तीसरे वर्ष में फल लगते हैं, फल स्वादिष्ट, थोड़ा अंडे के आकार का होता है।

कोस्ज़ीकी अखरोट - एक और पोलिश किस्म, फल स्वादिष्ट है, विकास कमजोर और गोलाकार है, इसलिए यह छोटे बगीचों के लिए उपयुक्त है, दिलचस्प बात यह है कि इस किस्म के फूल अखरोट एक वसंत के पेड़ को ठंढा करने के लिए प्रतिरोधी है जो रोगों के लिए प्रतिरोधी है, यह रोपण के बाद दूसरे वर्ष में फल देता है।अखरोट लाल चेरी
- मजबूत वृद्धि के साथ बहुत देर से किस्म, फल बहुत बड़ा है (लगभग एक टेनिस बॉल की तरह!), मांस गुलाबी है (इसलिए नाम - लाल ), सुखाने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है, इसे ताजा खाना सबसे अच्छा है, यह रोपण के बाद तीसरे वर्ष में फल देता है, यह आम तौर पर स्वस्थ विकसित होता है, यह रोगों के लिए प्रतिरोधी है।अखरोट जल्दी दूधिया
- पोलिश किस्म, बहुत जल्दी, मध्यम और गोलाकार वृद्धि, बड़े फल, सबसे अच्छा ताजा खाया जाता है, फूल वसंत के ठंढों के प्रतिरोधी होते हैं, पेड़ स्वस्थ रूप से विकसित होता है।

अखरोट - खेती, आवश्यकताएँ

अखरोट की खेती गहरी, उर्वर और ताजी मिट्टी में सबसे अच्छा सफल होता है, अधिमानतः शांत मिट्टी। जलभराव, बहुत भारी और सघन मिट्टी अनुपयुक्त होती है। अखरोटधूप और गर्म स्थानों को तरजीह देता है। उसके लिए सबसे अच्छी प्रदर्शनी पश्चिम, दक्षिण-पश्चिम और उत्तर-पश्चिम हैं। यह काफी ठंढ प्रतिरोधी है और इसे पूरे देश में उगाया जा सकता है।यहां तक ​​​​कि अगर यह समय-समय पर जम जाता है, तो भीषण सर्दियों के बाद क्षति को पुन: उत्पन्न करने की इसमें बड़ी क्षमता होती है। दूसरी ओर, अखरोट के पेड़ अक्सर मई के अंत के ठंढों से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, जो नाजुक, विकासशील फूलों की कलियों की मृत्यु और कालेपन का कारण बनते हैं।

अखरोट-रोपण

अखरोट लगाने से पहले यह सब्सट्रेट तैयार करने लायक है जिस पर पेड़ एक साल पहले उग जाएगा। इन सबसे ऊपर, आपको अखरोट के नीचे के क्षेत्र में नियमित रूप से खरपतवार निकालना चाहिए। फिर मिट्टी को गहरा खोदना चाहिए। जितना गहरा उतना बेहतर (याद रखें कि अखरोट जड़ प्रणाली को जला देता है)। अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद या कम्पोस्ट से मिट्टी में खाद डालना भी बहुत जरूरी है। यदि मिट्टी खराब और रेतीली है तो उर्वरक अधिक गहन होना चाहिए। अम्लीय मिट्टी के मामले में, कैल्शियम उर्वरक की एक खुराक जोड़ने के लायक भी है, जो मिट्टी को एक उपयुक्त पीएच देगा और प्रतिकूल अम्लीय प्रतिक्रिया से लड़ेगा।

अखरोट की खेती 6.5 - 7.5 के पीएच के साथ मिट्टी में सबसे अच्छा काम करती है।

अखरोट - पेड़ पर पकने वाले फल अंजीर। freeimages.com

अखरोट लगाने के लिए दो तिथियां होती हैं

- पतझड़ या शुरुआती वसंत में, जब कलियाँ और पूरा पेड़ सुप्त अवस्था में होता है। अक्टूबर और नवंबर में शरद ऋतु की बुवाई सबसे अच्छे परिणाम देती है। हालांकि, यह युवा पेड़ के जमने के जोखिम से जुड़ा है, इसलिए शूट के चारों ओर रोपण के बाद, मिट्टी का एक टीला बनाया जाना चाहिए, जिसे अतिरिक्त रूप से पत्तियों, खाद या शंकुधारी टहनियों से गर्म किया जा सकता है। टीला टीकाकरण स्थल की सुरक्षा के लिए पर्याप्त ऊंचा होना चाहिए। वसंत के लिए समय सीमा अखरोट के रोपण आपको सर्दियों के ठंढों से बचने की अनुमति देता है जो युवा पेड़ों के लिए खतरनाक हैं, लेकिन वसंत में लगाए गए अखरोट की वनस्पति थोड़ी देर बाद शुरू होती है। अक्सर, जब वसंत बहुत शुष्क होता है, तो पेड़ कमजोर हो सकते हैं या बीमार भी हो सकते हैं। इसलिए, वसंत ऋतु में लगाए गए मेवों को पहले कुछ महीनों में नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए।अंत में, अखरोट के रोपण की तारीखउस क्षेत्र पर निर्भर करती है जिसमें आप रहते हैं और सर्दियों के ठंढों के संपर्क में और वसंत में नियमित रूप से पानी देने की संभावना पर निर्भर करता है।वसंत ऋतु में, वसंत ऋतु में मई के दूसरे पखवाड़े में पहली बार लगाए गए अखरोट के पेड़ों की पहली कटाई की जानी चाहिए। पहले कट का काम अखरोट के मुकुट को ठीक से बनाना है।

