आम अंजीर या अन्यथाआम अंजीर जीनस फ़िकस से संबंधित एक पौधा है, जो अपार्टमेंट में खेती की जाने वाली फ़िकस का एक करीबी रिश्तेदार है। सभी खेती की गई अंजीरों में, यह सामान्य अंजीर है जो पोलैंड में जमीन में खेती के लिए सबसे उपयुक्त है। ये है जमीन में अंजीर उगानाऔर गमले में आम फिकस की क्या जरूरत है, क्या हम अंजीर का इंतजार कर सकते हैं और उनकी कटाई कैसे कर सकते हैं।

अंजीर (फिकस कैरिका) जीनस फिकस से संबंधित कई सौ प्रजातियों में से एक है।सभी अंजीर प्रजातियों के बीच सबसे अच्छा ठंढ प्रतिरोध के साथ-साथ इस तथ्य के कारण पोलैंड में जमीन में खेती के लिए यह पूर्वनिर्धारित है, साथ ही इस तथ्य के कारण कि फल सहन करने के लिए परागण की आवश्यकता नहीं होती है। सामान्य फ़िकस (यह अंजीर के लिए एक और और मूल रूप से अधिक सही नाम है) एक छोटे पेड़ का रूप ले सकता है जिसमें ढीले मुकुट या कई जड़ चूसने वाले झाड़ी होते हैं। ये अंजीर के पेड़ काफी लंबे समय तक जीवित रहते हैं - ये 80 साल तक जीवित रह सकते हैं। पत्तियाँ आम अंजीर में बड़ी, गहरे हरे रंग की पत्तियाँ होती हैं, जो बाहर से खुरदरी और नीचे की तरफ काई होती हैं। हमारी जलवायु में उगने वाले पौधे सर्दियों के लिए अपने पत्ते खो देते हैं। हालांकि, गर्म जलवायु में अंजीर सदाबहार होते हैं।

फूल आम अंजीर का पेड़ बसंत में दिखाई देते हैं। वे छोटे हरे फलों की तरह दिखते हैं। ये फल पकने के साथ बैंगनी रंग के हो जाते हैं। जिसे हम अंजीर का फल कहते थे, वह पुष्पक्रम की केवल खुली हुई धुरी के अलावा और कुछ नहीं है जो अंदर की ओर चौड़ी और मुड़ी हुई होती है, जो बाहर की ओर एक संकीर्ण उद्घाटन के साथ एक जेब बनाती है। असली फूल इसी जेब के अंदर उगते हैं, जो समय के साथ कठोर पत्थरों का निर्माण करते हैं जिन्हें हम खाते समय महसूस कर सकते हैं।
अंजीर के फल की परिपक्वता का अंदाजा इस बात से लगाया जा सकता है कि जब इसे उठाया जाता है तो यह सफेद, चिपचिपा रस रिसता है। पका हुआ फल मीठा और कुछ नरम होता है। दुर्भाग्य से, फल अच्छी तरह से स्टोर नहीं होता है और यह परिवहन को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है, इसलिए पोलैंड में, जहां अंजीर की खेती व्यापक नहीं है, हम उन्हें मुख्य रूप से सूखे रूप में जानते हैं। सूखे अंजीर को एक साल तक स्टोर करके रखा जा सकता है।

पोलैंड में अंजीर उगाना - गमले में या जमीन में?

क्या अंजीर हमारे बगीचों को सजा सकते हैं? बेशक, लेकिन वे वहां केवल मौसम के अनुसार ही रह सकते हैं। अंजीर के साथ सबसे बड़ी समस्या कम तापमान के प्रति उनकी संवेदनशीलता है। इसलिए, अंजीर को गमले में उगाने की सलाह दी जाती है, जिसे सर्दियों के लिए ठंडे, ठंढ से मुक्त कमरे में ले जाया जा सकता है।

गमले में उगाए गए अंजीर आमतौर पर एक झाड़ी का रूप लेते हैं और बहुत तेजी से बढ़ने के कारण बार-बार छंटाई की आवश्यकता होती है। बर्तन का व्यास 30 से 38 सेमी होना चाहिए। पौधे को धूप की स्थिति और मिट्टी के साथ भारी मिट्टी प्रदान करें।मिट्टी क्षारीय होनी चाहिए, जिसे आप बगीचे की मिट्टी को चाक या मैग्नीशियम चूने के साथ मिलाकर प्राप्त कर सकते हैं। सब्सट्रेट बहुत गीला नहीं होना चाहिए, इसलिए पौधे को मध्यम रूप से पानी दें (एक और पानी तभी दें जब मिट्टी की ऊपरी परत सूख जाए)।

