गोजी बेरी फल के पोषण मूल्य के लिए मुख्य रूप से उगाई जाने वाली झाड़ियाँ हैं। पतझड़ में लाल गोजी फल इन्हें भी रोचक सजावटी पौधे बनाते हैं। हीलिंग गोजी बेरी के गुणचीनी चिकित्सा में 2,000 से अधिक वर्षों से उपयोग किए जा रहे हैं। और पोलैंड में गोजी बेरी की खेती कैसी दिखती है और आप गोजी बेरी के पौधे कहां से खरीद सकते हैं? दुनिया के कुछ सबसे पौष्टिक फलों को उगाने और उनका उपयोग करने के रहस्यों को जानें!
गोजी बेरी नाइटशेड परिवार से संबंधित चीनी वुल्फबेरी (लिसियम चिनेंस) का बोलचाल का नाम है। गोजी बेरी 3 मीटर ऊंची झाड़ी है, जिसमें लटकते हुए तने कांटों से ढके होते हैं। यह अगस्त और सितंबर के अंत में खिलता है, और अक्टूबर के अंत में फल देता है। गोजी फललाल, तिरछे, बहुत नाजुक होते हैं, इसलिए उन्हें नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए डंठल के साथ चुनना सबसे अच्छा है। कटाई के बाद, उन्हें तुरंत सुखाया जाना चाहिए, अधिमानतः अगले 48 घंटों के भीतर।
इससे पहले कि हम गोजी बेरी के स्वास्थ्य गुणों की प्रशंसा करना शुरू करें, यह ध्यान देने योग्य है कि मूल रूप से गोजी बेरी विशेष रूप से चीन में उगाए गए थे, वे तिब्बती घाटियों और में उगाए गए थे प्रदूषण और कीटनाशकों से मुक्त, कुंवारी क्षेत्रों में हिमालय। इस रूप में, चीनी लोक चिकित्सा में गोजी बेरी का उपयोग किया गया था।वर्तमान में, गोजी बेरी कई गर्म और उपोष्णकटिबंधीय देशों में उगाए जाते हैं, जिनमें शामिल हैंमें जापान, कोरिया और अन्य दक्षिण पूर्व एशियाई देशों में। यूरोप में भी फसलें हैं। दुर्भाग्य से, इन फसलों के गोजी बेरी का पोषण और औषधीय महत्व कम होता है। हालांकि, वे अभी भी बहुत मूल्यवान फल हैं, और आधुनिक शोध ने गोजी बेरीज के उच्च पोषण मूल्य और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले गुणों की पुष्टि की है
गोजी जामुन मुख्य रूप से रसोई घर में उपयोग किया जाता हैएक द्विवार्षिक पौधे से, आप लगभग 2 किलो फल काट सकते हैं और जूस, जैम तैयार कर सकते हैं या बस इसे सूखने के बाद खा सकते हैं। वे सलाद, पके हुए माल या अन्य व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं, उनके स्वाद और पोषण गुणों को समृद्ध करते हैं।गोजी बेरी क्रैनबेरी से मिलते जुलते लेकिन ज्यादा तीखे होते हैं। गोजी बेरीज के उपचार गुण बड़ी मात्रा में विटामिन, विशेष रूप से विटामिन सीपर आधारित होते हैं।100 ग्राम जामुन में 2500 मिलीग्राम जितना होता है, जो इस विटामिन के प्राकृतिक स्रोतों में गोजी फल को दुनिया में तीसरे स्थान पर रखता है। सिर्फ 7 ताजा गोजी जामुन खाने से विटामिन सी के लिए मानव दैनिक आवश्यकता को पूरा किया जाता है। गोजी बेरीज कैरोटेनोइड एंटीऑक्सिडेंट्स और खनिजों में भी समृद्ध हैं: लौह, कैल्शियम, जस्ता, सेलेनियम और कई अन्य।