अखरोट - कटे

अखरोट की छँटाई विशेष रूप से नए लगाए गए पेड़ों (विशेषकर ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित) और पेड़ के मुकुट को ठीक से बनाने के लिए महत्वपूर्ण है। यह 1.5 मीटर से कम नहीं होना चाहिए। काटे गए नट्स में, अकेले छोड़ दिया जाता है, ताज अक्सर बहुत कम होता है। ग्राफ्टिंग के स्थान के नीचे, रूटस्टॉक से उगने वाले अंकुरों को हटाना भी आवश्यक है। पुराने नटों को मुख्य रूप से उनके मुकुटों को अधिक उजागर करने और पहले से ही बहुत बड़े पेड़ों को काटने के लिए काटा जाता है। यह याद रखने योग्य है कि अखरोट काटना अगले वर्षों के लिए स्थगित करने योग्य नहीं है, क्योंकि बहुत मोटी शाखाओं को काटने के बाद घाव मुश्किल से भरते हैं।अखरोट शूट काटने के लिए सबसे उपयुक्त है, जिसका व्यास 5 सेमी से अधिक नहीं है।

बिना काटे अखरोट बहुत बड़ा होता है अंजीर। pixabay.com

अखरोट के लिए सही काटने की तिथि बहुत महत्वपूर्ण है , क्योंकि यह पौधा गलत तिथि पर आसानी से कट जाता है और रोग की चपेट में आ जाता है। दुर्भाग्य से, अखरोट काटने की तारीख के चुनाव के बारे में कई संदेह हैंआमतौर पर सर्दियों के अंत या शुरुआती वसंत में अखरोट काटने की सिफारिश की जाती है, जब गंभीर ठंढ का जोखिम बीत चुका होता है लेकिन पौधों ने अभी तक बढ़ना शुरू नहीं किया है (फरवरी-मार्च)। दुर्भाग्य से, इस समय, घावों से अक्सर बहुत सारा रस निकलता है, जो पेड़ को कमजोर करता है और काटने वाले घावों को लंबे समय तक ठीक करता है। रस का रिसाव मूल रूप से बगीचे के मलम के साथ घावों की रक्षा करना असंभव बनाता है। 5 सेमी की लंबाई तक पहुंचें।इस समय, पेड़ में रस इतनी धीमी गति से घूम रहा है कि कोई महत्वपूर्ण रिसाव नहीं देखा जाता है। इस कारण से, अखरोट काटने की इस अवधि की अधिक से अधिक बार सिफारिश की जाती है।
दुर्भाग्य से, इस शब्द के कुछ नुकसान भी हैं। देर से वसंत ऋतु में, कई रोगजनकों का गहन विकास होता है - रोग और कीट जो अखरोट के पेड़ों पर हमला कर सकते हैं। इससे इस बाद की तारीख में कटौती करना भी जोखिम भरा हो जाता है।
मैं इस दुविधा से कैसे बाहर निकलूं? मैं व्यक्तिगत रूप से मार्च में अखरोट की छंटाई करता हूं। हालांकि, मैं एक ऐसा दिन चुनता हूं जब पेड़ का रस लीक नहीं होता हैमुझे यकीन नहीं है कि इसका क्या परिणाम होता है, लेकिन एक दिन आप रस का रिसाव देखते हैं, और अन्य आप नहीं करते हैं। तो मैं एक शाखा का परीक्षण करता हूं और देखता हूं कि कोई रस लीक हो रहा है या नहीं। यदि रस तीव्रता से बाहर निकल रहा है, तो मैं कटौती को दूसरे दिन के लिए स्थगित कर देता हूं। यदि परीक्षण से पता चलता है कि किसी दिन रस नहीं निकल रहा है, तो पेड़ की छंटाई करना सुरक्षित है। अखरोट काटने के लिए, बिना बारिश के गर्म और धूप वाला दिन चुनें। . कटे हुए घावों को फफूंदनाशक से बगीचे के मरहम से ढक दें।

फलदार पौधों की छँटाई करने में आत्मविश्वासी बनें"

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कटारज़ीना माटुज़क <पी"