इसलिए यह है आश्चर्य नहीं कि गुलाब यूरोप और एशिया में पहले (यदि पहले नहीं) सजावटी पौधों में से एक बन गया।
गुलाब ने प्रदर्शन किया और अभी भी तीन महत्वपूर्ण कार्य करते हैं: कार्यात्मक, सजावटी और सांस्कृतिक। उनकी खेती का उद्गम पूर्व है - सबसे अधिक संभावना फारस। हालांकि, यह ज्ञात नहीं है कि चीन में सैकड़ों और हजारों साल पहले बगीचे की कितनी किस्में उगाई गईं।जीनस रोज रोजा अत्यधिक गर्म और ठंडे को छोड़कर सभी जलवायु क्षेत्रों में उत्तरी गोलार्ध में उगता है।शौक के तौर पर कई प्रजातियों की खेती की जा सकती है, क्योंकि उनकी जरूरतें छोटी होती हैं।
उनमें से ज्यादातर पर्याप्त ठंढ प्रतिरोधी हैं - उन्हें सर्दियों के लिए कवर करने की आवश्यकता नहीं है। वे विभिन्न झाड़ियों के पास अच्छे लगते हैं, बारहमासी और मौसमी पौधों के बीच, कुछ हेजेज के लिए उपयुक्त हैं। फूल परागण करने वाले कीड़ों को आकर्षित करते हैं, फल खाने योग्य होते हैं, और कंटीली झाड़ियाँ जानवरों के लिए आश्रय स्थल होती हैं। गुलाब की कई प्रजातियां और उनकी विशेष किस्में मूल्यवान फल पौधे हैं, जैसे सेब गुलाब रोजा विलोसा 'करपटिया' या लाल गुलाब रोजा रूब्रिफोलिया 'नोवा'।सबसे पहले लंबी झाड़ियाँ बनाता है, बड़े, गहरे लाल, मुलायम फल पैदा करता है जो अगस्त / सितंबर में पकते हैं; दूसरा बहुत घना, लंबा झाड़ियाँ बनाता है, जल्दी खिलता है, और इसके फल लाल-भूरे और सख्त होते हैं।
गुलाब कूल्हों के स्वास्थ्य लाभ
फलों, प्रजातियों और विविधता के आधार पर, प्रति 100 ग्राम ताजे वजन में 200-9000 मिलीग्राम विटामिन सी होता है (लगभग।840 मिलीग्राम में रगोसा रोज रोजा रगोसा है), जो नींबू (30-50 मिलीग्राम), स्ट्रॉबेरी (70-80 मिलीग्राम), काले करंट (180 मिलीग्राम), लाल मिर्च (140 मिलीग्राम) से कई गुना अधिक है।फल देते हैं आप स्वादिष्ट जैम, वाइन, चाय, जेली बना सकते हैं, लेकिन आप गुलाब पेस्टो, मक्खन या क्रीम भी बना सकते हैं।फूलों की पंखुड़ियां, कड़वे सफेद सिरे को हटाने के बाद, संरक्षित, जेली, ताज़ा और मादक पेय (क्रम्बल) के लिए एकदम सही हैं, वे कन्फेक्शनरी सजावट (केक पर सजावटी गुलाब) बनाने के लिए भी उपयुक्त हैं।
18 वीं शताब्दी में गुलाब के प्रजनन ने गति प्राप्त की, और पिछली शताब्दी के अंत तक, विभिन्न मूल के गुलाबों के कई दर्जन समूह दिखाई दिए: बड़े फूल वाले, बिस्तर, लघु, ग्राउंड कवर, चढ़ाई और पार्क गुलाब। वर्तमान में, अधिकांश नई किस्में छोटे और बड़े बगीचों में, पार्कों में, शहरी हरे क्षेत्रों में खेती के लिए अद्भुत सजावटी रचनाएँ हैं।प्रजनकों का सबसे बड़ा सपना रोगों के प्रति अधिक सहनशीलता वाली किस्मों को प्राप्त करना है।
गुलाब के फूल की संरचना
नए नमूनों की फूलों की संरचना विविध होती है, अक्सर पुराने गुलाब के समान होती है जो घनी पंखुड़ियों से भरी होती है। नई किस्मों का रंग पैमाना भी आश्चर्यजनक है। ब्लू गार्डन किस्मों की अभी भी कमी है, हालांकि जेनेटिक इंजीनियरिंग पहले ही कटे हुए फूलों में इस समस्या से निपट चुकी है।अभी के लिए, हमें बैंगनी फूलों के लिए समझौता करना होगा, जैसे 'रैप्सोडी इन ब्लू' (1-1.5 मीटर), बड़े फूलों वाली 'ब्लू रिवर' (60 सेमी) या 'पेरेनियल ब्लू' (रैम्बलर टाइप क्लाइंबिंग प्लांट) ) , लगभग 3 मीटर ऊँचे, छोटे फूलों के साथ)
