Patison (Cucurbita pepo var. Patisoniana) मूल डिस्क के आकार की कद्दू की सब्जी है। इसका व्यापक पाक उपयोग, उच्च पोषण मूल्य और मूल्यवान स्वास्थ्य गुण हैं, और इसकी खेती करना उतना मुश्किल नहीं है। देखें किबगीचे में खेती करना कैसा दिखता है और शौकिया खेती के लिए अनुशंसित पेटीसन की सर्वोत्तम किस्मों के बारे में जानें। पेशन की खेती की जरूरतों के बारे में यहां बताया गया है।

एक पैशन कैसा दिखता है?

पैशन की मातृभूमि उत्तरी अमेरिका है। लौकी परिवार के इस वार्षिक पौधे में बड़े हल्के हरे और कटे हुए पत्तों की झाड़ीदार आदत होती है। गोबल के आकार के पीले शहद के पौधे जून में पेटीसन के फूल दिखाई देते हैं, और फल जून के अंत से सितंबर तक काटा जा सकता है।

पेटीसन का खाने योग्य भाग एक असामान्य आकार का फल है।यह रेडियल नॉच के साथ एक चपटी डिस्क जैसा दिखता है और इसका वजन 15 किलो तक हो सकता है। किस्म के आधार पर, पैटीसन का छिलका सफेद, मलाईदार, पीला, हरा या बैंगनी हो सकता है। तने मोटे और छोटे होते हैं। जड़ प्रणाली व्यापक है, लेकिन उथली है। इस वजह से देशभक्त सूखा बर्दाश्त नहीं करते

पाटीसन - गुण

विटामिन (सी बी1 और बी2) और खनिजों (कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा और मैग्नीशियम), फोलिक एसिड की प्रचुरता के कारण यह आपके दैनिक आहार में पेटीसन को शामिल करने लायक है। और इस सब्जी की कम कैलोरी सामग्री। Patison में केवल 18 kcal / 100 g होता है। Patison फल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और इसे मधुमेह से पीड़ित लोग बिना किसी डर के खा सकते हैं।

पेटिसन पचने में आसान , इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है और पाचन तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अन्य बातों के साथ-साथ, पैटीसन के उपचार गुण के कारण हैं, कुकुर्बिटासिन, मुख्य रूप से ताजे बीजों में पाया जाता है। वे आंतों के परजीवी के लिए विषाक्त हैं। कैरोटीनॉयड की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद patison नियोप्लास्टिक परिवर्तनों के गठन को रोकता है और त्वचा को यूवी विकिरण के हानिकारक प्रभावों से बचाता है। पैटिसन हृदय रोगों से रक्षा करते हैं और तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। पेटीसन की एक मूल्यवान संपत्ति मिट्टी में मौजूद भारी धातुओं का कमजोर संचय है। इसलिए पेटिसन हमारे स्वास्थ्य के लिए खतरा नहीं है और आप इसे बिना डरे खा सकते हैं।

पेटिसन फल सबसे अच्छे खाए जाते हैंजब वे अभी भी कच्चे होते हैं। सबसे छोटे, जिनका व्यास 3-6 सेमी है, वे पूरे संरक्षण के लिए एकदम सही हैं। 6-12 सेंटीमीटर व्यास वाले बड़े फल को उबालकर परिरक्षित करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। पैटीसन के फूलों को हल्के पैनकेक बैटर में डुबाकर डीप फ्राई करके एक असामान्य स्नैक बन सकते हैं।

Patison - विविधताएं

पेटीसन की किस्में मुख्य रूप से फल के आकार और उसके रंग में भिन्न होती हैं। हम बगीचे में उगाने के लिए अनुशंसित सबसे लोकप्रिय पेटिसन किस्में पेश करते हैं।

पेटिसन 'डिस्को'- यह एक अगेती किस्म है, जिसमें बेल के आकार के विशेष फल होते हैं, जिनमें बहुत दाँतेदार किनारे होते हैं। छिलके का रंग परिपक्व होने पर हल्के हरे से क्रीम में बदल जाता है। इस किस्म की सबसे महत्वपूर्ण विशेषता डाउनी मिल्ड्यू का पूर्ण प्रतिरोध है, जिसका अर्थ है कि इसे रासायनिक सुरक्षा की आवश्यकता नहीं है।
पैटीसन 'पोलो' F1 - यह एक अगेती और बहुत उपजाऊ किस्म है। फल में एक मलाईदार सफेद त्वचा का रंग होता है। इस किस्म का सबसे बड़ा लाभ डाउनी फफूंदी का प्रतिरोध, कम तापमान का प्रतिरोध और यह तथ्य है कि वे भारी धातुओं को जमा नहीं करते हैं।

