रास्पबेरी टिंचर एक अलमारी में सबसे बड़े व्यंजनों में से एक है। रास्पबेरी टिंचर के लिए कितने दिलचस्प और सरल व्यंजन हैं, इसकी जाँच करें। रास्पबेरी टिंचर बनाने में सफलता नुस्खा में दिए गए निर्देशों और फलों की उच्च गुणवत्ता का पालन करना है। रास्पबेरी वोदका न केवल एक स्वादिष्ट मादक पेय है, बल्कि सर्दी से लड़ने का भी एक तरीका है। आप खुद देखिए रास्पबेरी टिंचर कितना स्वादिष्ट हो सकता है।

टिंचर प्राचीन काल में ही बनते थे। पोलैंड में, कुलीनों को विशेष रूप से मादक पेय तैयार करने का यह तरीका पसंद आया, और यह वे थे जिन्होंने हमारे देश में लिकर को लोकप्रिय बनाया।प्रारंभ में, जड़ी-बूटियों के साथ शराब पर टिंचर बनाए गए थे, जो कि विभिन्न बीमारियों में मदद करने वाला था। वर्षों से, टिंचर की तैयारी अधिक गहन हो गई है, हालांकि यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि दूसरी बार एक ही टिंचर बनाना असंभव है। वर्तमान में, विभिन्न संयोजनों में लगभग किसी भी फल और जड़ी-बूटी से टिंचर बनाए जाते हैं। सबसे स्वादिष्ट टिंचर्स में से एक रास्पबेरी टिंचरहै, जिसे रास्पबेरी वोदका भी कहा जाता है।

रास्पबेरी हमारे देश में बहुत लोकप्रिय है, लेकिन यूरोप में भी, इसलिए रास्पबेरी टिंचर के लिए कई व्यंजन हैं। सभी मेहमानों को प्रसन्न करने के लिए रास्पबेरी टिंचर बनाने की 5 सिद्ध रेसिपी नीचे दी गई हैं।स्पिरिट पर रास्पबेरी टिंचर

इस रास्पबेरी टिंचर को तैयार करने के लिए सबसे पहले हमें 0.5 लीटर स्प्रिट के साथ-साथ लगभग 60 ग्राम रसभरी और 4 लीटर चाशनी (1.5 किलो चीनी से 2 लीटर पानी के अनुपात में) चाहिए।सबसे पहले आप रसभरी के ऊपर चाशनी डालें। फिर आत्मा जोड़ें।इसे कसकर बंद करें और गर्म स्थान पर 10 दिनों के लिए अलग रख दें, लेकिन सीधे धूप के बिना। इस समय के बाद, सब कुछ एक साथ आना चाहिए और स्पष्ट करना चाहिए। 10 दिनों के बाद, टिंचर को बोतलों में डालें और एक अंधेरी जगह पर रख दें। आत्मा पर
रास्पबेरी टिंचर के लिए यह सरल नुस्खा गलत होने का कोई अधिकार नहीं है!

लिथुआनियाई रास्पबेरी टिंचर

इस रास्पबेरी वोडका को तैयार होने में लगभग 6 महीने का समय लगता है, लेकिन इसका स्वाद वाकई इंतजार करने लायक होता है।
हमें 1.2 किलो पके रसभरी, 40% स्प्रिट से बने वोदका, 24 घंटे नए और ताजे रसभरी (जार के आधे हिस्से को ढकने के लिए पर्याप्त) चाहिए।
रसभरी को शराब के साथ जार में डालना चाहिए ताकि सभी फल वोदका से ढक जाएं। उन्हें 24 घंटे के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ दें फिर तरल को एक नए बर्तन में डालें और रसभरी को फेंक दें (निचोड़ा नहीं)। उसी जार के आधे हिस्से को ताजा रसभरी से भरें और उनके ऊपर एल्कोहल डालें। एक और 24 घंटे के लिए छोड़ दें।फिर छान लें (उदाहरण के लिए धुंध के माध्यम से) और बोतलों में डालें। इन्हें कसकर बंद करके 6 महीने के लिए एक अंधेरी और ठंडी जगह पर छोड़ दें ताकि रास्पबेरी टिंचर परिपक्व हो जाए।

