पाठ के लेखक एमएससी हैं। बीटा रोमानोव्स्का
Phytotherapy, या हर्बल दवा, प्राचीन काल से केवल कुछ चुनिंदा लोगों के लिए आरक्षित ज्ञान रहा है। मिस्र के पुजारी, सुमेरियन ऋषि, यूनानी दार्शनिक,एज़्टेकसीशमांमैंचुड़ैल, मध्ययुगीनसाधु और शापितचुड़ैल, बाद में फार्मासिस्ट और औषधिविद - वे जानते थे कि जड़ी-बूटियों को यथासंभव प्रभावी कैसे संभालना है। फाइटोथेरेपी का इतना लंबा इतिहास साबित करता है कि विज्ञान कितना विशाल है।वर्तमान में, कमोबेश 20,000 पौधों की प्रजातियां दुनिया में फाइटोथेरेपी में उपयोग की जाती हैं, ज्ञात के बीच - एक प्रभावशाली संख्या लगभग 800 000!
जड़ी बूटियों का संग्रहण कब करें ?जड़ी बूटियों का फसल जाति का सटीक ज्ञान है, उपयुक्त फसल का समय गौण महत्व का है। स्वच्छ पारिस्थितिक रूप से स्थिति के साथ आप केवल उन्हीं प्रजातियों को एकत्र कर सकते हैं जिन्हें हम पहचानते हैं और निश्चित रूप सेनहीं फलीसुरक्षा हालांकि, बगीचे में जड़ी बूटियों को उगाना ज्यादा सुरक्षित है। रोपण के दौरान जमीन में नामों के साथ लेबल लगाने के लायक भी है (उन्हें पेंसिल से लिखना सबसे अच्छा है, क्योंकि, दिखावे के विपरीत, यह सबसे टिकाऊ है)।
चाहे जड़ी-बूटी वृक्षारोपण से प्राप्त हो या प्राकृतिक अवस्था से, पौधे में सक्रिय यौगिकों की सामग्री फसल के समय, स्थायित्व औरपर निर्भर करती है।लंबाईभंडारणकच्चाजड़ी-बूटी के रूप में उपयोग किए जाने वाले पौधे, यानी पूरा हवाई हिस्सा, फूल आने से ठीक पहले (ऋषि) या फूल आने के दौरान (अजवायन के फूल, तुलसी,) काटा जाता है।सेंट जॉन पौधा), शूटिंग को जमीन से 1/3 ऊपर काटता है। फूल खुद विकास की शुरुआत में काटा जाता है (मीडोजस्वीटमार्श) या पूर्ण खिलने में (लिंडेन, अर्निका) लेकिन क्षय नहीं।
धूप के दिनों में एकत्र, दोपहर में, उनमें सुबह की तुलना में अधिक शर्करा होती है, लेकिन जैसे गुलाबवृक्षारोपण मेंआवश्यक तेल जितना हो सके सुबह 9 बजे तक इकट्ठा किया जाता है, क्योंकि पंखुड़ियों में होते हैं फिरसबसे तेल पत्ते होते हैं आमतौर पर फूल वाले पौधों (बिछुआ, मार्शमैलो) से पहले पूरी तरह से विकसित होते हैं, लेकिन जैसे सन्टी की पत्तियों को वसंत में सबसे अच्छा काटा जाता है, जब वे युवा होते हैं और अभी भी राल के साथ चिपचिपा। पूरे पौधे से केवल 1/3 पत्तियाँ ही एकत्र की जाती हैं ताकि इसे बहुत अधिक कमजोर न किया जा सके और यह प्रकाश संश्लेषण जारी रख सके।
