रसभरी सदियों से हीलिंग गुणों वाले पौधों के रूप में जानी जाती रही है। पोलिश प्रजनन की उपलब्धियों के लिए धन्यवाद, हमारे पास जलवायु में खेती के लिए अनुकूलित किस्में हैं, जुलाई से ठंढ तक और विभिन्न रंगों के फल देने वाले - पीले, लाल से काले तक।
रसभरी के उपचार गुणफल में जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों की उपस्थिति से संबंधित हैं। यह जानने योग्य है कि गहरे रंग के फल वाली किस्में एंथोसायनिन से भरपूर होती हैं, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और बीमारियों से बचाव में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिनमें शामिल हैं ट्यूमर।इसके अलावा, तथाकथित फल में समृद्धि। एलाजिक एसिड, जिसमें जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुण होते हैं, रास्पबेरी के रस को सर्दी से राहत प्रदान करता है। एंटीऑक्सिडेंट भी पत्तियों में पाया जा सकता है, जिसका उपयोग फार्मास्यूटिकल्स में किया जाता है, जैसे कि एंटी-डायरिया चाय, चकत्ते के लिए और एक कीटाणुनाशक के रूप में मुंह और गले की सूजन में कुल्ला।
रास्पबेरी किस्मों को दो समूहों में बांटा गया है: दो साल पुरानी शूटिंग पर फलने, तथाकथित गर्मी, और वार्षिक शूटिंग पर, तथाकथित पतझड़। रास्पबेरी, जो दो साल पुरानी शूटिंग पर फल देती है, विकास के पहले वर्ष में केवल अंकुर और फूलों की कलियां बनती हैं, और जुलाई में रोपण के बाद दूसरे वर्ष तक फलना शुरू नहीं होता है। रास्पबेरी जो वार्षिक टहनियों पर फल देती हैं, एक वर्ष में अंकुर बनाती हैं, उन पर फूल खिलते हैं और अगस्त की शुरुआत से फल लगते हैं।
समर रास्पबेरी को सपोर्ट के पास ले जाने की जरूरत है। आमतौर पर 5-7 मजबूत, अच्छी तरह से विकसित प्ररोहों को छोड़ दिया जाता है और एक तार से बांध दिया जाता है जो कि स्त्रीकेसर के बीच क्षैतिज रूप से चलाया जाता है।शरद ऋतु के रसभरी को आमतौर पर समर्थन की आवश्यकता नहीं होती है, आप केवल एक स्ट्रिंग के साथ शूट के "क्लंप्स" को बांधकर उनके शूट को पक्षों तक फैलाने को सीमित कर सकते हैं। प्लाट पर विभिन्न किस्मों को लगाकर हम उनके मूल्यों का ग्रीष्म से पतझड़ तक आनंद उठा सकते हैं। हम रोपण द्वारा फलने की निरंतरता सुनिश्चित करेंगे: 'लाज़्का' (जून के अंत में फलने, जुलाई की शुरुआत में), 'बेनिफिस' ('लाज़्का' के दो सप्ताह बाद), 'लिटाज़' (जुलाई में काले रास्पबेरी फलने), 'पोलेसी' (फलने की शुरुआत 'बेनिफिस' के फलने के अंत से मेल खाती है), 'पोल्का', 'पोलाना', 'पोकुसा', 'पोराना रोजा' (पीले फल के साथ, अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में फलने लगते हैं) )
गर्मियों के रसभरी के अंकुरों को फलने के बाद काट दिया जाता है, जो कि अगस्त की शुरुआत के आसपास होता है, ताकि नए अंकुर बढ़ने के लिए प्रकाश और हवादार की पहुंच सुनिश्चित हो सके। इसके अलावा, पुराने टहनियों को हटाकर, हम अगले वर्ष के लिए रोग और कीट के प्रकोप को सीमित करते हैं।
पतझड़ के समय रसभरी व्यावहारिक रूप से फल देती है, यही कारण है कि पुराने अंकुर आमतौर पर अगले वसंत में हटा दिए जाते हैं।शरद ऋतु के रसभरी के लिए फलने की पुनरावृत्ति प्राप्त की जा सकती है। पिछले वर्ष फल देने वाले टहनी का ऊपरी भाग काटकर नीचे के भाग को छोड़ देने से गर्मी (जुलाई) में फल प्राप्त होगा। अगस्त से ठंढ तक बढ़ते हुए नए अंकुर फल देंगे।
रसभरी उगाना
रास्पबेरी धूप वाली जगहों को पसंद करते हैं, मिट्टी बहुत भारी नहीं होती है। वे अपनी जड़ों को पानी से भरने के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए भूजल के उच्च स्तर वाली मिट्टी में, यह तथाकथित पर, थोड़ी ऊंचाई पर पौधों की खेती के लायक है। बिस्तर। रास्पबेरी के लिए मिट्टी पहले से तैयार की जानी चाहिए, निराई और निषेचित की जानी चाहिए, जैसे हरी खाद (सरसों, गेंदा, अनाज) की बुवाई करके। नंगे जड़ वाले पौधे पतझड़ या वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं, और गमले वाले पौधे पूरे बढ़ते मौसम में लगाए जा सकते हैं।
