मांसल, रसदार जड़ें प्राप्त करने के लिए, एक वर्ष की खेती के बाद, बाद की वसंत रोपण के लिए पार्श्व जड़ों का उपयोग करके उन्हें काट लें। सहिजन को काफी गहरी जुताई की आवश्यकता होती है। जड़ों को वसंत में जितनी जल्दी हो सके लगाया जाना चाहिए, लेकिन रोपण से पहले उन्हें बढ़ने के लिए प्रोत्साहित करना अच्छा है।इस प्रयोजन के लिए, जड़ों को तहखाने से स्थानांतरित किया जाता है जहां उन्हें लगभग 10 डिग्री सेल्सियस के तापमान वाले कमरे में रखा जाता है। फिर उन्हें नई कलियों को बनाने के लिए नम रेत से ढक दिया जाता है, जिसमें लगभग 2 सप्ताह लगते हैं। यदि आप ऐसी जड़ें प्राप्त करना चाहते हैं जिनसे पार्श्व जड़ें अपनी पूरी लंबाई के साथ नहीं उगेंगी, तो त्वचा को एक तेज कपड़े से रगड़ना चाहिए, ऊपरी और निचले हिस्सों में 2 - 3 सेमी खंड छोड़ देना चाहिए। इस तरह, हम उन आंखों को हटा देंगे जिनसे पार्श्व जड़ें विकसित हो सकती हैं। संग्रह X - XI पर पड़ता है। सहिजन को टीले या तहखानों में रखा जाता है।