बगीचे से फलों का संग्रह

गर्मी और पतझड़ का अंत भूखंड पर महान क्षण होता है जब हम अधिकांश फलों के पेड़ों से फल काट सकते हैं। अब आप अंत में स्वादिष्ट फल का आनंद ले सकते हैं, जो आबंटन बाग में हमारे साल भर के काम की सबसे बड़ी उपलब्धि है।
पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि फल काटना एक बहुत ही सरल, लेकिन निश्चित रूप से काफी श्रमसाध्य गतिविधि है। हालांकि, काटे गए फल का कितना हिस्सा उपभोग के लिए उपयुक्त होगा और आगे का भंडारण इस बात पर निर्भर करेगा कि हम इसे कैसे एकत्र करते हैं। इसलिए, कुछ बुनियादी नियमों को जानना जरूरी है जो कटाई को आसान बना देंगे, और फल स्वादिष्ट और कटाई के दौरान होने वाले नुकसान से मुक्त हो जाएंगे।

फल संग्रह

फलों की कटाई कब करें ?

मूल बात सही का चुनाव करना हैफसल की तारीखप्रत्यक्ष उपभोग के लिए अधिकांश फल पके होने पर काटे जाते हैं। दूसरी ओर, भंडारण के लिए तैयार फलों को थोड़ी देर पहले चुनें, जब वे अभी भी सख्त हों - पूर्ण परिपक्वता तक पहुंचने से लगभग 1 से 2 सप्ताह पहले।
याद रखें कि पेड़ पर सभी फल एक ही समय में नहीं पकेंगे। इसलिए हम उन्हें धीरे-धीरे इकट्ठा करते हैं, सबसे बड़े और सबसे परिपक्व से शुरू करते हुए।

एक निश्चित कारक जो निर्धारित करता है फल की कटाई की तारीख

वह क्षण होता है जब फल अपने आप पेड़ों से गिरने लगते हैं। यह देखने के लिए कि सेब या नाशपाती पके हैं या नहीं, नीचे से अपने पूरे हाथ से फल को पकड़ें, थोड़ा उठाकर मोड़ें। एक पका हुआ फल आसानी से टूटना चाहिए। यदि नहीं - हम इसे दो से तीन दिनों के लिए पेड़ पर छोड़ देते हैं।
सेब और नाशपाती की कटाई की तारीख
शुरुआती सेबों को पूरी तरह से पकने से पहले काटा जाता है, अन्यथा गूदा जल्दी से गूदेदार हो जाएगा। हमें देर से आने वाली किस्मों के साथ इतनी जल्दी नहीं करनी है। देर से गर्मियों और जल्दी गिरने वाले नाशपाती में फसल की तारीख भी महत्वपूर्ण है। अगर इन नाशपाती को ज्यादा देर तक पेड़ों पर छोड़ दिया जाए तो ये भी फूले हुए और अंदर से भूरे रंग के हो जाएंगे। सेब और नाशपाती की शरद ऋतु की किस्में कटाई के लगभग 2 से 3 सप्ताह बाद खपत के लिए परिपक्वता तक पहुंच जाती हैं।
बेर की कटाई की तारीख
तत्काल खपत के लिए प्लम की कटाई तब की जाती है जब वे पूरी तरह से पक जाते हैं। यदि वे ठंड के लिए या संरक्षित करने के लिए अभिप्रेत हैं, तो कटाई थोड़ी पहले की जानी चाहिए - जब फल पक जाए लेकिन फिर भी दृढ़ हो।

याद रखें!फसल के लिए सूखा दिन चुनना सबसे अच्छा है, जब मौसम अच्छा हो। बक्सों में रखे गीले फल जल्दी खराब हो जाते हैं। हालांकि, अगर अभी भी बारिश हो रही है, तो कटाई में बहुत अधिक देरी नहीं होनी चाहिए। फिर भीगने पर भी फल तोड़ लेना बेहतर होता है।

