कुछ सब्जियों की कटाई की तारीख में तेजी लाने के लिए हम सर्दियों की पूर्व बुवाई का उपयोग कर सकते हैं। सर्दियों की सब्जियां अक्टूबर से लेकर दिसंबर की शुरुआत तक बोई जा सकती हैं। यह आपको वसंत की बुवाई की तुलना में फसल को लगभग 2 से 3 सप्ताह तक तेज करने की अनुमति देगा। शीतकालीन प्याजऔर सर्दियों का लहसुनलेकिन जैसे जल्दी कटी सब्जियां , शरद ऋतु में बोई जाती है, हम पाला भी उगा सकते हैं प्रतिरोधी, गाजर, अजमोद, सोआ और पालक की शुरुआती किस्में। ये रहे राज सर्दियों की सब्जियां उगाना
सर्दी की सब्जियां - प्याज और लहसुन
सर्दियों की सब्जियों के लिए पलंग तैयार करना
शीतकालीन सब्जी की खेतीसफलता का अवसर प्राप्त करने के लिए प्लाटों के लिए उपयुक्त स्थान का चयन करना आवश्यक है। एक उपयुक्त स्थान को अच्छी तरह से धूप, हवा, हल्की, अच्छी तरह से सूखा, उपजाऊ और धरण मिट्टी से आश्रय दिया जाना चाहिए। यह जरूरी है कि वसंत के दौरान मिट्टी जल्दी से गर्म हो जाए, क्योंकि तभी वनस्पति पहले से ही शुरू हो जाएगी और फसल की तारीख में तेजी लाना संभव होगा। यह महत्वपूर्ण है कि वसंत पिघलना के दौरान बिस्तरों में बाढ़ न आए। हमें इस तथ्य पर भी ध्यान देना चाहिए कि क्यारियों को एक-दूसरे के पास रखने से उन्हें वेजिटेबल कवर, जैसे कि छिद्रित फ़ॉइल, एग्रोटेक्सटाइल या फ़ॉइल टनल से ढंकना आसान हो जाएगा, जो बदले में कटाई की तारीख को तेज करने के प्रभाव को तेज करेगा।
सर्दियों की सब्जियों के लिए स्टैंड बुवाई से करीब एक महीने पहले तैयार कर लेना चाहिए।मिट्टी को पिछली फसलों के अवशेषों से साफ किया जाना चाहिए (जड़ सब्जियों के लिए, सबसे अच्छी पूर्व-फसल वे पौधे होंगे जो मिट्टी को खरपतवारों से मुक्त छोड़ देते हैं, यानी प्याज और ब्रासिका सब्जियां), और फिर फास्फोरस और पोटेशियम उर्वरक लागू करें। खाद उर्वरक का भी उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, हम नाइट्रोजन उर्वरक का उपयोग नहीं करते हैं, क्योंकि सर्दियों के दौरान यह मिट्टी से वैसे भी धुल जाएगा। हम केवल वसंत ऋतु में नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग करते हैं। मिट्टी को खोदकर रेक से समतल करें।
नोट!जड़ सब्जियों में नाइट्रेट और भारी धातुओं के जमा होने की प्रवृत्ति के कारण, निषेचन एक बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और इसे रासायनिक विश्लेषण द्वारा निर्धारित मिट्टी की बहुतायत में समायोजित किया जाना चाहिए। जब मिट्टी के रासायनिक विश्लेषण के बिना निषेचन किया जाता है, तो नीचे दी गई तालिका में निर्दिष्ट उर्वरकों की अनुमानित मात्रा को लागू किया जाना चाहिए।
सर्दी से पहले की बुवाई के लिए हम उच्च अंकुरण क्षमता वाली सब्जियों के बीजों का उपयोग करते हैं और उन्हें वसंत की तुलना में अधिक सघनता से बोते हैं, क्योंकि कुछ बीज जम सकते हैं।