गोजी जामुन मजबूत करते हैं प्रणाली प्रतिरक्षा प्रणाली, यकृत, गुर्दे, जोड़ों, आंखों की रोशनी पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, दबाव को नियंत्रित करती है। वे प्राकृतिक चिकित्सा में अग्रणी स्थान रखते हैं। वे कैंसर से रक्षा करते हैं, पाचन तंत्र के कार्यों पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, भलाई और नींद की गुणवत्ता में सुधार करते हैं।
नोट! पके गोजी जामुन ही खाएं। कच्चे फल का सेवन करने से विषाक्तता, पाचन और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में गड़बड़ी हो सकती है।
गोजी बेरी - पोलैंड में खेती और आवश्यकताएं
पोलैंड में गोजी बेरी उगाना सबसे मुश्किल नहीं हैसंयंत्र मांग नहीं कर रहा है, यह खराब मिट्टी में भी अच्छी तरह से बढ़ता है, अधिमानतः थोड़ा अम्लीय। यह मिट्टी और जलभराव वाली मिट्टी को सहन नहीं करता है। उसे धूप वाली जगह पसंद है, तभी उसका सबसे अच्छा फल मिलता है। यह रोपण के 1-2 साल बाद फल देना शुरू कर देता है।गोजी बेरी ठंढ प्रतिरोधी (-26 डिग्री सेल्सियस से नीचे) और सूखा प्रतिरोधी है। हालांकि, देश के सबसे ठंडे क्षेत्रों में, सर्दियों के लिए झाड़ियों को ढंकना चाहिए। आप इसे अन्य पर्वतारोहियों की तरह समर्थन पर चला सकते हैं, या आप इस झाड़ी के प्राकृतिक धनुषाकार अंकुर के प्रभाव को बनाए रखने के लिए चुन सकते हैं।
गोजी बेरी - बीज से उगाना
गोजी बेरी को बीज या तैयार पौध से उगाया जाता है। बीज को कई घंटों तक पानी में भिगोकर रखना चाहिए। मिट्टी, पीट और रेत या पेर्लाइट के अनुपात में (1: 1: 1) के मिश्रण के साथ गमलों में क्रमिक रूप से रोपें। बीजों को मिट्टी की एक परत से ढक दें, अंत में उन्हें थोड़ा सा दबा दें और उन्हें पानी दें। बर्तनों को अतिरिक्त रूप से पन्नी (छेद के साथ) के साथ कवर किया जा सकता है, जिससे अंकुरण प्रक्रिया में तेजी आएगी। जब 2 सप्ताह के बाद अंकुर कुछ सेंटीमीटर तक पहुँच जाते हैं, तो उन्हें अलग-अलग गमलों में लगाया जाना चाहिए।बाद में जब वे 20 सेमी तक बढ़ते हैं, तो उन्हें वसंत ऋतु में बगीचे में एक स्थायी स्थान पर लगाया जा सकता है।
गोजी बेरी को उतनी ही ऊंचाई पर रोपें जितनी गमले में उगी थी। खोदे गए गड्ढे के तल पर उपजाऊ, धरण युक्त मिट्टी या खाद डालें और पौधा लगाएं। यदि हम कई झाड़ियाँ लगाते हैं, तो उनके बीच 1 मीटर की दूरी रखें।
गोजी बेरी - निषेचनलगाए गए झाड़ियों को खनिज या जैविक उर्वरकों के साथ खिलाना चाहिए।गोजी बेरीज के लिए उर्वरक की पहली खुराक मई के मध्य में पहले वर्ष में बोई जाती है। बाद के वर्षों में, हम नाइट्रोजन निषेचन को सीमित कर सकते हैं और फास्फोरस और पोटेशियम की उच्च खुराक लागू कर सकते हैं। गोजी बेरीज झाड़ी के नीचे मिट्टी को मल्चिंग करके पसंद करते हैं, जैसे खाद के साथ।
