बेतूला बिर्च अक्सर एक काले और सफेद छाल और एक उदास, लटकते मुकुट वाले पेड़ से जुड़े होते हैं। वे बंजर भूमि, जंगल के किनारों और अन्य सूखे, बंजर स्थानों में देखे जाते हैं।सबसे प्रसिद्ध सन्टी बेतुला पेंडुला है, जो लगभग पूरे यूरोप और एशिया में, पश्चिमी साइबेरिया और काकेशस तक स्वाभाविक रूप से बढ़ता है।

दिलचस्प बात यह है कि यह सन्टी दुनिया में होने वाली कई दर्जन प्रजातियों में से केवल एक है। वे न केवल पत्तियों की ऊंचाई, आकार और आकार में, बल्कि छाल की उपस्थिति में भी भिन्न होते हैं।

बर्च के पेड़ों की अधिकांश प्रजातियों को बगीचों में सजावटी पेड़ों के रूप में सुरक्षित रूप से लगाया जा सकता है, क्योंकि वे सर्दियों में उन्हें खूबसूरती से सजाते हैं। वे विशेष रूप से रंगीन अंकुर वाली झाड़ियों की संगति में अच्छे लगते हैं, जैसे डॉगवुड या विलो की कई किस्में, और देर से सर्दी या शुरुआती वसंत फूल वाले पौधे, जैसे विच हेज़ल, हेज़लनट, हेलबोर, बल्बनुमा पौधे।

बिर्च - सबसे लोकप्रिय किस्में

हाल के वर्षों में, एक मूल आदत और दिलचस्प छाल के साथ बर्च के पेड़ों की कई दिलचस्प प्रजातियां और किस्में बिक्री पर दिखाई दी हैं, जिन्हें हम अपने घर के बगीचों में उगा सकते हैं। यहाँ उनमें से सबसे दिलचस्प हैं। लाभकारी सन्टी बेटुला यूटिलिस एक ओपनवर्क, शंक्वाकार मुकुट और चिकनी छाल के साथ 8-10 मीटर तक बढ़ने वाला पेड़ है। यह धूप और आंशिक छाया दोनों में उग सकता है। सफेद-छाल सन्टी जो कई लोगों द्वारा मांगी जाती है, उदाहरण के लिए, 'डोरेनबोस', 'लॉन्ग ट्रंक' या 'व्हाइट लाइट', और वे उत्सुकता से यूरोपीय उद्यानों में लगाए जाते हैं।

ए से जेड तक बिर्च'डूरेनबोस' किस्म, जिसे अक्सर बेतूला जैक्क्वेमोंटी के नाम से बेचा जाता है, वर्तमान में बाजार में सबसे लोकप्रिय सन्टी किस्म है।

इसकी चॉकली सफेद छाल चमकदार गहरे हरे पत्तों के साथ खूबसूरती से विपरीत होती है।यह तेजी से और स्वस्थ बढ़ता है, यह एकल और समूह दोनों में बहुत अच्छा लगता है। इसी तरह की अन्य विविधताओं में 'ग्रेज़वुड घोस्ट' और 'सिल्वर शैडो' शामिल हैं।

उपयोगी सन्टी की एक दिलचस्प किस्म 'लॉन्ग ट्रंक' नामक अंग्रेजी चयन है। इस पेड़ की विशेषता असाधारण रूप से मूल, रोने वाली, छतरी जैसी आदत है और, 'डोरेनबोस' किस्म की तरह, चिकनी सफेद छाल है। यह 5 मीटर से कम की ऊंचाई तक पहुंचता है। एक और दिलचस्प किस्म जो पार्कों और बगीचों में रोपण के लायक है, वह है 'व्हाइट लाइट' बर्च।यह आयरिश चयन अपनी आकर्षक मलाईदार-सफेद छाल द्वारा कई बेज धारियों - स्पाइरैकल द्वारा प्रतिष्ठित है। सन्टी की इन किस्मों को सबसे अधिक सजावटी माना जाता है।

नदी सन्टी किस्मेंपोलैंड में बेतूला निग्रा की नदी के किनारे की सन्टी कई मीटर ऊँची है। इसकी सबसे बड़ी सजावट भूरे और भूरे रंग के विभिन्न रंगों में परतदार छाल है। यह धूप की स्थिति में सबसे अच्छा बढ़ता है। उसे उपजाऊ, नम और थोड़ी अम्लीय मिट्टी पसंद है।

रिवरसाइड बर्च की अमेरिकी किस्म - 'फॉक्स वैली' - सबसे मूल्यवान बर्च में से एक है, पूरी तरह से ठंढ प्रतिरोधी, मुख्य रूप से छोटे बगीचों के लिए अनुशंसित है, क्योंकि यह केवल 5-6 मीटर ऊंचा है। इसमें एक सपाट गोलाकार मुकुट और एक घुंघराले छाल है। युवा टहनियों पर यह भूरे-भूरे, परतदार कागज की तरह होता है। पुराने तने पर छाल सफेद, बेज और पीले रंग की हो जाती है। समूहों में लगाए जाने पर 'फॉक्स वैली' सुंदर दिखती है। फिर यह प्राकृतिक गाढ़ेपन की नकल करता है।

