ब्लैक रास्पबेरी एक अपेक्षाकृत दुर्लभ फल वाली झाड़ी है। इस बीच, यह काले रास्पबेरी के स्वास्थ्य और पोषण गुणों की सराहना करने योग्य है, जिसके फल में कैंसर विरोधी और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। वे विटामिन और खनिजों का एक मूल्यवान स्रोत भी हैं और पारंपरिक लाल रसभरी की तुलना में पांच गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट क्षमता रखते हैं। देखें कि बढ़ती काली रसभरी कैसी दिखती है और कौन सी काली रसभरी की किस्मेंबगीचे में सबसे अच्छी तरह उगती हैं। इन अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ और पौष्टिक फलों को उगाने के रहस्य यहां दिए गए हैं जो आपको कैंसर को मात देने में भी मदद करेंगे!
ब्लैक रास्पबेरीवास्तव में काले फल के साथ रास्पबेरी (Rubus idaeus) की किस्में हैं।काले रसभरी के फल स्वादिष्ट होते हैं, सीधे उपभोग और परिरक्षित दोनों के लिए उपयुक्त होते हैं। जब वे परिपक्व होते हैं, तो वे लाल हो जाते हैं, और जब वे पूरी तरह से पक जाते हैं, तो वे लगभग पूरी तरह से काले हो जाते हैं। वे स्पष्ट रूप से ध्यान देने योग्य खिलने के साथ कवर किए गए हैं। वे पारंपरिक लाल रसभरी से न केवल फल के काले रंग से, बल्कि उनके अद्वितीय स्वास्थ्य और पोषण गुणों से भी अलग हैं।
काले रसभरी के स्वास्थ्य लाभमुख्य रूप से एंथोसायनिन की उच्च सामग्री पर आधारित होते हैं, जो लाल रसभरी की तुलना में पांच गुना अधिक होता है। एंथोसायनिन शरीर से मुक्त कणों को हटाने में मदद करते हैं, इस प्रकार कोशिका झिल्ली के क्षरण, उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं और विभिन्न सभ्यता रोगों को रोकते हैं। काले रास्पबेरी फल में कैंसर रोधी प्रभाव होता है, सीमित मी.में प्रोस्टेट, कोलन और कोलन कैंसर का विकास।
यह काले रास्पबेरी के जीवाणुनाशक गुणों पर भी ध्यान देने योग्य है, जिसका फल बैक्टीरिया के विकास को सीमित करता है जो निमोनिया, पेट के अल्सर या ऊपरी श्वसन पथ की सूजन का कारण बनता है। दिलचस्प बात यह है किकाले रास्पबेरी फल में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों वाले यौगिक होते हैं जो एस्पिरिन या इबुप्रोफेन जैसी गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाओं के समान काम करते हैं।
काले रसभरी के पौष्टिक गुण विटामिन सी और ई की उच्च सामग्री और पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और जस्ता जैसे मैक्रोन्यूट्रिएंट्स से संबंधित हैं। काले रास्पबेरी फलों में तांबे और लोहे की उच्च सांद्रता भी होती है, जिसकी बदौलत वे एनीमिया के उपचार का समर्थन कर सकते हैं।
ये सभी मूल्यवान काले रसभरी के गुणइस झाड़ी को अपने भूखंड पर रखने और इसके फलों के लाभों का आनंद लेने लायक बनाते हैं।
काला रास्पबेरी - पका हुआ फल काला हो जाता है
काले रसभरी की खेती की आवश्यकताएंपारंपरिक लाल रसभरी के समान होती हैं, जो दो साल पुराने अंकुर पर फल देती हैं। पौधा धूप की स्थिति में होना चाहिए, यह कोमल ढलान और ढलान दोनों हो सकता है, साथ ही मैदान, अधिमानतः हवाओं से आश्रय। मिट्टी उपजाऊ और नम होनी चाहिए, लेकिन पर्याप्त हवादार और थोड़ी अम्लीय होनी चाहिए। बहुत भारी और संकुचित मिट्टी पर, इन फलों की झाड़ियों में कम उपज होती है और रास्पबेरी रोगों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।
