ब्लैक चेरी पोलैंड में खाने योग्य फलों के साथ एक सुंदर फूल और उपयोगी पौधा है। हम सबसे लोकप्रिय पक्षी चेरी की प्रजातियां प्रस्तुत करते हैं, जैसे कि पक्षी चेरी, काली चेरी, और काली चेरी, साथ ही साथ बगीचों में रोपण के लिए अनुशंसित उनकी सुंदर किस्में। जानिए पक्षी चेरी के उपचार गुण , बागवानी और खेती की आवश्यकताओं में इसका उपयोग।
बर्ड चेरी के जीनस (Padus) में मुख्य रूप से यूरोप, एशिया और अमेरिका में होने वाली लगभग 20 प्रजातियां शामिल हैं। बर्ड चेरी, जिसे पहले एक अलग पौधे के जीनस के रूप में माना जाता था, अब जीनस प्रूनस के भीतर एक सबजेनस के रूप में मान्यता प्राप्त है।
ये सजावटी पौधे 10 मीटर तक ऊंचे पेड़ों या बड़ी झाड़ियों का रूप ले सकते हैं। सजावटी अनुप्रयोगों के अलावा, उनकी कम मिट्टी की आवश्यकताओं, प्रदूषण के प्रतिरोध और तेजी से प्रसार के लिए धन्यवाद, काले चेरी के पेड़ औद्योगिक क्षेत्रों के सुधार में उपयोग किए जाते हैं। हमारे देश में सबसे आम हैं:
- बर्ड चेरी(प्रूनस पैडस, सिन। पैडस एवियम),
- काली चेरी(प्रूनस सेरोटिना),
- वर्जिनियन बर्ड चेरी (प्रूनस वर्जिनियाना)।
यह सराहना के लायक है पक्षी चेरी के उपचार गुणइसके फलों में स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान कई पदार्थ होते हैं, जैसे विटामिन सी, पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, एंथोसायनिन, फ्लैनोवोनोइड्स, कैरोटीनॉयड, रुटिन और फाइबर। पेक्टिन की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, पक्षी चेरी के फल खाद्य विषाक्तता या दस्त में उपयोग किए जाते हैं। वे जिगर के काम का समर्थन करते हैं, जीवाणुरोधी, कसैले, एंटिफंगल गुण होते हैं और मासिक धर्म के दर्द को शांत करते हैं। वे कई सभ्यता रोगों को रोकते हैं, जैसे मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस और स्ट्रोक।
अंजीर। Depositphotos.com
इस पौधे के अन्य भागों में भी औषधीय उपयोग होते हैं।काली चेरी के फल का अर्क, छाल या फूलों के अर्क में सूजन-रोधी, प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाला, एंटीट्यूसिव, शामक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है . लोक चिकित्सा में ग्लाइकोसाइड के वाष्पशील यौगिकों के लिए धन्यवाद पक्षी चेरी के पत्ते कीड़े के काटने के खिलाफ एक प्रभावी उपाय हैइसके स्वास्थ्य लाभ के अलावा, पक्षी चेरी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है एक सजावटी पौधा, हालांकि आपको स्थिति बुद्धिमानी से चुननी चाहिए, क्योंकि यह कई जड़ चूसने वाले पैदा करता है। बर्ड चेरी की कम किस्में पंक्तियों और अनौपचारिक हेजेज के लिए उपयुक्त हैं। अपनी प्रभावशाली आदत के कारण, बर्ड चेरी अकेले पौधों के रूप में व्यक्तिगत रूप से लगाए जाने पर अच्छी लगती है।
बर्ड चेरी - प्रजाति और किस्में
ब्लैक बर्ड चेरी (प्रूनस पैडस) - जिसे अन्य लोक नामों से भी जाना जाता है - पोलैंड में ब्लैक चेरी, ट्राउट या ब्लैक चेरी सबसे लोकप्रिय प्रकार की बर्ड चेरी है। .यह पूरे यूरोप के साथ-साथ एशिया माइनर और पश्चिमी साइबेरिया में पाया जाता है। पोलैंड में, यह अक्सर नदियों, झीलों या अन्य जलाशयों के किनारे नम जंगलों में अपनी प्राकृतिक अवस्था में पाया जा सकता है।
