बड़े फल वाले क्रैनबेरी एक सदाबहार झाड़ी है जो बहुत ही स्वस्थ और पौष्टिक फल पैदा करती है। विटामिन सी, पेक्टिन और कार्बनिक अम्लों की उच्च सामग्री के कारण, क्रैनबेरी संरक्षित करने के लिए एकदम सही हैं - जैम, जेली, सूप, जूस और सिरप। क्रैनबेरी के गुणों के बारे में अधिक जानें, देखें कि प्लॉट पर क्रैनबेरी उगाना जैसा दिखता है और सबसे अच्छा शौकिया क्रैनबेरी किस्मों का चयन करें

बड़े फल वाले क्रैनबेरी (वैक्सीनियम मैक्रोकार्पोन)

क्रैनबेरी - पोषण और उपचार गुण

बड़े फल वाले क्रैनबेरी (वैक्सीनियम मैक्रोकार्पोन) रेंगने वाले अंकुर के साथ एक सदाबहार झाड़ी है, जो हीदर परिवार से संबंधित है, जो अमेरिकी ब्लूबेरी के समान है। हालांकि, क्रैनबेरी स्वाद में इतने अच्छे नहीं होते और इन्हें कच्चा नहीं खाया जा सकता। हालांकि, वे प्रसिद्ध क्रैनबेरी सॉससहित संरक्षित करने के लिए एक उत्कृष्ट कच्चा माल हैं, जो खेल और टर्की के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है।

क्रैनबेरी के पौष्टिक गुणों की सराहना की जाती है

ये फल फाइबर, विटामिन सी, बी 1 और बी 2, कई खनिज लवण और टैनिन का एक समृद्ध स्रोत हैं। क्रैनबेरी फल का तीखा-मीठा स्वाद इसके साइट्रिक और मैलिक एसिड के कारण होता है, जबकि बेंजोइक एसिड एक प्राकृतिक परिरक्षक है। इसके लिए धन्यवाद, क्रैनबेरी चुनने के बाद लंबे समय तक ताजा रहें। उन्हें रेफ्रिजरेटर में कई हफ्तों तक और फ्रीजर में एक साल तक संग्रहीत किया जा सकता है!क्रैनबेरी का उपयोग गुर्दे और मूत्राशय के रोगों के उपचार में किया जाता है। क्रैनबेरी जूस खूब पीने से गुर्दे की पथरी बनने से रोकता है। क्रैनबेरी उन बैक्टीरिया से लड़ने में भी मदद करते हैं जो दांतों की सड़न में योगदान करते हैं और पेट के अल्सर का कारण बनते हैं। क्रैनबेरी जूस पीने से एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोग का खतरा भी कम हो सकता है।
बगीचे में इस पौधे को उगाने का निर्णय लेते समय, यह क्रैनबेरी के सजावटी गुणों की सराहना करने योग्य भी हैइसके चमकदार, लाल फल शरद ऋतु में बगीचे के लिए एक उज्ज्वल उच्चारण हैं, और सफेद-गुलाबी फूल जून से जुलाई के अंत तक प्रशंसा की जा सकती है। क्रैनबेरी भी एक शहद का पौधा है।

मजेदार तथ्य!क्रैनबेरी का नाम फूलों के कारण है, जो एक क्रेन के सिर के समान लंबे डंठल पर रखे जाते हैं। यह भी जानने योग्य है कि क्रैनबेरी के पत्ते ठंड के मौसम में रंग बदलते हैं, और गर्म होने पर फिर से हरे हो जाते हैं। पत्ता 2-3 साल से ऐसे ही जी रहा है।

बड़े फल वाले क्रैनबेरी - किस्मेंइस प्रजाति के फल की सबसे बड़ी उपयोगिता के कारण केवल बड़े फल वाली क्रैनबेरी की किस्में उगाई जाती हैं। बड़े फल वाले क्रैनबेरी का व्यास 1-2 सेमी होता है। शुरुआती किस्मों में वे सितंबर के अंत से और बाद में - अक्टूबर में पकते हैं। छिलका का मजबूत रंग क्रैनबेरी फल की फसल की परिपक्वता को साबित करता है।क्रैनबेरी फल पहली ठंढ तक काटा जा सकता है।