पार्क की 'हनाबी' (सफेद और लाल धारियों वाले पोपियों के सदृश आधे-अधूरे फूल, लगभग 1.5 मीटर) भी अपने रंग से दिलचस्प हैं; चढ़ाई 'एल्फ' (एक्वामरीन, लगभग 2 मीटर); 'एक्रोपोलिस' (एक्वामरीन गुलाबी और भूरा, लगभग 60 सेमी) और 'सिन्को डी मेयो' (रेड वाइन लैवेंडर)। चर, अलग-अलग रंगों वाले फूल, जैसे पीले और गुलाबी, में एक ग्राउंड-कवर लघु 'हैप्पी चैप्पी' (छोटे डबल फूल, छोटे पत्ते, 30-50 सेमी) और एक ग्राउंड-कवर-बिस्तर 'क्यूबाना' (पूर्ण, 40- 60 सेमी)।
जानने लायक गुलाबनिम्नलिखित प्रजातियां मूल्यवान हैं, हालांकि कम ज्ञात हैं, आकर्षक टहनियों के साथ गुलाब, दिलचस्प पत्ती का रंग, प्रभावशाली फल और कई और कभी-कभी सुगंधित फूल:
- लैब्राडोर गुलाब रोसा ब्लांडा में नाजुक हल्के हरे पत्तों के साथ पिलपिला अंकुर होते हैं, जो रीढ़ की मदद से 2-3 मीटर ऊंचे समर्थन पर चढ़ते हैं। यह जून में खिलता है, और मध्यम आकार के बकाइन-गुलाबी फूल बड़े गुलदस्ते में समूहित हैं।
- छोटे पीले-मोरेल फूलों के साथ हेलेना का गुलाब रोजा हेलेना चढ़ाई (लगभग 2.5 मीटर) या पार्क जैसे गुलाब के रूप में बढ़ता है। इसकी किस्म 'सेमिप्लेना' में बड़े और घने पुष्पक्रमों में मजबूत छाया के अर्ध-दोहरे फूल होते हैं।कई, नारंगी, छोटे फल पैदा करता है जो सर्दियों में रहते हैं और सूखने पर अच्छे लगते हैं।
- रोजा पलुस्ट्रिस को जल निकायों के पास गीली और थोड़ी अम्लीय मिट्टी पसंद है।मई-जून में, दिल के आकार की पंखुड़ियों वाले हल्के गुलाबी फूल, सुखद सुगंधित, दिखाई देते हैं, इसके बाद लाल गोलाकार फल (व्यास में 1 सेमी), गुलदस्ते के लिए अच्छे होते हैं। पुराने अंकुर भूरे-भूरे रंग के होते हैं, और संकरी पत्तियों वाली पत्तियाँ रसदार हरे, नीचे की तरफ भूरे रंग की, पतझड़ में लाल और पीली हो जाती हैं। झाड़ियाँ खड़ी, काफी घनी, लगभग 1.5 मीटर ऊँची होती हैं।- रॉक्सबर्ग रोज रोजा रॉक्सबर्गी एफ। नॉर्मलिस को शाहबलूत गुलाब कहा जाता है क्योंकि इसके फल चेस्टनट के समान होते हैं - वे बड़े, हरे और नुकीले होते हैं।हल्के गुलाबी रंग की पंखुड़ियां और बड़े पीले पुंकेसर वाले चपटे फूल भूरे-भूरे रंग के टहनियों पर लगाए जाते हैं, जिसमें कई संकरी और नुकीली पत्तियों वाली पत्तियों के बीच की छाल छिल जाती है।
गुलाब की पंखुड़ियां सोने में अपने वजन के बराबर
गुलाब एक उत्पाद के रूप में महत्वपूर्ण हुआ करते थे जिससे गुलाब का तेल प्राप्त किया जाता था। हजारों साल पहले, इन झाड़ियों को विशाल क्षेत्रों में लगाया गया था। 1 किलो तेल लेने के लिए आपको 3-12 हजार चाहिए। किलो गुलाब की पंखुड़ियां एक हेक्टेयर से आप 2-6 हजार जमा कर सकते हैं। किलो के गुच्छे।इसलिए तेल की उच्च कीमत, सहस्राब्दियों के लिए पूर्व और पश्चिम के बीच व्यापार की एक महत्वपूर्ण वस्तु है, जिसे केवल सबसे अमीर लोग ही वहन कर सकते हैं।गुलाब का तेल कई किस्मों से प्राप्त किया जा सकता है फ्रेंच गुलाब की रोसा गैलिका और दमिश्क, रोजा × दमिश्क, साथ ही सफेद, रोजा × अल्बा और सेंटीफोलिया रोजा × सेंटीफोलिया। सबसे प्रसिद्ध में से एक दमिश्क गुलाब 'कज़ानलिक' रोसा × दमिश्क वेरोसा ट्रिगिन्टिपेटाला है, जो कज़ानलाक के पास बल्गेरियाई रोज़ वैली से है, शायद 16 वीं शताब्दी के आसपास से खेती की जाती है। इससे पहले, फ्रांसीसी गुलाब 'ऑफिसिनैलिस' रोजा गैलिका, जिसे फार्मेसी गुलाब के रूप में जाना जाता था, को जाना जाता था।
गुलाब का तेल इसकी पंखुड़ियों से उत्पन्न होता था, फल खाने योग्य होते थे, और अंकुर और पत्ते एक मूल्यवान औषधीय कच्चे माल होते हैं। बगीचे में उगाए गए, वे दृढ़ता से गंध करते हैं और बिना सोचे-समझे होते हैं।पार्क गुलाब को अन्य प्रजातियों, विशेष रूप से बारहमासी के साथ जोड़ा जा सकता है।
