हालांकि, बारबेक्यू उपकरण की ऐसी व्यवस्था के साथ, मीट, पेय और अन्य आवश्यक चीजें पहुंचाना मुश्किल होगा। हालांकि, अगर हम घर के पास बारबेक्यू की व्यवस्था करते हैं, उदाहरण के लिए छत पर, तो हमारे पास सभी आवश्यक चीजें होंगी, लेकिन हमारी ग्रिल अद्वितीय, अंतरंग वातावरण और सेटिंग खो देगी जो इस प्रकार के बाहरी दावतों के लिए आवश्यक है।
जैसा कि सभी जानते हैं, आराम करने के लिए सबसे सुखद जगह एक शांत जगह है, जो हवा और तेज सूरज की किरणों से आच्छादित है। ग्रिलिंग को ध्यान में रखते हुए, हम बगीचे में बारबेक्यू के लिए जगह के रूप में, एक बगीचे के गज़ेबो को अनुकूलित कर सकते हैं, इसे चढ़ाई वाले पौधों या झाड़ियों के समूहों के साथ लगा सकते हैं।इस उद्देश्य के लिए सभी प्रकार के आइवी सबसे उपयुक्त हैं, लेकिन याद रखें कि इन लताओं के फल और रस जहरीले होते हैं। गलती से उन्हें लगाने के लिए नहीं। वे मीठे और स्वादिष्ट दिखने वाले जामुनों द्वारा लुभाए गए थे। जिस क्षेत्र में हम बारबेक्यू क्षेत्र को व्यवस्थित करने की योजना बना रहे हैं, वहां मार्जोरम, तुलसी और नींबू बाम जैसे पौधे लगाने के लायक है। उनकी गंध हमारे पाचन तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव डालती है, और आप अतिरिक्त रूप से उनके साथ ग्रील्ड व्यंजन सजा सकते हैं, जिससे उन्हें ताजी जड़ी-बूटियों का अविस्मरणीय स्वाद और सुगंध मिलती है।
बगीचे में किस तरह का बारबेक्यू
हमारे पास पहले से ही बगीचे में एक उपयुक्त बारबेक्यू क्षेत्र है, इसलिए अब सही उपकरण चुनने का समय आ गया है। हमारे पास बाजार में चारकोल, गैस, इलेक्ट्रिक और ब्रिक ग्रिल उपलब्ध हैं।चारकोल ग्रिल सबसे लोकप्रिय प्रकार की ग्रिल है, हालांकि समय के साथ यह हमारे लिए एक समस्या बन सकती है, आनंद की नहीं।प्रज्वलन की समस्या, हाथ हमेशा कोयले से गंदे रहते हैं और धुएं की अप्रिय गंध न केवल हमारे लिए बल्कि हमारे पड़ोसियों के लिए भी जीवन कठिन बना सकती है।इलेक्ट्रिक ग्रिल घर से दूर बड़ी पार्टियों के लिए उपयुक्त होने की संभावना नहीं है। दूसरी ओर, ईंट ग्रिल को अन्यत्र नहीं ले जाया जा सकता है, उदाहरण के लिए प्रतिकूल मौसम में। इसीलिए गैस ग्रिल फायर करना चंद सेकेंड की बात है। उन पर तैयार किए गए व्यंजन चारकोल ग्रिल की तुलना में अधिक स्वस्थ होते हैं - मांस से वसा जलता नहीं है, लेकिन विशेष ढलानों के माध्यम से बहता है। इसके अलावा, समय के साथ गैसीय ईंधन की लागत कोयले की तुलना में बहुत कम है। विशेष लकड़ी की छीलन के लिए धन्यवाद, आप पारंपरिक ग्रिल की तरह ही भुने हुए मांस की सुगंध प्राप्त कर सकते हैं। हम इसे किसी भी समय स्थानांतरित कर सकते हैं ताकि हमारे पास इसकी बेहतर पहुंच हो, और सबसे महत्वपूर्ण बात, हमने जलते कोयले और गंदे हाथों की अप्रिय गंध की समस्या को हल किया है। व्यंजन बनाते समय कुछ काम घर पर ही किए जा सकते हैं, लेकिन कुछ चीजें वायर रैक पर डालने से ठीक पहले और बेकिंग के दौरान भी करनी पड़ती हैं।इसलिए, यह एक ग्रिल चुनने के लायक है जिसमें किनारों पर काउंटरटॉप्स होंगे, जिस पर हम अंत में मांस तैयार करने में सक्षम होंगे। आप एक्सेसरीज़ का एक सेट भी खरीद सकते हैं जो हमें हमारे ग्रिल पर व्यंजन पकाने की सुरक्षित निगरानी करने की अनुमति देगा।
