बगीचे के भूखंडों में स्वतंत्र खेती से सब्जियां आमतौर पर स्टोर अलमारियों की तुलना में बेहतर होती हैं और कीटनाशकों से दूषित नहीं होती हैं। हालांकि, सबसे अच्छी तरह से रखी गई खेती में भी, हम बीमारियों और कीड़ों से बचने में असमर्थ हैं। देखें कि यह कैसा दिखना चाहिए बीमारियों और कीटों से सब्जियों की सुरक्षाताकि भोजन का स्वाद और स्वास्थ्य लाभ न खोएं और साथ ही रोगजनकों द्वारा फसलों को नष्ट न करें।
भूखंड पर सब्जियों का संरक्षण प्राकृतिक तरीकों से किया जाना चाहिए ताकि हमारी सब्जियां रसायनों से दूषित न हों
और रासायनिक तैयारी से परहेज करते हैं, जो अक्सर हमारे स्वास्थ्य के प्रति उदासीन नहीं होते हैं। यदि हम सब्जियों का रासायनिक संरक्षण करने का निर्णय लेते हैं, तो हमें सभी एहतियाती नियमों का पालन करना चाहिए, उत्पाद की पैकेजिंग और लेबल पर दिए गए निर्माता के निर्देशों का पालन करना चाहिए, और सबसे बढ़कर, अनुग्रह अवधि का पालन करना चाहिए।
बुनियादी तरीके भूखंडों में सब्जियों का पारिस्थितिक संरक्षण:
- रोगों के लिए प्रतिरोधी सब्जियों की बढ़ती किस्में और बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील नहींपहला कदम है जो हमें बगीचे की दुकान में खरीदारी करते समय उठाना चाहिए, इस प्रकार हम इससे जुड़ी लागतों को कम करेंगे सुरक्षा के अन्य तरीकों का उपयोग करने की आवश्यकता के साथ , उपयुक्त
- जैविक खाद , इस बात को ध्यान में रखते हुए कि सभी सब्जियों में भरपूर खाद नहीं डाली जा सकती, खासकर खाद से। क्रूसीफेरस सब्जियों, खीरे और टमाटर की खेती के लिए प्रचुर मात्रा में निषेचन की सिफारिश की जाती है, लेकिन अधिकांश जड़ और प्याज की सब्जियों की खेती में इससे बचना चाहिए,
- घूर्णन, यानि बाद के वर्षों में उन्हीं जगहों पर वही सब्जियां उगाने से बचनाजिससे हम मिट्टी में रहने वाले हानिकारक जीवों द्वारा पौधों पर हमला करने से बचेंगे, एक- एक ही स्थान पर एक ही सब्जियों की खेती में साल का ब्रेक ध्यान देने योग्य परिणाम ला सकता है और उपज बढ़ा सकता है,
- हरित खाद , पर उगाए गए पौधों से सब्जी फसल चक्र का संवर्धन
- सह-खेती, यानी एक-दूसरे पर सकारात्मक प्रभाव डालने वाली सब्जियों की प्रजातियों के आसपास उगना औरनकारात्मक प्रभाव डालने वाली सब्जियों की निकटता से बचना, जैसे अजवाइन के लिए खीरा या पत्तागोभी के आस-पड़ोस में रहना फायदेमंद होता है, जबकि खीरे के साथ टमाटर या क्रसफेरस सब्जियों के साथ गाजर से परहेज करें।
- खेती की गई सब्जियों के अत्यधिक घनत्व से बचना, क्योंकि हवादार स्थितियों में उगाए गए पौधे कम अक्सर रोगजनकों से संक्रमित होते हैं, पौधों के बीच अधिक दूरी संक्रमण के प्रसार में बाधा डालती है,
- रोगों और कीटों द्वारा आक्रमण किए गए पौधों को हटानाऔर कीटों को पकड़ना (जैसे जाल में), जिससे हम उनके आगे प्रसार को रोकते हैं, उपयोग करें
- पौधों की प्राकृतिक रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाली प्राकृतिक औषधियां जैसे, उदाहरण के लिए हॉर्सटेल काढ़ा, जो ख़स्ता फफूंदी से लड़ने में सहायक होता है, या लहसुन का अर्क, जो रोगों से बचाता है मशरूम ,
- अगर हम संक्रमण से सीधे तौर पर लड़ने का फैसला करते हैं, तो रसायनों के बजाय, बायोकज़ोस या बायोसेप्ट एक्टिव जैसे बायोप्रेपरेशन चुनें।