गहरे रंग की छाल और बड़ी, अण्डाकार और महीन दाने वाली काली चेरी के पत्ते एक विशिष्ट कीट-विकर्षक गंध देते हैं। मई और अप्रैल के मोड़ पर, सफेद, जोरदार सुगंधित फूल दिखाई देते हैं, जो प्रचुर मात्रा में गुच्छों में एकत्रित होते हैं, जो पक्षी चेरी की सबसे बड़ी सजावट फूल आने के बाद, पक्षी चेरी छोटे, गोलाकार पैदा करता है, गहरे रंग के फल, जो पक्षियों और जानवरों की कई प्रजातियों के भोजन का स्रोत हैं। पानी के अवशोषण के लिए जड़ों के गुणों और पत्तियों के माध्यम से पानी के तेजी से वाष्पोत्सर्जन के लिए धन्यवाद,काली चेरी का उपयोग आर्द्रभूमि को निकालने के लिए किया जाता है
पक्षी चेरी की सजावटी किस्में
ब्लैक चेरी 'अल्बर्टी'- अंडे के आकार की एक किस्म, 8-10 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती है। अप्रैल और मई में खूब खिलती है। सफेद फूल 18 सेंटीमीटर तक लटकते हुए गुच्छों में एकत्र किए जाते हैं। छोटे बगीचों, गलियों, पार्कों और सार्वजनिक उद्यानों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त।
बर्ड चेरी 'कोलोराटा'- गुलाबी, सुंदर सुगंधित फूलों के साथ पक्षी चेरी की एक दिलचस्प किस्म। यह ऊंचाई में 10 मीटर तक बढ़ता है।
बर्ड चेरी 'प्लेना'- 7-14 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। गहरे हरे पत्ते शरद ऋतु में नारंगी और लाल हो जाते हैं। इस किस्म में सुंदर, बड़े, पूर्ण फूल होते हैं जिनमें तेज, शहद जैसी गंध होती है जो कीड़ों को आकर्षित करती है।
बर्ड चेरी 'वाटेरेरी' - ढीले मुकुट और पत्तियों वाली एक किस्म जो शरद ऋतु में पीले और नारंगी रंग में बदल जाती है।
बर्ड चेरी 'नाना' - एक गोलाकार, घना और बहुत नियमित मुकुट बनाता है। 3-4 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है 8 सेमी लंबा, गहरा हरा, किनारे पर दाँतेदार, शरद ऋतु में नारंगी बदल जाता है। इसे एक स्टंप पर ग्राफ्ट किया जा सकता है और इसे 'रेड बॉल' नामक एक अन्य किस्म की तरह सड़क के पेड़ के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
काली चेरीप्रूनस सेरोटिना - सितंबर और अक्टूबर के मोड़ पर फलने की अवधि के कारण इसे लेट बर्ड चेरी भी कहा जाता है। यह उत्तरी अमेरिका से आता है। पोलैंड में, यह पूरे देश में पाया जा सकता है। यह तेजी से बढ़ता है और फैलकर देशी प्रजातियों को विस्थापित करता है, इस प्रकार आवास पारिस्थितिकी तंत्र को परेशान करता है। यह 25-30 मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है। इसकी पत्तियाँ नुकीली, बारीक दाँतेदार, बाहर से चमकदार और गहरे हरे रंग की और नीचे की तरफ हल्के हरे रंग की होती हैं। शरद ऋतु में वे पीले या तांबे के हो जाते हैं। क्लस्टर बर्ड चेरी की तुलना में छोटे और उभरे हुए होते हैं।काली चेरी के फल अन्य प्रजातियों की तुलना में बड़े और मीठे होते हैं।