शीतकालीन गाजर
शरद ऋतु की बुवाई की तारीख के लिए, हम शुरुआती गाजर किस्मों का चयन करते हैं, जैसे एम्सटर्डमस्का, कलिना एफ 1या करो एफ1विदेशी से किस्मों, आप प्राइमो एफ 1, एस्प्रेडो एफ1, कैलिब्रा एफ 1, चंबोर एफ 1 चुन सकते हैं, नेकटेरिना, नंदा एफ 1, डैमको एफ 1, टेम्पो एफ 1
मौसम की स्थिति के आधार पर बुवाई की तारीख का चयन किया जाना चाहिए ताकि पौधों को पतझड़ में अंकुरित होने का समय न मिले, क्योंकि तब वे सर्दियों में नहीं बचेंगे (गाजर 4 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित होने लगते हैं)। इसलिए हमें उन्हें अंतिम समय में ठंढ के आने से पहले बोना चाहिए। एक नियम के रूप में, यह नवंबर में या दिसंबर के पहले दिनों में भी होगा। वसंत की बुवाई की तुलना में, हमें पतझड़ में कुछ अधिक बीज बोने चाहिए, क्योंकि वे सभी सर्दियों में जीवित रहने और वसंत में अंकुरित होने में सक्षम नहीं होंगे। यदि सर्दी बर्फ रहित हो जाती है, तो यह बिस्तर को ढोना, पुआल या चटाई से ढकने के लायक है। हम शायद मई के अंत में फसल शुरू करने में सक्षम होंगे और पूरे जून में जारी रहेंगे।
शीतकालीन डिल
"बुवाई से पहले, मिट्टी को खिलाएं जैसे एज़ोफोस्का - लगभग 200 ग्राम / 10 मी²। मौसम की स्थिति के आधार पर, सौंफ की शुरुआती कटाई की तारीख नवंबर के अंत से फरवरी तक होती है। अनुशंसित किस्में लुक्कुलस, एम्ब्रोसिया, स्ज़मरागड और अमाट हैं। युवा पौधों के संग्रह के लिए उद्यान डिल 15 से 20 सेमी दूर पंक्तियों में बोया जाता है, और परिपक्व छतरियों के संग्रह के लिए 30 से 40 सेमी दूर पंक्तियों में बोया जाता है। "
शीतकालीन पालक
"अगेती फसल पालक सितंबर के अंत तक बोई जाती है।बीजों को 2 से 3 सेंटीमीटर गहरी पंक्तियों में 20 से 25 सेंटीमीटर की दूरी पर बोया जाता है। सर्दियों के आने से पहले, पौधों को प्रत्येक में 2 से 3 पत्ते विकसित करने चाहिए, क्योंकि यह वह जगह है जहां वे सबसे अच्छी तरह से हाइबरनेट करते हैं। बड़े ठंढों की शुरुआत से पहले, पालक को अन्य पौधों की पत्तियों या सूखे डंठल के साथ कवर करना आवश्यक है, ताकि पौधों तक प्रकाश की पहुंच को बहुत अधिक प्रतिबंधित न किया जा सके। शीतकाल पूर्व बुवाई के लिए केवल पाला प्रतिरोधी किस्में ही उपयुक्त होती हैं, जैसे प्राइमा एफ 1 या कस्त्रा एफ 1अप्रैल से अगेती कटाई संभव होगी।"
शीतकालीन लहसुन
