थाइमस (थाइमस) पौधों की एक जाति है जिसमें कई सौ प्रजातियां शामिल हैं। उनमें से 10 पोलैंड में होते हैं। उनमें से सभी - बहुत लोकप्रिय अजवायन के फूल और अजवायन के फूल सहित - सौंदर्य मूल्यों के अलावा, उपचार और मसाला गुण भी हैं। सबसे लोकप्रिय प्रजातियों और थाइम की किस्मों से मिलें बगीचों के लिए अनुशंसित। हम सुझाव देते हैं अजवायन के फूल के उपचार गुण, इस पौधे का क्या उपयोग है और यह कैसा दिखता है बगीचे में थाइम को उगाना और प्रजनन करना।

थाइम कैसा दिखता है?

अजवायन के फूल लैमियासी (लैमियासी) के परिवार से संबंधित हैं और यूरोप, अफ्रीका और एशिया में पाए जाते हैं। वे सदाबहार झाड़ियों या कम कॉम्पैक्ट झाड़ियों का रूप लेते हैं। वे ऊंचाई में 50 सेमी तक बढ़ते हैं। उनके पास एक पूर्ण-किनारे या दाँतेदार ब्लेड के साथ छोटे अंडाकार या संतुलन वाले पत्ते होते हैं। छोटे लैबियल फूल सिर या स्पाइक्स में इकट्ठे होते हैं और वसंत और गर्मियों में दिखाई देते हैं। आवश्यक तेल की उच्च सामग्री के कारण सभी प्रकार के थाइम में उपचार गुण होते हैं

अजवायन की प्रजाति और किस्में

पोलैंड में पाए जाने वाले थाइम की 10 प्रजातियों में से कई विशेष ध्यान देने योग्य हैं। दोनों दिलचस्प किस्मों और उनके उपयोग की भीड़ के कारण।
अजवायन के फूल (थाइमस वल्गरिस) - 10-40 सेंटीमीटर ऊँचा एक झाड़ीदार होता है जिसमें भूरे बालों वाली पत्तियों से ढके हुए अंकुर होते हैं। बैंगनी और गुलाबी रंग के छोटे फूल लंबे पुष्पक्रमों के गुच्छों में एकत्रित होते हैं।

थाइमस सेरपिलम (थाइमस सेरपिलम) एक छोटा (5-15 सेमी) झाड़ी है जिसमें छोटे पत्तों से ढके पतले, रेंगने वाले अंकुर होते हैं। यह पौधा जून से सितंबर तक छोटे, सुगंधित फूलों के साथ खिलता है।

लेमन थाइम (थाइमस सिट्रियोडोरस) - 30 सेमी तक की ऊंचाई तक पहुंचता है। इसके शाखित, अतिव्यापी अंकुर छोटे, लांसोलेट पत्तियों से ढके होते हैं। यह एक शहद का पौधा है जो मई से देर से शरद ऋतु तक खिलता है। यह एक तीव्र नींबू सुगंध द्वारा प्रतिष्ठित है। हल्के पीले-हरे पत्तों वाली नींबू अजवायन की किस्म 'ऑरियस' विशेष रूप से लोकप्रिय है।

थाइमस लेमन 'ऑरियस' - थाइमस सिट्रियोडोरस अंजीर। Depositphotos.com

थाइमस पुलेगियोइड्स (थाइमस प्यूलेगियोइड्स) - पूरे पोलैंड में पाया जाने वाला एक उप-झाड़ी है, जो घास के मैदानों और घास के मैदानों पर उगता है। इसकी एक विस्तृत आदत है और लगभग 30 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचती है। शाखित, बालों वाले अंकुर छोटे, अंडे के आकार के पत्तों से ढके होते हैं। देर से वसंत या गर्मियों में अंकुर के शीर्ष पर, नाजुक पृष्ठीय फूल दिखाई देते हैं, जो अनियमित फुफ्फुस पुष्पक्रम बनाते हैं।

थाइमस प्राइकॉक्स - अपनी प्राकृतिक अवस्था में यह शायद ही कभी पाया जाता है, लेकिन दिलचस्प किस्मों के लिए धन्यवाद यह बागवानों द्वारा पसंद किया जाता है। रेंगने वाले अंकुर के कारण, यह घने, कम कालीन बनाता है, जो टर्फिंग के लिए आदर्श है। शुरुआती थाइम 'पर्पल ब्यूटी' जैसी नई किस्में प्रचुर मात्रा में फूलों और रंगों की तीव्रता दोनों से प्रसन्न होती हैं। वे अधिक प्रतिरोधी भी होते हैं और तेजी से बढ़ते हैं।

बगीचों के लिए अनुशंसित अजवायन की किस्में तालिका में प्रस्तुत की गई हैं। वे ऊंचाई, पत्तियों और फूलों के रंग और फूलों की तारीख में भिन्न होते हैं। तालिका के नीचे हम प्रिंट करने योग्य संस्करण डाउनलोड करने के लिए एक लिंक प्रदान करते हैं: -)