गोजी बेरी - कटगोजी बेरी काटना एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्रक्रिया है जो झाड़ियों के फलने को प्रभावित करती है। गोजी बेरी खिलता है और केवल वार्षिक फल देता है। बिना कटी हुई झाड़ियाँ सघन रूप से बढ़ती हैं, जो उन्हें सघन बनाती हैं और उनमें कई लंबे समय तक लटके हुए अंकुर होते हैं। इसका परिणाम झाड़ी के अंदर प्रकाश तक पहुंच और अंकुरों की उम्र बढ़ने से होता है, जो कमजोर फलने की ओर ले जाता है। , सभी शूट को उनकी लंबाई के 1/3 से छोटा करना। बाद के वर्षों में, छंटाई कमजोर हो सकती है, जिससे पौधे को एक विशिष्ट रूप मिल सकता है। हमने उन अंकुरों को काट दिया जो जमे हुए, टूटे हुए या अन्यथा क्षतिग्रस्त हैं, एक दूसरे को पार करते हैं और झाड़ी को अत्यधिक मोटा करते हैं, और सबसे पुराने जो कम से कम फल देते हैं और भारी लटकते हैं। उत्तमगोई बेरी कट तिथि जल्दी वसंत ऋतु है।
गोजी बेरी झाड़ियों को पेड़ों के रूप में रखते हुएइस उद्देश्य के लिए, ट्रंक के रूप में कार्य करने के लिए एक मजबूत शूट का चयन किया जाता है। उस पर, 1-1.5 मीटर की ऊंचाई पर, कई ओवरहैंगिंग शूट के साथ एक मुकुट बनता है। जब अंकुर 50 सेमी की लंबाई से अधिक हो जाते हैं, तो उन्हें हर वसंत में छोटा कर दिया जाता है। पेड़ का रूप बेहतर फलन, प्रकाश की इष्टतम पहुंच और आसान कटाई और गोजी जामुन की देखभाल सुनिश्चित करता है।
गोजी बेरी - रोगWबढ़ते हुए गोजी बेरीसबसे लोकप्रिय रोगों में से एक ख़स्ता फफूंदी है। इस कवक रोग का लक्षण पूरे पत्ते के ब्लेड पर एक सफेद, पाउडर कोटिंग है। इसके लक्षण टहनियों और फूलों पर भी दिखाई दे सकते हैं। रोकथाम मुख्य रूप से झाड़ी को काटने और अधिक संघनन से बचने पर आधारित है।यह रोग उच्च वायु आर्द्रता के पक्ष में है। पहले लक्षण दिखाई देने के बाद, पौधे संरक्षण उत्पादों जैसे साइनम 33 डब्ल्यूजी, स्कोर 250 ईसी या टॉपसिन एम 500 एससी के साथ स्प्रे करें।
गोजी बेरी - रोपे कहाँ से खरीदें
गोजी बेरी के पौधे गमलों में बेचे जाते हैं, जो उनकी जड़ प्रणाली की रक्षा करते हैं और मूल रूप से वसंत से शरद ऋतु तक सभी मौसमों में खरीदे और लगाए जा सकते हैं। जैसा कि हमने ऊपर लिखा है, हालांकि, वसंत या शरद ऋतु में गोजी बेरी लगाना सबसे अच्छा है, क्योंकि तब पौधे अपने नए स्थान के लिए सबसे अच्छा अनुकूल होते हैं। चूँकि यह पौधा बिक्री के लिए विरले ही मिलता है, अच्छी गुणवत्ता, स्वस्थ और मोटागोजी बेरी के पौधे ऑनलाइन मंगवाए जाने चाहिए। वे वसंत से पतझड़ तक उपलब्ध होते हैं, जो तब होता है जब उन्हें सुरक्षित रूप से लगाया जा सकता है। इस लेख को लिखने के समय, निम्नलिखित दुकानों में गोजी बेरी के अच्छे पौधे उपलब्ध थे: Sadowniczy.pl और Starkl.pl
एमएससी इंजी। जोआना बियालो का