काले रसभरी उगानासबसे अच्छा है अगर हम इसे तारों या बाड़ के बगल में एक गली में लगाते हैं, क्योंकि इसके अंकुर बहुत लंबे होते हैं ('ब्रिस्टल' किस्म में 4 मीटर तक) और जरूरत होती है सहारा से बंधे रहो।
काली रसभरी काटना एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्रक्रिया है, क्योंकि झाड़ियों को काटे बिना आक्रामक और नियंत्रित करना मुश्किल हो सकता है। हालांकि, काले रसभरी को काटने का तरीका लाल रसभरी या ब्लैकबेरी काटने से अलग है।
काले रसभरी की पहली कटाई देर से वसंत ऋतु में की जाती है। फिर हम इस वर्ष की वृद्धि को 1-2 मीटर तक छोटा कर देते हैं। यह कट ब्लैक रास्पबेरी की बेहतर शाखाओं में बंटी, अधिक संख्या में नई वृद्धि जारी करने, और इस प्रकार - अगले वर्ष में बेहतर फलने का पक्षधर है।
काले रसभरी की अगली कटाई फसल के बाद की जाती है, आमतौर पर पतझड़ में। इस तिथि पर, गर्मियों में फल देने वाले सभी दो वर्षीय अंकुर (ये अंकुर अब फल नहीं देंगे) को आधार पर काटा जाता है। हम सबसे कमजोर प्ररोहों को भी काटते हैं ताकि झाड़ी पर 5 से 6 मजबूत, स्वस्थ वृद्धि बनी रहे।
एक अतिरिक्तब्लैक रास्पबेरी ट्रिमिंग उपचारअगले वर्ष के वसंत में किया जाता है, पिछले वर्ष की वृद्धि को लगभग 30 सेमी की लंबाई तक छोटा कर देता है। इस तरह से काटी गई झाड़ी में भरपूर फल लगते हैं और एक सघन आदत बनी रहती है।
ब्लैक रास्पबेरी - किस्में
ब्लैक रास्पबेरी 'ब्रिस्टल'- सबसे लोकप्रिय ब्लैक रास्पबेरी किस्म है, जो उत्कृष्ट स्वाद और उच्च प्रसंस्करण मूल्य के साथ काले, दृढ़ फल देती है।ब्रिस्टल किस्म के फल जुलाई के दूसरे और तीसरे दशक में पकते हैं। इस काले रास्पबेरी किस्म का ठंढ प्रतिरोध औसत है। कड़ाके की सर्दी के दौरान पाले के जोखिम और जमीनी पाले के दौरान पौधों को नुकसान के कारण, इसे पाले के कुंडों में लगाने से बचें, और कवक रोगों द्वारा अंकुर और फलों के संक्रमण के जोखिम के कारण, उन जगहों से बचें जहां अक्सर कोहरे बनते हैं।
ब्रिस्टल ब्लैक रास्पबेरीरास्पबेरी एन्थ्रेक्नोज और वायरल रोगों से काफी आसानी से प्रभावित होता है। इसलिए हम विश्वसनीय विक्रेताओं से ही बगीचे के लिए पौध खरीदते हैं जो गारंटी देगा कि रोपण सामग्री स्वस्थ है।
ब्लैक रास्पबेरी 'ज्वेल' - उपर्युक्त में से सबसे मूल्यवान किस्म लगती है, खासकर उन लोगों के लिए जो रासायनिक सुरक्षा से बचना चाहते हैं और अपने भूखंड पर या अपने घर के बगीचे में रसभरी का छिड़काव करना चाहते हैं। ब्लैक रास्पबेरी ज्वेल रास्पबेरी के कवक और वायरल रोगों के साथ-साथ ठंढे अंकुरों के लिए बहुत अधिक प्रतिरोध दिखाता है। इस कारण से, इसे जैविक खेती के लिए अनुशंसित किया जाता है। फल दृढ़, चमकदार और स्वादिष्ट होते हैं, जिन्हें कच्चा और परिरक्षित किया जा सकता है। वे जुलाई की दूसरी छमाही से पकते हैं। ते काले रसभरी की 3 किस्में हमारी जलवायु में खेती के लिए सबसे बड़ी प्रवृत्ति है। मुझे आशा है कि आप उनमें से कम से कम एक के द्वारा ललचाएंगे और आप इन फलों के लाभों का आनंद लेंगे। मैं आपको स्वादिष्ट और… चीयर्स की कामना करता हूँ!
