गाजर - प्लाट पर खेती, उत्तम किस्में

गाजर एक जड़ वाली सब्जी है जो स्वेच्छा से आबंटन और घर के बगीचों में उगाई जाती है। देखें क्या हैं प्लाट के लिए गाजर की सबसे अच्छी किस्में, जानें इस सब्जी की मिट्टी की जरूरत, देखभाल और खाद के नियम, साथ ही गाजर को बीमारियों और कीटों से बचाने के पारिस्थितिक तरीके . पेश है एक प्रैक्टिकल गाइड प्लाट में गाजर उगाना

गाजर अपने स्वाद और बीटा-कैरोटीन (प्रोविटामिन ए) की समृद्ध सामग्री के लिए मूल्यवान है, जिसका दृष्टि के अंग पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।इसमें कई अन्य विटामिन (विटामिन बी, ई, एच, के और पीपी) और खनिज (लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम) भी शामिल हैं। इसे पूरे साल खाया जा सकता है - कच्चा, पका हुआ और विभिन्न प्रकार के परिरक्षित में। गाजर का जूस पीने की भी सलाह दी जाती है। आप इससे लो-कैलोरी व्यंजन बना सकते हैं। शौकिया भूखंड पर गाजर की खेती भी इस सब्जी की कम गर्मी और उर्वरक आवश्यकताओं द्वारा समर्थित है।

प्लाट पर गाजर उगाना

गाजर की गर्मी आवश्यकताएँ
गाजर की तापीय आवश्यकताएं कम होती हैं, जिसकी बदौलत पोलैंड में कहीं भी गाजर की खेती संभव है। यह 5 से 35 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बढ़ सकता है, हालांकि सबसे अच्छी तरह से विकसित जड़ें 15 से 21 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बढ़ती हैं। तापमान बहुत कम होने पर गाजर की जड़ें लंबी और पतली हो जाती हैं, और जब तापमान बहुत अधिक होता है - तो वे बहुत छोटी और मोटी हो जाती हैं।

नोट! गाजर की खेती की स्थिति धूप वाली होनी चाहिए, क्योंकि तब इसकी जड़ों में कैरोटीन और शर्करा की मात्रा अधिक होगी।

गाजर के लिए मिट्टी और खाद की आवश्यकता
गाजर को कम नाइट्रोजन वाली हल्की, रेतीली दोमट, धरण और नम मिट्टी और 6.0 - 6.8 के पीएच की आवश्यकता होती है। यदि मिट्टी का पीएच बढ़ाने के लिए चूना स्केल करना आवश्यक है, तो उपचार कम से कम एक वर्ष पहले किया जाना चाहिए, क्योंकि गाजर को ताजा चूना मिट्टी पसंद नहीं है। बुवाई से तुरंत पहले खाद का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए गाजर।
गाजर उगाना खाद के बाद दूसरे वर्ष से पहले संभव नहीं है। खाद के साथ ताजा निषेचित मिट्टी में गाजर बोने से जड़ें विकृत और कांटेदार हो जाएंगी, और पौधा गाजर की चमक का आसान शिकार बन जाएगा - गाजर का सबसे खतरनाक कीट।