मई से अक्टूबर तक निषेचन आवश्यक है। पॉटेड पौधों के लिए बहु-घटक उर्वरक लगाना सबसे अच्छा है, उर्वरक की बाद की खुराक लगभग हर 3 सप्ताह में देना।
गर्मी के मौसम में आम अंजीर का पेड़बालकनी या बगीचे में लगाया जा सकता है। हालांकि, गिरावट में, पहले ठंढों की शुरुआत से पहले, इसे ठंढ से मुक्त कमरे में ले जाना चाहिए। अब संयंत्र निष्क्रिय अवस्था में चला जाएगा। इस अवधि के दौरान, यह बढ़ना बंद कर देगा और पत्तियों को खो देगा। इसे एक उज्ज्वल और ठंडा कमरा प्रदान किया जाना चाहिए, और इसे निषेचित या पानी नहीं देना चाहिए। फरवरी के मध्य में, पौधे को एक गर्म कमरे (अस्थायी।कमरा, एक अच्छी तरह से रोशनी वाली खिड़की से सेट होता है और नियमित रूप से पानी देना शुरू कर देता है। जब पहली पत्तियाँ दिखाई दें तो निषेचन शुरू करें।
अंजीर को गमले में हर दो साल में दोबारा लगाना चाहिए। रोपाई करते समय, पौधे की अत्यधिक उभरी हुई जड़ों को ट्रिम करना एक अच्छा विचार है।

जमीन में साल भर अंजीर की खेती

यदि आप जमीन में अंजीर के पेड़ की खेती करने का निर्णय लेते हैं , तो आपको पौधे को धूप वाली जगह प्रदान करने की आवश्यकता है, हवा से आश्रय, उदा। इमारत। सर्दियों में, पौधों को ठंढ और हवा से बचाना आवश्यक है। हम अंकुर और जड़ दोनों को सुरक्षित करते हैं। इसके लिए आप स्ट्रॉ मैट का इस्तेमाल कर सकते हैं, चीड़ की छाल भी अच्छी होती है।

वसंत ऋतु में, अंकुर आधी लंबाई में काटे जाते हैं। यदि पूरा पौधा ठंडा हो जाता है, तो सभी टहनियों को काट देना चाहिए। जब हम पौधे को पानी देना और खाद देना शुरू करते हैं, तो उसे जड़ चूसने वालों को उछाल देना चाहिए। दुर्भाग्य से, हमारी जलवायु में जमीन में उगाए गए अंजीर के फल में आमतौर पर पकने का समय नहीं होता है।

अंजीर की कटाई और प्रयोग

अंजीर के फल जब पूरी तरह से पक जाते हैं, तो नीचे लटक जाते हैं, नाजुक होते हैं और थोड़ी फटी हुई त्वचा होती है। सबसे स्वादिष्ट कच्चे खाए जाते हैं, लेकिन आप उन्हें सुखा भी सकते हैं। वे खाद, जैम और सिरप के लिए भी उपयुक्त हैं। माना जाता है कि अंजीर के रस का हृदय और कोरोनरी वाहिकाओं पर मजबूत प्रभाव पड़ता है। दूध में उबाला हुआ अंजीर खांसी और गले की खराश से राहत दिलाता है। बीजों का हल्का रेचक प्रभाव होता है।बीमारी और कीट

गमले में उगाए गए अंजीर गमले में लगे पौधे के कीट जैसे मकड़ी के कण और सफेद मक्खी द्वारा हमला किया जा सकता है। अंजीर के पत्तों को बर्तन धोने वाले पानी में मिलाकर धोने से हम इन कीड़ों से छुटकारा पा लेते हैं।अंजीर प्रजननएक अच्छा तरीका अंजीर को पुन: उत्पन्न करने का

ले-अप करना है। लेयरिंग द्वारा गुणा करने के लिए, वसंत में युवा अंजीर को जमीन पर पिन करें।उनके निचले हिस्से को खांचे में डालें, और फिर खांचे को मिट्टी से ढक दें। यदि आप सब्सट्रेट को नम रखेंगे तो अंकुर जड़ लेगा। शरद ऋतु में मदर प्लांट से जड़ वाले अंकुर को काटकर अंतिम स्थान पर लगाएं।
आम फ़िकस एक साल की वृद्धि से वुडी कटिंग द्वारा भी प्रचारित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पतझड़ में, पत्तियों के गिरने के बाद, अंकुरों को कई-आंखों वाले कटिंग में काट लें, और फिर उन्हें पूरी तरह से ढककर जमीन में रख दें। वसंत ऋतु में पौध को निकाल कर उनके लक्षित स्थान पर लगाया जा सकता है।
आप अंजीर को एक साल पुराने हर्बसियस कटिंग द्वारा भी प्रचारित करने का प्रयास कर सकते हैं। इस मामले में, अगस्त या सितंबर में, पत्तेदार अंकुर के 10 से 20 सेमी टुकड़ों को काटकर पेर्लाइट या रेत के एक बॉक्स में रखा जाता है, जिससे उन्हें उच्च वायु आर्द्रता और भरपूर गर्मी मिलती है।