जिनसेंग मूल्यवान उपचार गुणों के साथ दुनिया के सबसे प्रसिद्ध पौधों में से एक है। चिकित्सा में, जिनसेंग रूट का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है। जिनसेंग के उपचार प्रभावों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें और पता करें कि जिनसेंगके गुणों ने इसकी लोकप्रियता में क्या योगदान दिया है। यह भी देखें कि क्या बगीचे में जिनसेंग उगाना संभव है और कैसे शुरू करें।

जिनसेंग - क्रिया, गुण"

जिनसेंग (पैनाक्स जिनसेंग) अरलियासी परिवार की एक बारहमासी प्रजाति है जो पूर्वोत्तर चीन, कोरियाई प्रायद्वीप के उत्तर, जापान और पूर्वी रूस में जंगली रूप से बढ़ती है। यह लंबे समय तक जीवित रहने वाला पौधा है, जिसकी ऊंचाई 30 से 70 सेमी तक होती है। हरे पत्ते, 3-5 पत्तों की मुड़ी हुई हथेली, लंबी पेटीओल्स पर रखी जाती है। गर्मियों में, सफेद-गुलाबी या एक्वामरीन फूल दिखाई देते हैं, जो एक दर्जन में गैबल umbels में एकत्र होते हैं। फल एक बेरी के आकार का, चमकदार लाल रंग का ड्रूप होता है, जिसमें आमतौर पर दो जुड़े हुए बीज होते हैं। हालांकि, सबसे अधिक, जिनसेंग अपनी जड़ों के लिए प्रसिद्ध है। यह जड़ों का असामान्य आकार था जिसने जिनसेंग नाम का योगदान दिया, जिसका अर्थ है जड़-पुरुष। हालांकि, इन सबसे ऊपर, जिनसेंग की जड़ें अपने स्वास्थ्य गुणों और दवा और कॉस्मेटिक उद्योग में उनके उपयोग के लिए प्रसिद्ध हैं।चीनी चिकित्सा में जिनसेंग के स्वास्थ्य प्रभाव को 4,000 साल पहले सराहा गया था।"

माना जाता है कि जिनसेंग की जड़ वाली औषधियां लेने सेबैक्टीरिया और वायरल संक्रमण के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। वृद्ध लोगों के लिए भी जिनसेंग की सिफारिश की जाती है, उन्हें बढ़ी हुई जीवन शक्ति, बेहतर कल्याण और मनोदशा प्रदान करते हैं। जिनसेंग की जड़ का प्रयोग न्‍यूरोसिस, नपुंसकता के उपचार और कुछ विशेष प्रकार के कैंसर को रोकने में किया जाता है। वे हीमोग्लोबिन की ऑक्सीजन को जोड़ने की क्षमता को बढ़ाकर काम करते हैं, और इसलिए अंगों को ऑक्सीजन की बेहतर आपूर्ति भी करते हैं। वे प्रतिरक्षा प्रणाली को भी उत्तेजित करते हैं, हमारी प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं। जिनसेंग की जड़ों में अन्य महत्वपूर्ण पदार्थ हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं, और पैनाक्सिनोल्स, जिनका थक्का-रोधी प्रभाव होता है। यह विटामिन ए, बी1, बी2, बी6, सी, और कई खनिजों और सूक्ष्म तत्वों का भी एक मूल्यवान स्रोत है।जिनसेंग के ये असंख्य गुण