काली चेरी (प्रूनस वर्जिनियाना) - अपनी प्राकृतिक स्थिति में एक उत्तरी अमेरिकी प्रजाति है जो एक पेड़ या एक बड़ा पर्णपाती झाड़ी है, जिसकी ऊंचाई 3 से 10 मीटर तक होती है। आमतौर पर यह कुछ छोटी, असमान चड्डी बनाता है, जिससे नीचे से शाखाएं निकलती हैं। इसके फलों में बहुत अधिक एमिग्डालिन नहीं होता है और इसलिए हाइड्रोजन साइनाइड बनने का कोई खतरा नहीं होता है, इसलिए इन्हें बिना गर्मी उपचार के बिना किसी डर के खाया जा सकता है। पोलैंड में, अमेरिकी पक्षी चेरी की तरह, यह एक आक्रामक प्रजाति है। बर्ड चेरी की इस प्रजाति की दो किस्में हैं:
काली चेरी 'ली' - यह जुलाई के दूसरे पखवाड़े में पकने वाली पीले फलों के साथ जोरदार वृद्धि वाली किस्म है। वे परिरक्षण के लिए उपयुक्त हैं।
काली चेरी 'शुबर्ट' - यह एक छोटा पेड़ है जिसमें ढीले मुकुट और अच्छे पत्ते होते हैं जो चेरी-बैंगनी रंग बदलते हैं।
सभी प्रजातियांपक्षी चेरी के पेड़ बिना मांग वाले और बढ़ने में आसान होते हैंवे उपजाऊ, धरण, मध्यम नम मिट्टी और धूप और अर्ध-छायांकित स्थितियों को पसंद करते हैं, लेकिन वे बदतर के लिए भी अनुकूल हो सकते हैं स्थितियाँ। वे सूखे और आवधिक बाढ़ का अच्छी तरह से सामना करते हैं और पूरी तरह से ठंढ प्रतिरोधी हैं। पोलैंड में सबसे लोकप्रिय बर्ड चेरी प्लांट फ्रॉस्ट रेजिस्टेंस ज़ोन 3, अमेरिकन बर्ड चेरी - ज़ोन 4 और ब्लैक चेरी - ज़ोन 5A से संबंधित है। इसलिए, उन सभी को पूरे पोलैंड में लगाया जा सकता है।
बर्ड चेरी - कटपक्षी चेरी को वांछित आकार और आकार बनाए रखने के लिए, इसे नियमित रूप से काटने और आकार देने की आवश्यकता होती है। यह और भी आवश्यक है क्योंकि पौधा हर साल ऊंचाई और चौड़ाई दोनों में मजबूती से बढ़ता है।
चिड़िया चेरी की मुख्य कटाई पत्ती रहित अवधि में की जाती हैआदर्श रूप से सर्दियों के अंत में, जब अधिक ठंढ नहीं होती है। मृत, मुरझाई और क्षतिग्रस्त शाखाओं को पूरी तरह से काट दिया जाता है, अंकुर ऊपर की ओर बढ़ते हैं, एक दूसरे को पार करने वाली शाखाओं को भी काट दिया जाता है, और यदि यह अत्यधिक मोटा हो जाता है तो मुकुट विकीर्ण हो जाता है। सख्त काटते समय पौधे की समरूपता बनाए रखने के लिए सावधान रहें।
हम बढ़ते मौसम में बर्ड चेरी की दूसरी कटाई करते हैं। यह प्रूनिंग बर्ड चेरी फूल आने के ठीक बाद, अगले वर्ष के लिए नवोदित होने से पहले सबसे अच्छा किया जाता है। आमतौर पर, यह काटने की तारीख वसंत के अंत या गर्मियों की शुरुआत में होगी, जो पक्षी चेरी प्रजातियों और जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। आस-पास उगने वाले अनियोजित पौधों को उनकी जड़ें विकसित होने से पहले ही हटा देना चाहिए।
शुद्ध पौधों के मामले में चिड़िया चेरी का प्रजनन ठंडे तख्ते में बोए जाने वाले बीजों से बनता है।वसंत ऋतु में सर्दियों के स्तरीकरण के बाद, बीज अंकुरित होंगे और अंकुर पैदा करेंगे जो पतझड़ में प्रत्यारोपित किए जाते हैं। शौकिया परिस्थितियों में बर्ड चेरी को पुन: उत्पन्न करने का एक आसान और संभव तरीका उत्पादित चूसने वालों से कटिंग की तैयारी है। जब बहिर्गमन से पौधे जमीन के ऊपर दिखाई देते हैं, तो उन्हें थोड़ा कम करके, उन्हें ऊपर उठाएं और मदर प्लांट की जड़ से कुदाल से काट लें।बर्ड चेरी की सजावटी किस्मों को रूटस्टॉक्स पर ग्राफ्टिंग करके प्रचारित किया जाता है।
एमएससी इंजी। अन्ना ब्लैस्ज़क