"सर्दियों के लहसुन के लिए रोपण तिथि अक्टूबर से मध्य नवंबर तक है। सबसे पहले, हालांकि, मिट्टी को बहुत सावधानी से तैयार करने की आवश्यकता है - हम इसे गहराई से ढीला करते हैं और सतह को समतल करते हैं। 400 ग्राम / 10 वर्ग मीटर की मात्रा में एज़ोफोस्की के रूप में शीतकालीन लहसुनके तहत खनिज निषेचन का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है। सर्दियों के लहसुन की रोपण गहराई वसंत में अनुशंसित से थोड़ी अधिक है - बल्ब के लिए 4 से 5 सेमी और लौंग के लिए 5 से 6 सेमी।लहसुन की कलियों को ऊर्ध्वाधर रूप से रोपें, एड़ी को नीचे की ओर रखते हुए, उन्हें खांचे के तल में धकेलें। कम तापमान के प्रतिरोध के कारण लहसुन की सर्दियां काफी अच्छी होती हैं। अच्छी तरह से जड़ें, यह सर्दियों में जीवित रहेगा और शुरुआती वसंत में 3 से 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर विकास फिर से शुरू होगा। लहसुन की खेती में, बिस्तर के लिए सही जगह चुनना महत्वपूर्ण है - यह अच्छी तरह से अछूता होना चाहिए। फंगल रोगों के प्रति उच्च संवेदनशीलता के कारण हमें इसे अपने और अन्य प्याज सब्जियों के बाद नहीं उगाना चाहिए। बीन्स, मटर, खीरा या टमाटर के लिए एक अच्छी जगह। सिद्धांत रूप में, सभी प्रकार के लहसुन को लगाना संभव है, हालांकि, लहसुन जो पुष्पक्रम पैदा करता है (जैसे हरना, ओर्कन) सर्दियों में सबसे अच्छा। शीतकालीन लहसुन की कटाई जुलाई में संभव होगा।"
पारंपरिक शीतकालीन लहसुन की तुलना में थोड़ा पहले, क्योंकि सितंबर और अक्टूबर के मोड़ पर जंगली लहसुन के बल्ब लगाने के लायक है। हालांकि यह पारंपरिक लहसुन से संबंधित है, जंगली लहसुन काखाद्य भाग पत्ते हैं, बल्ब नहीं।इस प्रकार के लहसुन में रुचि लेने लायक है, क्योंकि समान रूप से मजबूत स्वास्थ्य-प्रचार गुणों को बनाए रखते हुए, इसे पचाना आसान होता है, और खपत के बाद यह एक अप्रिय लहसुन की गंध नहीं छोड़ता है। मार्च से अप्रैल तक जंगली लहसुन के पत्तों की कटाई की जाती है।
वसंत प्याज के साथ शीतकालीन प्याज
"ओजिमा प्याज की खेती हल्की जलवायु वाले क्षेत्रों में ही संभव है। सर्दियों के प्याज की जल्द से जल्द फसल अक्टूबर में वसंत प्याज लगाकर प्राप्त की जा सकती है। नवंबर की समय सीमा संभव है, हालांकि काफी जोखिम भरा है। खेती के लिए, खाद में उगाए गए पौधों के बाद रखने की सिफारिश की जाती है। यदि हमारे पास ऐसा स्टैंड नहीं है, तो बिस्तर को अच्छी तरह से विघटित खाद (बुवाई की तारीख से कम से कम 2 सप्ताह पहले) के साथ निषेचित करना आवश्यक है। सर्दियों के प्याज पर रोपण के लिए, हम 2 से 2.5 सेमी के व्यास के साथ एक बड़े वसंत प्याज को नामित करते हैं, क्योंकि छोटा कम अच्छी तरह से हाइबरनेट करता है। हम 20 x 5 सेमी की दूरी पर पौधे लगाते हैं ताकि शीर्ष मिट्टी की सतह से लगभग 3 से 4 सेमी नीचे हों। पूर्व-शीतकालीन प्याज रोपण अवधि के लिए उपयुक्त किस्में हैं रॉस्का, ज़ेर्नियाकोव्स्का, फिएस्टा और ज़िटावस्का।सर्दियों से पहले, बिस्तर को ढोना या पुआल से ढक देना चाहिए। यदि पौधों को वसंत में गैर बुने हुए कपड़े या छिद्रित पन्नी के साथ कवर किया जाता है, तो सर्दियों में प्याज की कटाईअप्रैल के मध्य में पहले से ही संभव होगी। "