'समर कैस्केड' किस्म रोने की आदत से अलग होती है। यह आकार में छोटा होता है। डहुरियन सन्टी बेटुला दावुरिका की छाल की संरचना और भी अधिक शानदार है। यह एक बहु-तने वाला, कम पेड़ है (यह लगभग 8 मीटर तक बढ़ता है) परतदार, तीव्र भूरे-भूरे रंग की छाल के साथ।Białochińska सन्टी Betula albosinensis पोलैंड में 15 मीटर तक बढ़ता है, एक ढीला, व्यापक रूप से शंक्वाकार मुकुट है।इस पेड़ की सबसे बड़ी सजावट सफेद-पीली-भूरी-गुलाबी छाल है। इसकी लंबी (15 सेमी तक), लटके हुए नर पुष्पक्रम भी सजावटी होते हैं। यह प्रजाति मध्यम नम और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी को तरजीह देती है। भीषण सर्दियों में, युवा नमूनों को पुआल या कृषि वस्त्र से ढकने की सिफारिश की जाती है। इसकी अनुशंसित भिन्नता 'मोह' है। सफेद चीनी सन्टी बड़े बगीचों और पार्कों के लिए अभिप्रेत है।बौना सन्टी - बेटुला हुमिलिस

बेतुला ह्यूमिलिस पोलैंड और पूरे मध्य यूरोप में, पूर्वी साइबेरिया में, उत्तरी मंगोलिया में, और आल्प्स और कार्पेथियन की तलहटी में अलग-अलग साइटों में स्वाभाविक रूप से बढ़ता है।

पोलैंड में इसकी सीमा की दक्षिणी सीमा चलती है। यह पोमेरानिया, पोलेसी और ल्यूबेल्स्की क्षेत्र में कम पीट बोग्स, गीले घास के मैदान और विलो थिकेट्स पर पाया जा सकता है। यह बगीचे के लिए एकदम सही सन्टी है। इसे पारिस्थितिकीविदों द्वारा हिमनद अवशेष कहा जाता है और यह सख्त प्रजातियों के संरक्षण में है।यह 2-3 मीटर तक घनी झाड़ियाँ बनाता है। अंकुरों पर छाल लाल-भूरे रंग की होती है, और युवा अंकुर अलग-अलग पीली ग्रंथियों वाले बालों से ढके होते हैं।

एक अन्य किस्म, बेतूला नाना एल. बौना सन्टी, 20 से 70 सेमी तक बढ़ने वाली विभिन्न ऊँचाइयों की एक नीची झाड़ी है। इसके अंकुर ओवरलैप होते हैं और समय के साथ जड़ पकड़ लेते हैं। यह पोलैंड में सभी प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले सन्टी में सबसे कम है। इस झाड़ी की शाखाएं एक-दूसरे से ऊपर की ओर झुकी होती हैं और सिरे धनुषाकार होते हैं। शरद ऋतु में पत्ते नारंगी या लाल हो जाते हैं। बिर्च फूल, लोकप्रिय रूप से बिल्लियों के रूप में जाना जाता है, अप्रैल में पकता है।

बगीचों में सेज और मिट्टी के जंगलों के साथ नम स्थानों में लगाए जाने पर बौना सन्टी और कम सन्टी अच्छे लगते हैं। वे प्राकृतिक बिस्तरों में हीदर और रॉक गार्डन में भी विकसित हो सकते हैं। शरद ऋतु में वे लाल और पीले हो जाते हैं, फिर झाड़ियाँ बहुत सजावटी होती हैं। डंठल के रूप में बनाए रखा जाता है, जो ग्राफ्टिंग के परिणामस्वरूप प्राप्त होता है, वे सुरम्य कम पेड़ बनाते हैं, जो कंटेनरों में रोपण के लिए उपयुक्त होते हैं।

वे नम, अम्लीय मिट्टी में, धूप या अर्ध-छायांकित स्थिति में अच्छी तरह से विकसित होते हैं। आप बर्च के पौधे कहां से खरीद सकते हैं? बल्कि उन नर्सरी में उपलब्ध है जो पेड़ों और झाड़ियों की खेती में माहिर हैं।

बिर्च - पसंदीदा स्थान

जीनस बेतूला में कई प्रजातियां शामिल हैं जो हमारे जलवायु क्षेत्र में अच्छा करती हैं।उन्हें घर के बगीचों और पार्कों में जितनी बार संभव हो, न केवल मिट्टी की विभिन्न आवश्यकताओं, ताज के दिलचस्प आकार के कारण, बल्कि उनकी छाल की सुंदरता: रंग और इसकी संरचना के कारण लगाया जाना चाहिए।यह याद रखने योग्य है कि यदि आप इन पेड़ों की छाल की सुंदरता पर अतिरिक्त जोर देना चाहते हैं, तो आप उन्हें एक उपयुक्त पृष्ठभूमि के खिलाफ लगा सकते हैं और उन्हें एक चयनित ऊंचाई के पौधों के साथ लगा सकते हैं।