गाजर को उस मिट्टी में बोया जा सकता है जहां शरद ऋतु में हरी खाद की जुताई की गई थी, और गाजर के नीचे सीधे खाद भी डाली जा सकती है। गाजर में पोटेशियम की उच्च आवश्यकता होती है। इसे गाजर खाद पोटेशियम सल्फेट या लकड़ी की राख से पूरक किया जा सकता है।
गाजर में पानी डालना
गाजर को 1 से 3 मीटर के बीच भूजल स्तर वाले क्षेत्रों में सबसे अच्छी तरह से उगाया जाता है। गाजर की क्यारियों में मिट्टी नम होनी चाहिए, लेकिन अत्यधिक गीली नहीं होनी चाहिए। उद्भव और गहन विकास के दौरान गाजर सूखे के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं, जब पानी की कमी से उपज में उल्लेखनीय गिरावट आती है। इसलिए इन अवधियों के दौरान नियमित रूप से गाजर को पानी देना आवश्यक है यदि हम गाजर को बहुत अधिक आर्द्र, भारी और गीली मिट्टी में उगाते हैं, तो इसकी जड़ें विकृत, कांटा और विभाजित हो जाएंगी।
गाजर बारी बारी से
गाजर को बारी-बारी से उगाया जाना चाहिए, ताकि सब्जी को एक ही बेड पर हर 3 साल में एक बार से ज्यादा न बोया जाए। गाजर औसत नाइट्रोजन की आवश्यकता वाली सब्जियों में से एक है लेकिन उच्च पोटेशियम की आवश्यकता है। इसलिए खाद के साथ खाद डालने के बाद नाइट्रोजन की अधिक मांग वाली सब्जियां उगाने की सलाह दी जाती है और उसके बाद ही गाजरगाजर गहरी जड़ वाली सब्जियां हैं, इसलिए इन्हें उथली जड़ वाली सब्जियों के बाद उगाना अच्छा होता है। इसे अन्य जड़ वाली सब्जियों जैसे अजमोद, अजवाइन या चुकंदर के बाद सीधे नहीं उगाना चाहिए।

गाजर के आगे मूली और लेट्यूस लगाने लायक है अंजीर। Depositphotos.com

गाजर 3 साल की फसल चक्र मेंफूलगोभी, ककड़ी, कद्दू, मूली, सफेद और लाल गोभी, सेवॉय गोभी, स्वीट कॉर्न जैसी सब्जियों के बाद उगाई जा सकती है। दूसरे वर्ष में हम गाजर बोते हैं, और तीसरे में मटर या फलियाँ। फिर हम खाद के साथ खाद डालते हैं और फसल चक्र को फिर से दोहराते हैं।
4 साल की फसल चक्र में गाजर - पहले वर्ष में आप खाद के बाद गोभी और फूलगोभी बो सकते हैं, दूसरे में - मटर, सेम और चौड़ी फलियाँ, तीसरे में - प्याज , उसके बाद सफेद सरसों की एक फसल और अंत में, चौथे वर्ष में गाजर।
गाजर समन्वय
जब भूखंड पर गाजर उगाते हैं, तो यह सब्जियों के समन्वय के लाभों का लाभ उठाने के लायक है। गाजर के लिए एक अच्छा पड़ोस प्याज और उद्यान डिल है। गाजर क्यारियों के लिए टमाटर अवांछनीय पड़ोसी हैं।

जानकर अच्छा लगा बिना रसायनों के गाजर को बचाने का एक व्यावहारिक तरीका है कि प्याज के साथ गाजर की खेती को वैकल्पिक रूप से किया जाए। प्याज गाजर की झाड़ी को डराता है - गाजर का एक आम कीट, और गाजर के आसपास लोकप्रिय प्याज कीट, जो प्याज क्रीम है, की घटना को रोकता है।

गाजर कब बोयें ?
मार्च के अंत से जून की शुरुआत तक गाजर की बुवाई की जा सकती है। मिट्टी में बुवाई की सिफारिश तभी की जाती है जब मिट्टी 7 ° C तक गर्म हो जाए। इससे पहले, गाजर को कम कवर के नीचे या निरीक्षण में बोया जा सकता है। बीजों को 1 से 2 सेमी की गहराई पर, पंक्तियों में हर 15 - 30 सेमी में बोया जाता है। एक बढ़ते पौधे को पंक्तियों के बीच मिट्टी को नियमित रूप से पानी देने, निराई और ढीला करने की आवश्यकता होती है।
गाजर की कटाई
गाजर की अगेती किस्मों की कटाई जून से (बुवाई के 8 सप्ताह बाद) संभव है। बुवाई की तारीख के आधार पर, गाजर को अक्टूबर तक काटा जा सकता है, हालांकि, गाजर को जल्दी काटा जाता है, इसका स्वाद अधिक नाजुक होता है। सर्दियों के भंडारण के लिए अभिप्रेत गाजर की कटाई अक्टूबर में की जाती है। यह याद रखने योग्य है कि बहुत जल्दी फसल और बहुत लंबा भंडारण दोनों गाजर को कड़वा बना सकते हैं।