पैटीसन 'गगत' - यह एक अगेती किस्म है जिसके डिस्क के आकार के फल किनारों पर नाजुक दाँतों के साथ त्वचा के रंग को हरे से लगभग काले रंग में बदल देते हैं। पकने की अवस्था। फल 8 सेमी तक लंबे और 20 सेमी व्यास के होते हैं और जुलाई और अक्टूबर के बीच कटाई के लिए तैयार होते हैं।
पैटिसन 'सनी डिलाइट' F1- एक तीव्र पीली किस्म। फल एक अच्छी चमक और एक समान रंग के साथ डिस्क के आकार का होता है। किस्म जल्दी होती है और बुवाई के 40 - 45 दिनों के बाद फल फसल की परिपक्वता तक पहुंच जाते हैं। डिब्बाबंदी के लिए बिल्कुल सही।
पैटिसन 'सनबर्स्ट' F1- एक बहुत ही उपजाऊ दो रंग की पीली-हरी किस्म है। फल का किनारा मजबूती से मुड़ा हुआ होता है।
Patison 'G-Star' F1 - एक संकर किस्म है जिसमें चपटे और मजबूत पसली वाले फल और गहरे हरे रंग का छिलका होता है। जितनी जल्दी फल काटा जाता है, त्वचा उतनी ही हल्की होती है।
पेटिसन 'ओकरा' - यह नियमित रूप से, बहुत बड़े फलों वाली एक किस्म है जो 6 सेमी तक लंबी और 14 सेमी व्यास तक होती है। चमकीले हल्के हरे रंग के छिलके में हल्का मार्बल वाला मलिनकिरण होता है। कटाई जुलाई से सितंबर तक होती है।

धैर्य - साधना

देशवासियों की आवश्यकताएं बहुत अधिक होती हैं लेकिन उनका बढ़ना मुश्किल नहीं होता। उन्हें गर्म और धूप वाली स्थिति की आवश्यकता होती है। तटस्थ (पीएच 6.5-7.0) के करीब पीएच के साथ उपजाऊ, नम, अच्छी तरह से सूखा और धरण मिट्टी में वे सबसे अच्छी तरह से विकसित होते हैं।
Patison को कोई परिष्कृत रखरखाव की आवश्यकता नहीं हैबस मिट्टी को ढीला करें और नियमित रूप से पौधों के बीच से खरपतवार हटा दें।अपने पेटियों को नियमित रूप से और प्रचुर मात्रा में पानी देना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि उनके पास पानी की अधिक मांग है। इसकी कमी से फलों के आकार और गुणवत्ता पर असर पड़ता है। मातम Patison वे निषेचन के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करते हैं, इसलिए शरद ऋतु में यह खाद, खाद या हरी उर्वरकों के साथ पैन के लिए मिट्टी को खिलाने के लायक है। गहन पौधों की वृद्धि के दौरान, हम नाइट्रोजन युक्त खनिज उर्वरकों का उपयोग करके मिट्टी को समृद्ध करते हैं।

फलियां उगाते समय फोरक्रॉप पर ध्यान दें। पैटिसन को ऐसी स्थिति में नहीं लगाना चाहिए जहां पिछले 3-4 वर्षों में खीरा उगाया गया हो।
तापमान में गिरावट के प्रति संवेदनशील हैं। वे ठंड बर्दाश्त नहीं करते हैं और 0 डिग्री सेल्सियस तक अल्पकालिक तापमान में गिरावट के साथ भी मर जाते हैं। इसलिए पौधे के अंकुर को 15 मई के बाद ही जमीन में गाड़ देना चाहिए , जब वसंत पाले का खतरा टल जाए।
बीजों सेPat पटीसन उगाई जाती है अन्य खीरा की तरह। यह सबसे अधिक बार रोपाई से उगाया जाता है। जोरदार वृद्धि और झाड़ीदार आदत के कारण, पौधों के बीच 20-30 सेमी और पंक्तियों के बीच 100-120 सेमी की दूरी पर पैटीसन के पौधे लगाने की सिफारिश की जाती है।
आप जून से अक्टूबर तक पटसन का फल काट सकते हैं। यह याद रखना चाहिए कि युवा फलों का नियमित संग्रह पौधे को फूलने और नए फल बनाने के लिए प्रेरित करता है। उन्हें पौधे पर ज्यादा देर तक छोड़ना प्रतिकूल है क्योंकि यह पौधे के विकास और इन फलों के प्रकटन को रोकता है।

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एमएससी इंजी। अन्ना ब्लैस्ज़क