सफेद-छाल वाले बर्च, जैसे 'डूरेनबोस' या 'व्हाइट लाइट', गहरे हरे रंग की पृष्ठभूमि (जैसे काली पाइन) के खिलाफ आकर्षक लगते हैं, जबकि वसंत ऋतु में वे अपनी छाल के साथ खिलने वाले लंगवॉर्ट, ग्लूकोमा और यकृत के साथ खूबसूरती से विपरीत होते हैं।'फॉक्स वैली' का रिवरसाइड बर्च सदाबहार पेरिविंकल के साथ लगाए गए ईंट की दीवार की पृष्ठभूमि के खिलाफ बहुत अच्छा लगता है।

बिर्च जूस

मार्च के मध्य के आसपास सन्टी में रस तीव्रता से प्रसारित होने लगते हैं। कलियों को पत्तियों में बदलने में लगभग 2-3 सप्ताह लगते हैं। इन कई दिनों के दौरान, पेड़ जमीन से बड़ी मात्रा में पानी और सूक्ष्म तत्व लेते हैं, जो पोषक तत्वों में परिवर्तित हो जाते हैं और सभी को, यहां तक ​​कि अंकुर के सबसे दूर के हिस्सों को भी आपूर्ति की जाती है।हमारे पूर्वजों ने कड़ाके की सर्दी के बाद शरीर को मजबूत और शुद्ध करने के लिए रस एकत्र किया और पिया। वे जानते थे कि वे क्या कर रहे थे, क्योंकि बर्च सैप, जैसा कि पुरानी पोलिश में बर्च सैप कहा जाता है, में मूल्यवान शर्करा, कार्बनिक अम्ल और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं जो लगभग युवाओं के अमृत की तरह काम करते हैं: वे गुर्दे के लिए अच्छे होते हैं, उनका लाभकारी प्रभाव पड़ता है त्वचा।

सन्टी का रस लेना

सैप इकट्ठा करने की दो बुनियादी तकनीकें हैं: शाखाएं और स्टंप।पहला कम कुशल है और एकल उपयोग के लिए अनुशंसित है। इसमें शूट की नोक को काटकर उस पर बोतलें डालना शामिल है।बोतल को एक तार से शाखा से बांधा जाना चाहिए, और अधिमानतः चिपकने वाली टेप से सील किया जाना चाहिए, ताकि कोई अशुद्धता या चींटी का रस अंदर न जा सके (एकत्रित रस को धुंध या महीन-जाली के माध्यम से छानना अच्छा है) छलनी)

रस एकत्र करने का दूसरा तरीका अधिक आक्रामक है, लेकिन अधिक कुशल है, और इसमें ट्रंक में एक छोटा छेद ड्रिलिंग शामिल है। इसकी गहराई 5 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। अधिक गहराई तक ड्रिल करने का कोई कारण नहीं है, क्योंकि अधिकांश रस अभी भी ट्रंक के बाहरी हिस्से में घूमता है, बीच में नहीं।

छेद का व्यास 5 मिमी से अधिक नहीं होना चाहिए। यह (आप इसके ऊपर एक लचीली नली को स्लाइड कर सकते हैं)। ऐसे अस्थायी नल के नीचे कांच का एक बड़ा बर्तन रखें।अच्छे अभ्यास के एक अलिखित कोड के अनुसार, हम एक समय में रस एकत्र करने के लिए एक पेड़ में केवल एक बोरहोल ड्रिल करते हैं। हम वयस्क पेड़ों को लगभग 20 सेमी के ट्रंक व्यास के साथ चुनते हैं। रस इकट्ठा करने के बाद, छेद को लकड़ी के खूंटे से बंद कर दें या इसे राल से सील कर दें, और क्षतिग्रस्त ट्रंक को बगीचे के मरहम से ढक दें।बिर्च के पेड़ टिकाऊ पेड़ होते हैं और कुछ लीटर रस की हानि भी उनकी जीवन शक्ति को कमजोर नहीं करना चाहिए।

सन्टी रस के फायदे

सन्टी के रस का स्वाद बमुश्किल बोधगम्य मीठा होता है। कटाई के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर में 3-5 दिनों से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए। दुकानों में आप पाश्चुरीकृत बोतलबंद जूस, चॉकोबेरी, गुलाबहिप, सेब और नींबू के स्वाद वाले पा सकते हैं। प्राकृतिक रस को संतरे या चूने के टुकड़े के साथ परोसा जा सकता है, केवल ठंडा। हम जूस को कभी गर्म नहीं करते हैं।एक पेड़ से हम प्रति दिन 5 लीटर तक तरल जमा कर सकते हैं, अंततः यह पेड़ के स्थान और आकार पर निर्भर करता है।सफाई उपचार में, दिन में तीन गिलास जूस पीने की सलाह दी जाती है। कुक्कुट प्राप्त करने की एक लंबी परंपरा है, खासकर रूस में, जबकि कनाडा में यह मेपल का रस इकट्ठा करने के लिए लोकप्रिय है। इसलिए सन्टी के उपचार गुण मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।