जर्मन रास्पबेरी टिंचर

रास्पबेरी टिंचर कैसे बनाएं जिसमें एक अनूठी सुगंध और स्वाद हो? बस नीचे दिए गए सुझावों का पालन करें। रास्पबेरी टिंचर के व्यंजनों में जर्मन रास्पबेरी वोदका वास्तव में कुछ अलग है।
हमें 2.4 किलो रसभरी, 5 ग्राम लौंग, 5 ग्राम कुचले हुए बेर के बीज और स्प्रिट से बने 4 लीटर 70% वोदका चाहिए।
रसभरी का रस निकाल लें, उसमें लौंग और कुचले हुए आलूबुखारे डालें। इसे वोडका के साथ सभी जगह डालें। जार को कसकर बंद कर दें और इसे एक महीने के लिए धूप या गर्म स्थान पर रख दें। इतना समय बाद छान कर बोतलों में भर लें। ठंडे स्थान पर 6 महीने के लिए अलग रख दें।

वन रास्पबेरी टिंचरइस रास्पबेरी टिंचर को बनाना सरल है, लेकिन इस रास्पबेरी टिंचर के लिए फल इकट्ठा करना अधिक कठिन है।वन

रास्पबेरी टिंचरको जंगल में रसभरी की कटाई की आवश्यकता होती है, लेकिन खोजने और इकट्ठा करने की परेशानी वास्तव में भुगतान करती है! वन रसभरी खेती वाले रसभरी की तुलना में अधिक सुगंधित होती है।हमें लगभग 60 ग्राम वन रसभरी और 0.5 लीटर शराब से बने 60% वोदका की आवश्यकता है, और एक सप्ताह के बाद चीनी।
रसभरी के ऊपर वोडका डालें ताकि सभी फल ढक जाएँ। एक सप्ताह के लिए धूप वाली खिड़की पर लगाएं ताकि रंग फीका न पड़े। फिर हम तरल को एक अलग बर्तन में डालते हैं, और रसभरी को चीनी के साथ छिड़कते हैं (राशि इस बात पर निर्भर करती है कि टिंचर कितना मीठा होना चाहिए)। जब चीनी घुल जाए और रस बन जाए, तो इसे रसभरी (फलों को अच्छी तरह से निचोड़ते हुए) से निकाल लें और तरल के साथ मिला लें। यदि टिंचर बहुत अधिक बादल है, तो आप इसे टिशू पेपर के माध्यम से फ़िल्टर कर सकते हैं। बोतल में भर कर तैयार है!

फ्रेंच रास्पबेरी टिंचर

इस प्रकार के रास्पबेरी को परिपक्व होने में भी लंबा समय लगता है, लेकिन यह समय वास्तव में भुगतान करता है। फ्रेंच टिंचर कुछ खास है।
सामग्री: 3 किलो पके रसभरी, 0.5 किलो पिसी चीनी। 2 दिन बाद स्प्रिट से बनी चीनी और 4 लीटर 40% वोडका।
मकुत्रा में, रसभरी को पाउडर चीनी के साथ रगड़ें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान को 2 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें। फिर द्रव्यमान को एक गैंडर में डालें, चीनी (अपनी पसंद के अनुसार मात्रा) डालें और उसके ऊपर वोडका डालें। सब कुछ मिलाएं और बारीक छलनी से छान लें। वापस गेंदर में डालें, कसकर बंद करें और 4 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर अलग रख दें। अंत में छान कर बोतलों में भर लें। कसकर बंद करो और 6 महीने के लिए छोड़ दो। यह भी देखें:

कटारज़ीना मतुसज़क