फलियों के रंगों की विविधता आश्चर्यजनक रूप से बड़ी होती है। हरे, हल्के और गहरे पीले, बैंगनी, नीले और गुलाबी-लाल फली होते हैं। कई किस्मों के बीज आकार और आकार में भिन्न होते हैं और प्रोटीन से भी भरपूर होते हैं। वे कई रंगों में आते हैं: सफेद, काला, सफेद और काला, गुलाबी, गुलाबी-बैंगनी, भूरा, धब्बेदार आदि। वनस्पति की शुरुआत

कई किस्मों की फली न केवल रंग में बल्कि आकार में भी भिन्न होती है। चपटे और चौड़े, इनमें बड़े, गुर्दे के आकार के बीज होते हैं। अन्य किस्मों की फलियां अनुप्रस्थ काट में गोल होती हैं और लंबी या छोटी, सीधी या घुमावदार होती हैं।

फलियां परिवार से संबंधित वानस्पतिक जीनस फेजोलस बीन में, हम बारहमासी और वार्षिक पौधों की लगभग 200 प्रजातियां पा सकते हैं जिनमें बड़ी त्रिकोणीय पत्तियां होती हैं।दुनिया में लगभग 20 प्रजातियां हैं। हम दो प्रजातियों की सबसे आम किस्मों की खेती करते हैं: आम बीन फेजोलस वल्गेरिस और बहुआयामी फेजोलस कोकीन।

एक साल की आम फलियों के दो बुनियादी, बहुत अलग रूप होते हैं: बौना, झाड़ीदार और लंबा, चढ़ाई वाला। यूरोपीय फलियाँ 25-60 सेंटीमीटर ऊँचे घने गुच्छों का निर्माण करती हैं।लंबी फलियां 2-3 मीटर लंबे पतले तने वाले अंकुरित होते हैं, जिन्हें डंडे या बार के रूप में सहारा की आवश्यकता होती है।

रनर बीन भी एक मोनोग्रेड पौधा है। 4 मीटर तक की लंबाई तक पहुंचने वाले तने जल्दी और आसानी से सभी समर्थनों को जोड़ देते हैं। बगीचे की खेती में, फलियों का विकास पैटर्न आवश्यक है। कम, झाड़ीदार रूपों को उच्च मिट्टी की आवश्यकताओं की आवश्यकता नहीं होती है और अक्सर हवाओं के संपर्क में आने वाले स्थानों के लिए एकदम सही होते हैं।

शुरुआती किस्में, जिनकी खेती हम मई के मध्य से जून के अंत तक शुरू करते हैं, कुछ ही हफ्तों के बाद नाजुक और स्वादिष्ट फली पैदा करते हैं।विशेषज्ञ हर कुछ या कई दिनों में कई फ्लश में बीज बोने की सलाह देते हैं
और जब वे 10-15 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं तो पौधों को टीला करते हैं। मक्का, एक वर्षीय दिलकश, विभिन्न ब्रासिका समन्वय खेती के लिए सबसे उपयुक्त हैं
और अजवाइन।

गर्मी में सब्जी की फसल

टिक की किस्में अधिक लंबी होती हैं, लेकिन कटाई की अवधि तीन या चार सप्ताह तक लंबी होती है।सुस्त तनों को कम से कम 2 मीटर ऊंचे स्थिर समर्थन की आवश्यकता होती है।पारंपरिक लकड़ी के खंभे, तार की जाली, सलाखें या फैंसी विकर की चोटी हो, अंकुरित होने के लिए बीज बोने से पहले समर्थन जमीन में रखा जाना चाहिए पौधों ने तुरंत एक पैर जमा लिया।

अगर हम अपनी खुद की, अच्छी गुणवत्ता वाली बीज सामग्री की परवाह करते हैं, तो हम पहले कुछ अच्छे पॉड्स चुनते हैं जो शूट पर परिपक्व होंगे।बाद में उगाई गई पॉड्स को तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है स्वादिष्ट व्यंजन