इसके उपचार प्रभावों को कम करके आंकना मुश्किल बनाते हैं।

उगाना जिनसेंग

जिनसेंग उगाना आसान पौधा नहीं है। हालांकि, अगर हम यह प्रयास करते हैं, तो हमें इस पौधे की स्वस्थ जड़ें मिलेंगी और हमें यकीन होगा कि खेती में किसी भी तरह के रसायनों या कृत्रिम उर्वरकों का दुरुपयोग नहीं किया गया है। ऐसी जड़ों का उपयोग हमें स्टोर से खरीदे गए जिनसेंग की तैयारी की तुलना में बेहतर स्वास्थ्य प्रभाव दे सकता है, जिसकी गुणवत्ता के बारे में हम हमेशा सुनिश्चित नहीं हो सकते।
बीजों से उगाना जिनसेंग
जिनसेंग को गुर्दे के आकार के भूरे रंग के बीज, व्यास में 4-6 मिमी से बोया जा सकता है। हालांकि, यह रोगी के लिए एक काम है क्योंकि बीजों को अंकुरित होने में 18 से 22 महीने लग सकते हैं। गर्म स्तरीकरण (तब भ्रूण परिपक्व होता है) और ठंडे स्तरीकरण की भी आवश्यकता होती है।जिनसेंग के बीजों को कई महीनों तक नम रेत में रखकर और फिर बुवाई से पहले सुखाकर स्तरीकृत किया जाता है। इसके लिए जिनसेंग के बीजों को रेत के गीले डिब्बे में बीज से रेत के अनुपात 1:10 के साथ रखा जाता है। टोकरे को 7-10 महीने के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाता है, पत्तियों या पुआल की एक परत के साथ कवर किया जाता है। बुवाई से कुछ दिन पहले, बीजों को छलनी में पानी से धोया जाता है और एक पतली परत में कैनवास पर सूखने के लिए फैला दिया जाता है। यह उपचार बुवाई के बाद अंकुरण के लिए प्रतीक्षा अवधि को काफी कम कर देता है। यदि स्तरीकृत बीजों को पतझड़ में बोया जाता है, तो अगले वर्ष के वसंत में उभरने की उम्मीद की जा सकती है। कभी-कभी स्तरीकृत बीज खरीदना भी संभव हो जाता है जिसे हम तुरंत बो सकते हैं।
खेती के पहले वर्ष में, पौधा केवल एक पत्ती बनाता है, जिसका डंठल तने के रूप में कार्य करता है। कुछ वर्षों के बाद ही हम बड़ी संख्या में पत्तियों से युक्त एक ग्राउंड रोसेट देखेंगे। बीज के अंकुरण की लंबी अवधि और रोपाई की धीमी वृद्धि के कारण, पहले से उगाए गएको खरीदना अधिक सुविधाजनक है। जिनसेंग के पौधे, जितना ज्यादा इनकी कीमत ज्यादा न हो।आमतौर पर एक या दो साल पुरानी कलमें खरीदी जाती हैं।जिनसेंग - आवश्यकताएं, बढ़ती स्थिति
जिनसेंग उपजाऊ, धरण मिट्टी में लगाया जाना चाहिए, लेकिन पारगम्य, थोड़ा अम्लीय (पीएच 5.5 - 6, 5) भी। जिनसेंग की खेती की स्थिति हवाओं से आश्रय और छायांकित होनी चाहिए, इसे सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में नहीं लाया जा सकता है (कृत्रिम छायांकन अक्सर उपयोग किया जाता है)। जिनसेंग -43 डिग्री सेल्सियस तक तापमान का सामना करता है, लेकिन सुप्त अवधि के दौरान गर्म और वर्षा के साथ सर्दियों को बर्दाश्त नहीं करता है। इसलिए सर्दियों में पौधों को अधिक नमी से बचाना आवश्यक है।मिट्टी की रेत और बजरी में मोटे दाने वाली मिट्टी मिलाने की सलाह दी जाती है, साथ ही उठी हुई क्यारियों में भी उगाना चाहिए। हमें पौधों के नीचे की मिट्टी को पिघलाना भी याद रखना चाहिए। जिनसेंग जड़ों का संग्रह और उपयोग जिनसेंग 4-5वें वर्ष में ही परिपक्वता और उपचार गुणों तक पहुँच जाता है, इसलिए जड़ों को पौधों से प्राप्त किया जाता है, जो 6 से 8 साल के हैं। कटाई शरद ऋतु में होती है, जब जड़ें लगभग 15 सेमी लंबी और 2 सेमी व्यास की होती हैं। भंडारण के लिए एक शौकिया के रूप में, हम उन्हें धूप में सुखाकर संरक्षित कर सकते हैं। पुन: बुवाई के लिए बीज 5 साल पुराने और पुराने पौधों से भी प्राप्त किया जा सकता है।
सूखी जड़ों का उपयोग करने का सबसे आसान तरीका चबाना है। इसके लिए 1 ग्राम को लगभग 10 से 15 मिनट तक चबाएं और फिर निगल लें (बेहतर स्वाद के लिए आप इसमें थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं)। आप चाय भी बना सकते हैं या जड़ों से टिंचर तैयार कर सकते हैं।