चिव्स एक बारहमासी पौधा है जो अपने स्वास्थ्य, स्वाद और सजावटी गुणों के लिए उगाया जाता है। आसान देखभाल और ठंढ-प्रतिरोधी चाइव्स को बगीचे में, बालकनी पर और खिड़की पर उगाया जा सकता है।चाइव्ससीखिए और सीखिए चाइव्स कैसे उगाएं बगीचे में और गमले में। हम शौकिया खेती के लिए बेहतरीन चाइव्स की किस्में भी पेश करते हैं!
चाइव्स (एलियम स्कोएनोप्रासम) लहसुन (एलिओइडी) परिवार से संबंधित है।यह सब्जियों की क्यारियों में बारहमासी के रूप में उगाया जाता है और इसकी आकर्षक उपस्थिति के कारण, फूलों की क्यारियों में भी। लंबे समय तक, चाइव्स को एक खरपतवार माना जाता था। केवल मध्य युग में, जब इसके पोषण गुणों की सराहना की गई, तो इसकी व्यापक रूप से खेती और उपयोग किया जाने लगा।
चिव्स - गुण
चीव का उपयोगी भाग ट्यूबलर या चपटा पत्तेहोते हैं, जिनमें थोड़ा तीखा स्वाद और तीव्र सुगंध होती है। चाइव्स के भूमिगत हिस्से में एक छोटा प्रकंद होता है, जिसमें से छोटे, आयताकार बल्ब उगते हैं। जड़ प्रणाली बंडल है। पुष्पक्रम के अंकुर खोखले, अंदर ट्यूबलर होते हैं, जिनकी ऊंचाई 50 सेमी तक होती है। बैंगनी या बकाइन के फूल एक गोलाकार छतरी बनाते हैं।जून और जुलाई में चाइव्स खिलते हैंचिव्स का फल एक पर्स होता है। चिव्स के बीज प्याज के बीज के समान होते हैं, लेकिन बहुत छोटे, त्रिकोणीय, थोड़े झुर्रीदार होते हैं।
शर्करा, विटामिन (बी, सी, के, ई, ए), अमीनो एसिड और फाइटोनसाइड्स की उच्च सामग्री चिव्स को अक्सर एक औषधीय पौधा माना जाता है चाइव्स प्रोटीन, वसा और ट्रेस तत्वों से भी भरपूर होते हैं, जिनमें वे भी शामिल हैं जो शरीर को फिर से जीवंत करते हैं और प्रतिरक्षा (सेलेनियम, जस्ता, मैंगनीज, आदि) को मजबूत करते हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली, गुर्दे, पित्ताशय की थैली और हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार के लिए खाया जाता है। चिव्स भूख को उत्तेजित करते हैं, आंतों की स्रावी गतिविधि में सुधार करते हैं और सर्दी को रोकने के लिए उपयोग किए जाते हैं। ताज़ी पत्तियों को जम कर या सुखाया जा सकता है और सर्दियों में आवश्यकतानुसार उपयोग किया जा सकता है, जब चाइव्स के उपचार गुण विशेष रूप से मूल्यवान हो सकते हैं।
चिव्स-बगीचे में उगना
चाइव्स की खेती की स्थिति धूप वाली होनी चाहिएहालांकि यह पौधा थोड़ा छायांकित स्थानों में भी अच्छा काम करता है। चाइव्स उपजाऊ, रेतीली दोमट और नम मिट्टी में सबसे अच्छा बढ़ता है। यह कम तापमान के प्रति संवेदनशील नहीं है और बिना कवर के जमीन में हाइबरनेट कर सकता है।
गाजर, टमाटर, अजमोद और सोआ जैसी सब्जियों के लिए चिव्स एक अच्छा पड़ोस है। हालांकि, फलियां, पत्ता गोभी और चुकंदर के बगल में प्याज़ नहीं उगाना चाहिए।
सह-खेती की गई चीव अन्य पौधों को एफिड्स, पिस्सू और गाजर की चमक से बचाती है। ये कीट चाइव्स की गंध को बर्दाश्त नहीं करते हैं। इसलिए, अपनी फसलों की रक्षा के लिए, यह सब्जियों की क्यारियों के किनारे पर चिव्स बोने लायक है चाइव्स लगाने से पौधों को फंगल रोगों से बचाने के लिए भी माना जाता है। उदाहरण के लिए, आंवला - कोमल फफूंदी के खिलाफ, काले धब्बे के खिलाफ गुलाब, और सेब के पेड़ पपड़ी के खिलाफ।
चाइव्स को बीज से और वानस्पतिक रूप से वसंत और अगस्त में गुच्छों को विभाजित करके प्रचारित किया जा सकता है। 1-3 सप्ताह तक फसल की कटाई में तेजी लाने के लिए, हम शुरुआती वसंत में पौधों को एग्रोटेक्सटाइल, छिद्रित पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं या पन्नी सुरंग में चिव्स उगा सकते हैं।
की दूरी पर जमीन में चीव लगाते हैं, प्रति बिंदु कई पौधे।
चिव्स के बीज सीधे जमीन में पंक्तियों में हर 30 सेमी में बोएं। हम बीज की क्यारियों पर बीज भी बो सकते हैं।