जड़ें और प्रकंदसुप्त अवधि के दौरान, शरद ऋतु में (मार्शमैलो) एक स्पष्ट दिन पर खोदता है, ओमान) और शुरुआती वसंत (एंजेलिका), और सर्दियों में भी, जब जमीन जमी नहीं होती है। छाल को वसंत में, वनस्पति के प्रारंभिक चरण में, कट युवा शाखाओंसे पत्तियों की उपस्थिति से पहले काटा जाता है। पेड़ और झाड़ियाँ। बढ़ती शाखाओं से छाल नहीं काटी जानी चाहिए। मांसल फलों को धूप के दिनों में, पकने से ठीक पहले (ब्लूबेरी काला), पके (काला बिना ), सूखे मेवे (धनिया) - बादल वाले दिनों में। कलियाँ - वसंत ऋतु में, जब वे सूज जाती हैं और चिपचिपी हो जाती हैं। आम धारणा के विपरीत, चंद्रमा के पूर्ण होने पर किसी भी पौधे की कटाई नहीं की जाती है। संग्रहजड़ी बूटी,पत्ते,फूलऔर चौथाई से फल 1 से पूर्णिमा तक (जब चंद्रमा आता है) - पूर्णिमा से 2-3 दिन पहले तक। हम पूर्णिमा से अमावस्या तक (जब चंद्रमा कम हो रहा है) भूमिगत भागों को इकट्ठा करते हैं, अधिमानतः IIIतिमाहीऔर नए के बीच
पोलैंड में लोकप्रिय जड़ी-बूटियाँलार्ज-लीव्ड मुलीनवर्बस्कमtapsiforme धूप वाली पहाड़ियों, चट्टानों और रोडवेज पर उगता है। एम्बर फूलों के साथ इसके पुष्पक्रम अंकुर, खेती के दूसरे वर्ष में बढ़ रहे हैं, विशेष रूप से अल्पाइन बगीचों में रोपण के लिए उपयुक्त हैंमुलीन के बारे में जादू क्या है? यह सर्दी और लगातार खांसी से बचाता है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक बलगम होता है। में क्रीमऔर मास्क त्वचा को मुलायम और उसके रूप में सुधार करता है।
आम सूरजमुखी
Helianthus annuus निस्संदेह सूर्य का फूल है, क्योंकि इसका पुष्पक्रम दिन भर सूर्य के चक्र का अनुसरण करता है।सूरजमुखीअमेरिका से आता है और एक वार्षिक पौधा है। इसके सभी अंग उपयोगी होते हैं और हर्बल औषधि में उपयोग किए जा सकते हैं।
चीकोरी द ट्रेवलरसिचोरियम इंटीबस में जुलाई से सितंबर तक दिखने वाले सुंदर नीले फूल होते हैं।इसी कारण से ही यह मान्यता का पात्र है और इसके गुण भी हैंउपचार . लोक मान्यताओं में इसे एक ऐसा पौधा माना जाता था जोloveप्यार में खुशी लाता है
आसव, काढ़े, अर्क, सिरप, टिंचरइन्फ्यूजन मुख्य रूप से फूलों (लिंडेन, कॉर्नफ्लावर, कैमोमाइल), साथ ही पत्तियों (केला, ऋषि) और फलों से बने होते हैं आसानी से निकलने वाले आवश्यक तेल युक्त। जड़ी बूटियों को उबलते पानी से डाला जाता है और 10-15 मिनट के लिए उबाला जाता है, ढक दिया जाता है। काढ़े प्रकंद, छाल, जड़ (एंजेलिका, सिंहपर्णी), फल (गुलाब ) से बने होते हैं झुर्रीदार) और जड़ी बूटी (हॉर्सटेल,काली पत्तियांब्लूबेरी), पानी में बहुत सारे टैनिन और खराब घुलनशील यौगिक होते हैं। जड़ी-बूटियों को कमरे के तापमान पर पानी के साथ डाला जाता है और 2 से 20 मिनट तक उबाला जाता है।
अर्क, जिसे मैकरेट भी कहा जाता है, तैयार किए जाते हैं,डालना मिश्रण पानीकमरे में तापमान और इसे लगभग छोड़ दें।8-12 घंटे। इस विधि का उपयोग बहुत अधिक बलगम वाली जड़ी-बूटियों को तैयार करने के लिए किया जाता है, जैसे कैलमस, मल्लो, मिस्टलेटो सिरप पानी के पौधे के अर्क या फलों के रस से समाधान चीनी हैं। हम मुख्य रूप से फल (समुद्री हिरन का सींग) से रस निचोड़ते हैं, लेकिन जड़ी बूटी से भी (केला, सेंट जॉन पौधा)।
