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पालक (Spinacia oleraceae) एक द्विअंगी पौधा है जो मांसल पत्तियों का खाने योग्य रोसेट बनाता है। विविधता के आधार पर, पालक के पत्ते आकार में त्रिकोणीय या अंडाकार हो सकते हैं, और पत्ते चिकने या झुर्रीदार हो सकते हैं। लाल पेटीओल्स और नसों के साथ पालक (बोर्डो एफ 1) एक दिलचस्प किस्म है। पत्ती की सतह सभी किस्मों में चमकदार होती है। कम उगाने वाले मौसम के कारण पालक को कैच क्रॉप या फोरक्रॉप के रूप में उगाया जाता है।सामग्री:
- पालक के लिए कौन सी पोजीशन?
- पालक-पड़ोस और शिफ्ट पालक : खेतीपालक की देखभाल
- पालक पालक पालक की कटाई कैसे करें ?
पालक के लिए सबसे अच्छी जगह एक शांत, गर्म, थोड़ी छायांकित जगह होती है, और मिट्टी भारी, उपजाऊ, काफी नम होती है, जिसका पीएच तटस्थ के समान होता है। खाद के बाद पहले या दूसरे वर्ष में पालक अच्छी तरह से बढ़ता है।
पालक एक छोटे दिन का पौधा है, इसलिए याद रखें कि उच्च तापमान, लंबे दिन और थोड़ी मात्रा में वर्षा इसकी गुणवत्ता को खराब कर देती है और समय से पहले बीज के अंकुर बाहर निकल जाते हैं। इसलिए हम गर्मियों में पालक नहीं उगाते हैं। पौधे की वृद्धि के लिए इष्टतम तापमान 15-18oC है, और अंकुर -6oC तक के तापमान में गिरावट का सामना कर सकते हैं। इस कारण से, हम शुरुआती वसंत, देर से शरद ऋतु और यहां तक कि सर्दियों में भी पालक उगा सकते हैं।पालक पड़ोस और विकल्पकम उगने वाले मौसम के कारण पालक को शुरुआती वसंत में बोया जा सकता है। यह खीरे, टमाटर, तोरी और चीनी गोभी के लिए एक अच्छी फसल है। पश्च फसल के रूप में, यह शुरुआती आलू, बंदगोभी, गाजर, मटर और बीन्स के बाद स्थिति में अच्छा लगता है।पालक के लिए एक अनुकूल पड़ोस टिक बीन्स, गोभी, पार्सनिप, टमाटर, लीक, शलजम, मूली, अजवाइन, तोरी, एक प्रकार का फल, कैमोमाइल, स्ट्रॉबेरी, अजवायन के फूल, नमकीन और पुदीना है।
पालक : खेतीपालक के बीज लगभग पूरे वर्ष बोए जा सकते हैं, फसल की तारीख को ध्यान में रखते हुए: गर्मियों की फसल के लिए (अप्रैल की शुरुआत में), शरद ऋतु की फसल के लिए (अगस्त की शुरुआत में) और सर्दियों के लिए ( अगस्त सितम्बर)। हम मार्च की शुरुआत में पालक को कवर के नीचे बो सकते हैं। बीजों को लगभग 2 सेमी की गहराई तक, काफी घनी, पंक्तियों में हर 20-30 सेमी में बोया जाता है। लगभग 2 सप्ताह के बाद, बीज अंकुरित होने चाहिए।सर्दियों में ताजी पत्तियों का आनंद लेने के लिए सबसे लोकप्रिय शरद ऋतु की बुवाई की तारीख है। सर्दियों में पालक की खेती में, जब बर्फ रहित सर्दी आशाजनक होती है, तो पौधों को ठंडी हवा से सूखने और धूप से जलने से बचाने के लिए, उदाहरण के लिए, एग्रोटेक्सटाइल के साथ कवर करना अच्छा होता है। अच्छी तरह से सर्दियों की किस्मों में शामिल हैं, दूसरों के बीच विंटर जायंट, ग्रेटा F1 या मोनोपा।पालक की देखभालपालक की खास डिमांड नहीं है। मिट्टी को स्वस्थ रखने के लिए आपको मूल रूप से पानी देना, निराई करना और ढीला करना है। इस तथ्य के कारण कि पालक की बुवाई के लिए मिट्टी की खेती सावधानी से की जानी चाहिए और मिट्टी उपजाऊ होनी चाहिए, पौधों को शीर्ष ड्रेसिंग के साथ पूरक करने की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें प्राकृतिक तैयारी, जैसे बायोह्यूमस, तरल खाद या पौधों के अर्क के साथ खिलाना सबसे अच्छा है। हम खनिज उर्वरक का प्रयोग तभी करते हैं जब मिट्टी में कमियों को पूरा करने की आवश्यकता होती है।पालक - गमले में उगना
न केवल बाग मालिक पूरे साल ताजा पालक का आनंद ले सकते हैं। आपको बस थोड़ी छायांकित खिड़की दासा या बालकनी, उपजाऊ मिट्टी वाला एक बर्तन चाहिए और यह तैयार है! हम हर 2 सप्ताह में नियमित रूप से बीज बो सकते हैं, ताकि हमारे पास अभी भी ताजे पत्ते हों। पारंपरिक किस्मों का एक दिलचस्प विकल्प तथाकथित बेबी लीव्स हैं, यानी युवा पत्तियों के चरण में कटाई के लिए बनाई गई किस्में। न केवल उन्हें बहुत तेजी से काटा जा सकता है, बल्कि उनमें पारंपरिक किस्मों की तुलना में अधिक पोषक तत्व भी होते हैं। हमारी जलवायु में खेती के लिए अनुकूलित सबसे दिलचस्प बेबी पत्तियां निम्नलिखित किस्में हैं: पीवी 1449 एफ 1, माया एफ 1, क्योवा एफ 1, युमा एफ 1 और इंका एफ 1। गमले में पालक को अन्य पौधों की तुलना में अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है। यह नियमित रूप से पानी और खाद देने के लिए पर्याप्त है।पालक की कटाई कैसे करें ?हम नियमित रूप से युवा पत्तियों को इकट्ठा कर सकते हैं, या बुवाई के लगभग 6-8 सप्ताह बाद पूरी रोसेट काट सकते हैं। कटाई का क्षण महत्वपूर्ण है - आवश्यक रूप से फूल आने से पहले। अगर हम जरा भी देर करें तो पत्ते कड़वे हो जाएंगे और खाने के लायक नहीं रह जाएंगे।