फलों की कटाई कैसे करें?फलों की कटाई शुरू होने से पहले, अपने टोकरे तैयार कर लें। फलों का संग्रह और भंडारण बॉक्स साफ और बाहरी गंध से मुक्त होना चाहिए। यह लगभग 10 किलो की क्षमता वाले कुछ सस्ते प्लास्टिक के बक्से खरीदने लायक है। यदि आप पिछले वर्षों के टोकरे का उपयोग करते हैं - उन्हें धोकर सुखा लें। फलों को विकर की टोकरियों या लकड़ी के बक्सों में भी इकट्ठा किया जा सकता है (हालांकि, छींटे फल की त्वचा को घायल कर सकते हैं, इसलिए लकड़ी के बक्से के मामले में, इसके तल को समाचार पत्रों से ढंकना चाहिए)। कटाई करते समय सावधान रहें

ताकि फल को नुकसान न पहुंचे। खरोंच, टूटी त्वचा या फटे डंठल वाले फल बहुत जल्दी खराब होने लगेंगे। त्वचा को नुकसान से बचाने के लिए बगीचे में जाने से कुछ देर पहले अपने नाखून काटने की सलाह दी जाती है। केवल आपकी उँगलियाँ ही त्वचा के नीचे फल को कुचलने और तेजी से खराब होने का कारण बनती हैं)। फिर फल को उसी समय उठाकर मोड़कर उठा लें।डंठल फल के साथ रहना चाहिए। यदि फल का डंठल लंबा है तो उसे उठाते समय अपनी उंगली से डंठल को पकड़ें ताकि वह टूट न जाए। या संरक्षित करने के लिए उपयोग किया जाता है)। हालांकि, अगर डंठल आधा टूट जाता है, तो यह बॉक्स में उसके बगल में पड़े दूसरे फल की त्वचा को आसानी से छेद सकता है (टूटे हुए डंठल विशेष रूप से नाशपाती में तेज होते हैं)। हम फलों की कटाई शुरू करते हैं सबसे निचली शाखाएँ हम पेड़ के ताज के बाहर से अंदर की ओर बढ़ते हैं। फिर हम शाखा के ऊपरी भाग की ओर बढ़ते हैं - फल को ताज के बाहरी भाग से मध्य तक फिर से उठाते हैं। और इसी तरह, जब तक हम पेड़ की चोटी पर नहीं पहुँच जाते।

यदि पेड़ बहुत लंबा है तो सीढ़ी का प्रयोग करें। शाखाओं पर झुकना नहीं चाहिए, और निश्चित रूप से नहीं चलना चाहिए। अन्यथा, हम शाखाओं को तोड़ने या छाल को नुकसान पहुंचाने का जोखिम उठाते हैं, जो रोग की घुसपैठ का पक्ष ले सकता है।चुने हुए फलों को सीधे टोकरे में नहीं फेंकना चाहिए, क्योंकि वे आसानी से फट सकते हैं। हम उन्हें कंधे पर रखे बैग में इकट्ठा करते हैं। जब बैग भर जाए तो फल को धीरे से डिब्बे में डालें।

भंडारण की तैयारी

फलों की कटाई करते समयआपके पास कुछ बक्से होने चाहिए और फलों को एक ही बार में छाँटना चाहिए। रोग या कीट भक्षण के लक्षण वाले लोगों को अस्वीकार कर देना चाहिए। भंडारण के लिए, केवल सही स्थिति में फलों को बॉक्स में रखें। दूसरी ओर, थोड़ी क्षतिग्रस्त त्वचा, चोट या फटे डंठल वाले लोगों को अलग-अलग बक्से में रखा जाना चाहिए। आपको उन्हें जल्दी से खाना है या उन्हें संरक्षित करने के लिए उपयोग करना है। नहीं तो ये जल्दी खराब हो जाते हैं और दूसरे फलों को संक्रमित कर देते हैं।