बड़े फल वाले क्रैनबेरी 'पिलग्रिम'- यह शायद बागवानों के बीच सबसे आम प्रकार का क्रैनबेरी है, यह देर से आने वाली किस्म है, बहुत उपजाऊ, मजबूत विकास के साथ। फल बड़े, अंडाकार, मोमी लेप से ढके होते हैं, पूरी तरह पकने पर बैंगनी-लाल होते हैं।
बड़े फल वाले क्रैनबेरी 'मैकफर्लिन'- गहरे लाल, थोड़े तिरछे फलों के साथ देर से पकने वाली किस्म। वे संरक्षित करने के लिए महान हैं, लेकिन बेहतर है कि उन्हें कच्चा न रखें, क्योंकि तब वे अपना रंग खो देते हैं। यह एक क्रैनबेरी किस्म है जिसे घर के बगीचों मेंउगाने के लिए अनुशंसित किया जाता है।
बड़े फल वाले क्रैनबेरी 'होवेस'- यह क्रैनबेरी की एक और देर से आने वाली किस्म है, दुर्भाग्य से पिछले वाले की तुलना में कम उपजाऊ है। इसके फल, हालांकि, सबसे अच्छा भंडारण सहन करते हैं। वे मध्यम आकार के, गोलाकार और चमकदार होते हैं। पौधा बहुत सारे फल देने वाले अंकुर बनाता है, जो इस किस्म के क्रैनबेरी को विशेष रूप से सजावटी बनाता है। यह जून से जुलाई तक खिलता है।
बड़े फल वाले क्रैनबेरी 'अर्ली ब्लैक'- यह किस्म बहुत जल्दी फलने की तारीख से अलग होती है - अगस्त के अंत में, फल छोटे, नाशपाती के आकार के, गहरे लाल रंग के होते हैं और चमकदार त्वचा।