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| Dżem z owoc rokitnika (फोटो: Fotolia.com) |
संरचना क्रिस्टल के साथ वसंत का पानी होना चाहिए।
जड़ी बूटियों का जादू
यद्यपि जड़ी-बूटियाँ और उनके जैविक रूप से सक्रिय यौगिक बेहतर और बेहतर ज्ञात हैं, उनकी धारणा में एक निश्चित द्वैतवाद बना हुआ है। एक तरफ वे हमेशा पौधेरोजानाउपयोग: भोजन, मसाले, औषधि के रूप में ही नहीं बल्कि सुरक्षा के रूप में भी -से बैक्टीरिया और कीड़े या "अशुद्ध शक्तियों और बुरी शक्तियों" के लिए चूहे। दूसरी ओर, वे सभी संस्कृतियों में धार्मिक और लोक अनुष्ठानों में भी निहित थे, सभीअक्षांशअक्षांशऔरसभी में गोलेजीवन
पोलैंड भाग में लोकप्रिय जड़ी-बूटियाँ। द्वितीयआम अजवायन के फूलआम थाइमस वल्गरिस भूमध्यसागरीय क्षेत्र से आता है। यह ऊपरी श्वसन पथ के रोगों में एक औषधीय पौधे के रूप में विशेष रूप से मूल्यवान है और मसाले के रूप में इसे सबसे पुराने औषधीय पौधों में से एक माना जाता है।थाइम मुख्य रूप से स्वादव्यंजन - सॉस के लिए बढ़िया, सब्जियों के साथ व्यंजनमें सुधार करने के लिए खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, पनीर, कुक्कुट और हिरन का मांस
कॉम्फ्रेकॉम्फ्रे सिम्फाइटम ऑफ़िसिनेल को एक चमत्कारिक जड़ी बूटी माना जाता था, मुख्यतः क्योंकि यह जलने सहित फ्रैक्चर और शरीर की सभी चोटों के उपचार में तेजी लाती है (एलांटोइन औरकी सामग्री के लिए धन्यवाद) प्रोटीन). इसकी पुष्टि पौधे के क्षेत्रीय नामों से होती है: जीवित हड्डी, वृद्धि, विशद gnat अध्ययनों से पता चला है कि अकेले एलांटोइन इलाज में कम प्रभावी है जैसे जलन से अर्क zकॉम्फ्रे और कैसे बात न करे जादू जड़ी बूटियों! कॉम्फ्रे आमतौर पर यूरोपऔर एशिया में पाया जाता है, इसका उपयोग आंतरिक रूप से नहीं किया जा सकता है, और बाहरी रूप से डॉक्टर की निगरानी में भी किया जा सकता है।
ऐश-पत्ती दिपतम
ऐश-पत्ती दिप्टम डिक्टैमनस मा पत्तियां,तना और पुष्पक्रम युक्त ग्रंथियों से आच्छादित ज्वलनशील और बहुत अच्छी महक वाला आवश्यक तेल। पोलैंड में, यह Wyżyna Małopolska पर प्राकृतिक स्थानों में पाया जा सकता है, यह एक सुंदर सजावटी बारहमासी है, जिसे शांत मिट्टी की आवश्यकता होती है। किस्म 'अल्बा' मासफेद फूल
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| Kwiat dyptamu Dictamnus (फोटो: Fotolia.com) |
आम तुलसी ओसीमम बेसिलिकम दक्षिणी एशियालैटिन नाम "शाही सुगंध" से आता है। भारत में जहां इसका प्रयोग अनादि काल से होता आ रहा है, वहां इसे एक ऐसा पौधा माना जाता था जो पवित्र और देवताओं को समर्पित था।तुलसी को 16वीं शताब्दी में पोलैंड लाया गया था। तेलतुलसी एकाग्रता और सोच की स्पष्टता को बढ़ाता है, मूड में भी सुधार करता है, हालांकि तुलसी का सबसे लोकप्रिय उपयोग बिल्कुल रसोई में है।