" हमने पहले से ही एक बारबेक्यू खरीदा है जो हमारे लिए सही है, इसलिए यह एक गार्डन सेट चुनने का समय है जहां हम अपने मेहमानों का स्वागत करेंगे। सस्ते प्लास्टिक फर्नीचर सेट हमारे देश में अब तक सबसे लोकप्रिय हैं, लेकिन वे बहुत व्यावहारिक नहीं हैं। निस्संदेह, उनका सबसे बड़ा लाभ सफाई में आसानी है और तथ्य यह है कि वे तह के बाद अपेक्षाकृत कम जगह लेते हैं। हालांकि, वे टिकाऊ नहीं होते हैं, आसानी से टूट जाते हैं, और जब लंबे समय तक धूप में छोड़ दिया जाता है, तो वे अपना रंग खो देते हैं, फीका हो जाते हैं, बहुत सौंदर्यवादी उद्यान सजावट नहीं।इसलिए, लकड़ी के बगीचे के फर्नीचर का चयन करना काफी बेहतर है। उनकी ठोस उपस्थिति बाहरी दावतों को न केवल सुखद, बल्कि सुरक्षित भी बनाएगी। इस तथ्य के कारण कि लकड़ी लोड के लिए अधिक प्रतिरोधी सामग्री है, हम जमीन पर अप्रिय लैंडिंग के डर से छुटकारा पाते हैं, जो शायद रात में जागने वाले लोगों को जगाए रखता है। उस स्थान पर जहां आप फर्नीचर बिछाने की योजना बना रहे हैं, सुनिश्चित करें कि स्विंग के प्रभाव से बचने के लिए सतह को ठीक से सख्त किया गया है। शायद हममें से कोई भी ग्रिल-लवर्स को खाना खाते समय झूलती हुई टेबल पसंद नहीं है।"
बच्चों के लिए सुरक्षित जगह
अगर यह एक पारिवारिक बारबेक्यू है, तो बच्चे निश्चित रूप से हमारे साथ होंगे। इसलिए, यह विशेष रूप से उनके लिए बगीचे का एक हिस्सा तैयार करने लायक है, जहां वे बिना किसी समस्या के एक दूसरे के साथ खेल सकते हैं। छोटे बच्चों को ज्यादा देर तक धूप में नहीं रहना चाहिए, इसलिए छायादार जगह रखना सबसे अच्छा है। यदि हमारे पास एक नहीं है, तो बस उनके ऊपर एक बड़ा बगीचा छाता रखें ताकि वे वहां छिप सकें।बच्चों के साथ ग्रिल करते समय, आपको सबसे ऊपर, उनकी सुरक्षा के बारे में याद रखना चाहिए, इसलिए बच्चे को उसके आसपास के ग्रिल और उपकरणों के संपर्क में नहीं आने देना चाहिए। प्रतीत होता है कि निर्दोष मांस चिमटे हमारी सांत्वना को बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं। ग्रिल पर गर्म दिनों के लिए एक अच्छा समाधान विशेष रूप से बच्चों के लिए डिज़ाइन किए गए बगीचे में एक पूल स्थापित करना है। हालांकि, आपको यह याद रखने की जरूरत है कि इसमें मौजूद पानी का तापमान सही है और यह साफ है।पालतू जानवरों से सावधान!
" चूंकि हमारे पास पहले से ही हमारे सपनों की ग्रिल है, हमने सही जगह चुनी है, और मेहमानों ने पहले से ही दरवाजा खटखटाना शुरू कर दिया है, ऐसा लगता है कि हमने कहावत के आखिरी बटन के साथ सब कुछ कर लिया है। बगीचे में जाने और प्रतिष्ठित ग्रिलिंग शुरू करने के अलावा और कुछ नहीं है। एक मिनट रुकिए… क्या हमने अपने पालतू जानवर के बारे में सोचा है? भुने हुए मांस की महक न केवल हमारे कुत्ते या बिल्ली को, बल्कि क्षेत्र की पूरी भीड़ को भी आकर्षित कर सकती है। और डॉग प्लस ग्रिल कुछ गड़बड़ और परेशानी के बराबर है।अगर हम अपने चार पैरों वाले दोस्त पर भरोसा करें, तो हम उसके साथ बगीचे में रह सकते हैं, हालांकि, न केवल हमारे व्यंजनों के लिए बल्कि मेहमानों के लिए भी सबसे अच्छा और सुरक्षित उपाय उस पर नजर रखना है। बच्चों और जानवरों के बालों से एलर्जी वाले लोगों को हर बार हमारे साथ इस नियम का पालन करना चाहिए।"
वसंत का सूरज और जागृत प्रकृति हमें लंबे समय से प्रतीक्षित बारबेक्यू सीजन शुरू करने के लिए अधिक से अधिक प्रोत्साहित करती है। उन लंबे महीनों के दौरान, जब सर्दी थी, हम निश्चित रूप से बाहर एक साथ खाना बनाना याद करते थे। हमारे पास करने के लिए कुछ नहीं बचा है लेकिन उपरोक्त युक्तियों को लागू करें और परिवार और दोस्तों के साथ एक अच्छा समय बिताएं।