क्रैनबेरी- प्लाट पर खेती

क्रैनबेरी आवश्यकताएं, खेती की स्थिति की तैयारी
प्लाट पर क्रैनबेरी उगाना इस झाड़ी को लगाने से पहले साइट की उचित तैयारी की आवश्यकता होती है। क्रैनबेरी उगाने का निर्णय लेते समय, यह जानने योग्य है कि अपने प्राकृतिक वातावरण में, यह पौधा यूरोप, एशिया और उत्तरी अमेरिका में उभरे हुए दलदलों में रहता है।भूखंड पर, हमें कम से कम आंशिक रूप से वहां की स्थितियों को फिर से बनाना होगा। क्रैनबेरी धूप की स्थिति में और धरण मिट्टी, हवादार और जरूरी अम्लीय (पीएच 3.0 - 4.0) में सबसे अच्छी तरह से बढ़ती है, मध्यम नम से नम। प्लाट पर क्रैनबेरी की खेती के लिए स्टैंड तैयार करते समय, पहले खरपतवार को अच्छी तरह से हटा दें और फिर एसिड पीट की 10-15 सेमी परत छिड़कें। एसिड गार्डन पीट मिट्टी का पर्याप्त रूप से कम पीएच सुनिश्चित करेगा और मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध करेगा, जिसका खेती के स्थान पर क्रैनबेरी के रोपण की स्वीकृति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। चूरा और बारीक पिसा हुआ, कंपोस्टेड पाइन छाल भी अच्छे जोड़ हैं। मिट्टी के साथ जोड़े गए कार्बनिक पदार्थों को 20 सेमी की गहराई तक खोदें। यदि हमारे पास पूरे खेत को तैयार करने की संभावना नहीं है या हम केवल क्रैनबेरी के एकल नमूने लगाते हैं, तो प्रत्येक पौधे के नीचे कम से कम 20 सेमी गहरा एक गड्ढा खोदा जाना चाहिए और एसिड पीट, रेत और बगीचे की मिट्टी के मिश्रण से भरा जाना चाहिए।
क्रैनबेरी लगाना
क्रैनबेरी के पौधे तथाकथित खुली जड़ (जमीन से खोदी गई) को शुरुआती वसंत या पतझड़ में लगाया जा सकता है। आमतौर पर, हालांकि, बिक्री के लिए पॉटेड क्रैनबेरी रोपे होते हैं, जो वसंत से शरद ऋतु तक पूरे मौसम में रोपण के लिए उपयुक्त होते हैं। यदि हम पौधों की स्वीकृति की निश्चितता के बारे में परवाह करते हैं, तो याद रखें, कि सबसे अधिक अनुशंसित क्रैनबेरी के लिए रोपण तिथिअप्रैल की शुरुआत से शुरुआती वसंत है।
क्रैनबेरी लगाए जाते हैं 50 x 50 सेमी की दूरी पर। इस तरह के ढीले रोपण से बड़ी संख्या में लंबे वानस्पतिक अंकुरों के उत्पादन को बढ़ावा मिलता है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि प्लॉट पर क्रैनबेरी उगाने के पहले दो वर्षों में, आपको इनमें से अधिक से अधिक शूट प्राप्त करने की आवश्यकता है ताकि वे मिट्टी की पूरी सतह को कवर कर सकें और छोटे फल पैदा कर सकें। गोली मारता है हालांकि, अगर हम क्रैनबेरी को अधिक से अधिक सघन रूप से रोपना चाहते हैं, तो रोपाई के बीच की दूरी 30 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए। क्रैनबेरी की पहली फलने की खेती के तीसरे वर्ष में होने की उम्मीद की जा सकती है, जबकि पौधों की पूर्ण फलन खेती के 4-5वें वर्ष में होगी।रोपण के बाद झाड़ियों के नीचे की मिट्टी को पीट या चीड़ की छाल से ढँक दिया जाता है।
क्रैनबेरी देखभाल और निषेचन
बढ़ते मौसम के दौरान, क्रैनबेरी प्लॉट को नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है, यह याद करते हुए कि क्रैनबेरी को नम मिट्टी पसंद है। सूखे और गर्म मौसम की अवधि में, हम इसे हर दिन पानी भी देते हैं। विकास की शुरुआत के बाद, आप या तो नाइट्रोजन उर्वरक (एसिडोफिलिक पौधों के लिए बहु-घटक उर्वरक) लागू कर सकते हैं या इस खुराक को 3 भागों में तोड़ सकते हैं, जो शुरुआती वसंत में विकास की शुरुआत के बाद प्रशासित होते हैं, और फिर फल सेटिंग और फूलों की कलियों के दौरान। हालांकि, आपको उर्वरकों के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, क्योंकि क्रैनबेरी की निषेचन आवश्यकताएं अधिक नहीं हैं और मिट्टी में बहुत अधिक नाइट्रोजन सामग्री अनुकूल होने के बजाय फसल की बहुतायत और गुणवत्ता को विरोधाभासी रूप से कम कर सकती है। यह (फूलों और फलों की कीमत पर पत्तियों की गहन वृद्धि होती है)। शरद ऋतु में, कम नाइट्रोजन सामग्री के साथ, क्रैनबेरी के नीचे शरद ऋतु उर्वरक छिड़कने के लायक है, लेकिन फास्फोरस और पोटेशियम में समृद्ध है, जो पौधों को सर्दियों के लिए बेहतर तैयारी करने की अनुमति देगा।पहले शरद ऋतु के ठंढों के बाद, पौधों को ठंड से बचाने के लिए पुआल या चूरा से ढक दिया जाता है।
क्रैनबेरी काटना क्रैनबेरी काटने की समय सीमा फरवरी से मार्च है। रोगग्रस्त, मुरझाए और टूटे हुए टहनियों को युवा पौधों से काट दिया जाता है। आप लंबे शूट को धीरे से छोटा भी कर सकते हैं। पुराने नमूने, जो खराब फल देते हैं, उन्हें एक कट्टरपंथी कटौती की आवश्यकता होती है। उन्हें फिर से जीवंत करने के लिए, हम शूटिंग को जमीन के ठीक ऊपर ट्रिम कर देते हैं।