चाइव्स को हर 2-3 साल में फिर से लगाना चाहिए और इसे एक साथ गुणा भी किया जा सकता है। वसंत या देर से गर्मियों में, टफट को छोटे भागों में विभाजित करें और तुरंत इसे 30x20 सेमी की दूरी पर स्थायी स्थान पर रोपित करें चाइव बोने के बाद पहले वर्ष में
मिट्टी चाहिए व्यवस्थित रूप से ढीला, गीली घास और पौधों को पानी पिलाया। जैसे-जैसे चाइव्स बढ़ते हैं, वे घने मैदान का निर्माण करते हैं, इसलिए अब ढीलापन और मल्चिंग आवश्यक नहीं है।
पहली बार चीव को खाद दें जब पत्तियाँ 25-40 सेमी की ऊँचाई तक पहुँच जाएँ। जैव उर्वरकों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जैसे कि बायोह्यूमस। उनकी अनुपस्थिति में, हम बहु-घटक खनिज उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं।कुल मिलाकर, हम पौधों को सीजन में 3-4 बार आखिरी बार सितंबर में खिलाते हैं।
चाइव्स नमी पसंद करते हैंलेकिन अत्यधिक पानी देना बर्दाश्त नहीं करते हैं। यदि पर्याप्त पानी नहीं है, तो चिव्स के पत्ते खुरदुरे हो जाते हैं और अपना स्वाद खो देते हैं।
चाइव्स की खेती में एक महत्वपूर्ण देखभाल उपचार है पुष्पक्रम के अंकुरों को हटाना, जो पौधों की वृद्धि को कमजोर करता है।
चाइव्स - गमले में उगना
चाइव्स ठंढ प्रतिरोधी हैं, लेकिन सर्दियों में सूख जाती हैं। यदि हम ताजे पत्ते चाहते हैं, तो सर्दियों में भी, पौधों को बालकनी या बगीचे से अपार्टमेंट में स्थानांतरित करना और उन्हें ब्रश करना सबसे अच्छा है। दो साल पुराने पौधों को सितंबर में खोदकर ठंडे कमरे में ले जाना चाहिए या फ्रिज में रख देना चाहिए (चाइव्स को 0-4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आराम की अवधि की आवश्यकता होती है)। रोपण से पहले, चिव्स को गर्म पानी में 40˚C पर 10-12 घंटे के लिए भिगोएँ, फिर उन्हें गमलों में रोपें और उन्हें धूप वाली खिड़की पर रख दें। इस तरह हमारे पास वसंत तक ताजा चाइव्स हैं।
चाइव्स फोर्टेल- एक पोलिश किस्म है जो खेत में खेती के लिए और जल्दी मजबूर करने के लिए कवर के नीचे है। मध्यम ऊंचाई के पौधे, 40-50 सेमी, घने गुच्छों का निर्माण। लंबी, मध्यम-मोटी पत्तियां बहुत सुगंधित होती हैं। बहुत उपजाऊ किस्म।
जुपिटर चाइव्स - यह किस्म खेत में खेती के लिए और जल्दी पकने के लिए है। पत्तियां लंबी, मोटी और सुगंधित होती हैं। यह किस्म लीक रस्ट के आक्रमण के लिए प्रतिरोधी है और बहुत उपजाऊ है।
Szczypiorek Wulkan - एक उपजाऊ किस्म है जो जमीन में और कवर के नीचे खेती के लिए अभिप्रेत है। ड्राइविंग के लिए उपयुक्त। यह लंबी, मध्यम-मोटी पत्तियों के घने गुच्छों को बनाता है।
चिव्स स्प्लेंडिडस - मोटी और गहरे हरे रंग के पत्ते बनते हैं। यह एक बहुत ही उपजाऊ किस्म है और अच्छी तरह से पुन: उत्पन्न होती है। यह जंग के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है।
Prazska chives - यह किस्म जमीन में अच्छी तरह से हाइबरनेट करती है, जिसे कवर के नीचे और खुले मैदान में खेती के लिए अनुशंसित किया जाता है। पतली हल्की हरी पत्तियाँ बनाता है।
चाइव्स बोहेमिया- मध्यम-मोटी, तीव्र हरी चीव बनाता है। एक बहुत ही उपजाऊ, तेजी से बढ़ने वाली किस्म।
चौड़ी पत्ती वाले चाइव्स,सिवेट चाइव्स- ये बालकनी और घर पर उगाने की किस्में हैं। वे एक मजबूत सुगंध के साथ चौड़े, रसदार, गहरे हरे पत्ते बनाते हैं। अच्छी गुणवत्ता की तलाश में लोगबगीचे में या गमले में उगाने के लिए चिव बीज , हम स्टोर करने की सलाह देते हैं हमारा गाइड। हम ऐसे चिव्स की किस्में बेचते हैं जो बहुत अच्छी उपज देती हैं और बीमारियों और प्रतिकूल बढ़ती परिस्थितियों के प्रतिरोधी हैं। इन बीजों को बोने से आप देखेंगे कि खुद से चीव उगाना कितना आसान हो सकता है :-) बीज ऑफर देखने के लिए नीचे इमेज पर क्लिक करें।