गाजर की किस्में प्रति प्लाट

"संरेखित करें=बाईं सीमा=3 ऊँचाई=177 चौड़ाई=127 बनाम स्थान=10गाजर &39;एम्ब्रोसिया&39;
"
एक छोटी, 70-दिनों के बढ़ते मौसम के साथ एक प्रारंभिक किस्म। अक्सर शौकिया फसलों में पाया जाता है। थोड़े शंक्वाकार आकार की जड़ें 23 से 28 सेमी लंबी होती हैं। जड़ का रंग तीव्र, लाल-नारंगी होता है। उच्च चीनी सामग्री के साथ संयुक्त फाइबर की छोटी मात्रा इस किस्म की जड़ों के स्वादिष्ट स्वाद में योगदान करती है।जड़ें बिना रंग खोए जल्दी उबलती हैं और जम भी सकती हैं।
गाजर 'एम्स्टर्डम एनओई'
प्रारंभिक किस्म। गहरे नारंगी, भंगुर और रसदार जड़ें, लगभग 15 सेमी की लंबाई तक पहुंचती हैं। मार्च से मई तक जमीन में बुवाई करें, 3 से 6 सेमी और पंक्तियों के बीच 30 से 40 सेमी की दूरी पर, जुलाई से सितंबर तक कटाई करें। यह कवर के नीचे, निरीक्षण में और जमीन में खेती के लिए उपयुक्त है।
"गाजर कलिना F1"
प्रारंभिक किस्म। गहरे नारंगी रंग की जड़ें 20 सेमी की लंबाई तक पहुंचती हैं। वे स्वादिष्ट होते हैं, इनमें बहुत अधिक शर्करा और कैरोटीन होता है। मार्च से मई तक बुवाई। पंक्तियों में 3 से 6 सेमी और पंक्तियों के बीच 30 से 40 सेमी की दूरी। फसल अगस्त से सितंबर तक।
"नैनटियन गाजर"मध्य-प्रारंभिक किस्म। जड़ें लगभग 15 सेमी लंबी होती हैं। बेलनाकार आकार। मांस नाजुक, भंगुर, बहुत स्वादिष्ट होता है। मार्च से मई तक बुवाई, जुलाई से अक्टूबर तक कटाई। देर से बुवाई से यह भंडारण के लिए उपयुक्त होती है।
"गाजर पूर्णता"
देर से आने वाली किस्म। जड़ें लाल और नारंगी, 19 सेमी तक लंबी और 250 ग्राम वजन की होती हैं। अगस्त से अक्टूबर तक फसल। वे सीधे खपत और सर्दियों के भंडारण के लिए उपयुक्त हैं।

"गाजर बैंगनी धुंध F1 (बैंगनी)"
मध्यम अगेती किस्म (100-110 दिन)। जड़ 20-25 सेमी लंबी, विशेष रूप से रंगीन होती है। तीव्र नारंगी मांस गहरे बैंगनी, धारीदार त्वचा के विपरीत होता है।पकने पर बैंगनी रंग फीका पड़ जाता है।
"साधारण गाजर की तुलना में, यह विटामिन, कैरोटीन और लाइकोपीन की बढ़ी हुई सामग्री से अलग है, जो मुक्त कणों से बचाता है।"
लाइकोपीन सबसे मजबूत प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट में से एक है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।मार्च के अंत से मई के मध्य तक सीधे जमीन में 1.5-2 सेमी की गहराई तक बुवाई करें। फसल अगस्त से सितंबर तक।

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