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• अजवायन की प्रजाति और किस्में (पीडीएफ)

अजवायन के फूल - आवेदन

अजवायन की पत्ती की कम, कालीन की किस्मेंका उपयोग पेड़ों या लंबी झाड़ियों के नीचे टर्फिंग के लिए या गर्मियों में फूलों वाले बारहमासी, जैसे लैवेंडर या यारो के बीच के स्थानों को भरने के लिए किया जाता है। वे फ़र्श वाले स्लैब या कोबलस्टोन के बीच के अंतराल को भरते हैं, एक हरे, सुगंधित बांधने की मशीन बनाते हैं।
कम थाइम रॉकरीज़ या निचली दीवारों को लगाने के लिए उपयुक्त हैं, जहां वे ऐसे पौधों की कंपनी में शासन करते हैं जैसे: सेडम, ड्रैगनफ्लाई, नाविक फ़्लॉक्स, या कार्पेथियन बेलफ़्लॉवर। फूलों की क्यारियों पर, वे कम कोनिफ़र, सिनेफ़ॉइल या कार्नेशन्स के साथ प्रभावी संयोजन बनाते हैं।

अन्य पौधों के साथ कंटेनरों में लगाया गया थाइम, सबसे अधिक बार बारहमासी, जैसे जेरेनियम, वर्बेना, लौंग, ऋषि या पुदीना, बालकनियों और छतों की एक मूल सजावट है।
अजवायन के आवश्यक तेलों की तीव्र सुगंध चींटियों, एफिड्स, घोंघे, गोभी घुन, रेपसीड गोभी, गोभी कलंक और गाजर सिरोलिन को पीछे हटाती है। अपने बगीचे में इन उपयोगी पौधों के लिए जगह खोजने के लायक है, इस प्रकार पौधों को कीटों से बचाते हैं।

अजवायन - औषधीय और कॉस्मेटिक गुण

हमारे देश में उगाए जाने वाले थाइम में, थाइम, सैंड थाइम और थाइम सबसे मूल्यवान हैं और अक्सर औषधीय और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं।अजवायन के फूल में निहित आवश्यक तेलों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है सौंदर्य प्रसाधन और दवा उद्योगों में। इनमें कारवाक्रोल, थायमोल, सिट्रल, लिनालूल और फ्लेवोनोइड्स शामिल हैं। एंटीबायोटिक दवाओं से अधिक मजबूत कार्य करते हुए, वे जीवाणुरोधी, एंटिफंगल, प्रत्यारोपण, एंटीस्पाज्मोडिक और कोलेरेटिक गुण दिखाते हैं।

आंतरिक रूप से अजवायन के तेल का उपयोग मुख्य रूप से श्वसन, मूत्र और पाचन तंत्र के रोगों में किया जाता है। कफ सिरप के एक घटक के रूप में, इसमें एक expectorant और डायस्टोलिक प्रभाव होता है। सौंदर्य प्रसाधनों में, यह बालों की तैयारी का एक घटक है: यह खोपड़ी को साफ और कीटाणुरहित करता है और बालों को मजबूत करता है। यह रूसी को रोकता है। इसका उपयोग टूथपेस्ट और माउथवॉश के उत्पादन में भी किया जाता है। अजवायन की पत्ती का उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है।

एम ब्लैक थाइम और थाइम में थाइम के समान उपचार गुण होते हैं, लेकिन उनका प्रभाव कमजोर होता है।वे डायस्टोलिक, एक्सपेक्टोरेंट, कीटाणुनाशक, विरोधी भड़काऊ और मूत्रवर्धक गुण दिखाते हैं। अजवायन के फूल का उपयोग मुंह, गले और स्वरयंत्र के संक्रमण में किया जाता है। ये सूखी खांसी और पाचन तंत्र से जुड़ी समस्याओं से लड़ने में भी मदद करते हैं। बाह्य रूप से अजवायन की पत्ती कीड़े के काटने, जलन, आमवाती दर्द और नसों के दर्द के लिए उपयोग की जाती है। अजवायन की पत्ती का प्रयोग रसोई में कई व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में किया जाता है, विशेष रूप से चिकना और पचने में मुश्किल।
नींबू अजवायन कीटाणुशोधक और पित्तशामक गुणों को दर्शाता है। अपनी अनूठी सुगंध के कारण, यह पोल्ट्री और मछली के व्यंजनों के साथ-साथ डेसर्ट के लिए एकदम सही है।

अजवायन - खेती

मूल रूप से अजवायन की पत्ती गर्म और धूप वाले स्थानों में और सूखी, हल्की, रेतीली या चट्टानी और पोषक तत्वों की कमी वाली मिट्टी में सबसे अच्छी बढ़ती है।
अजवायन की खेती की आवश्यकताएं थोड़ी अधिक होती हैंऔर उचित वृद्धि के लिए इसे एक नम, पारगम्य और पोषक तत्वों से भरपूर स्थिति की आवश्यकता होती है। यह कमजोर मिट्टी का भी सामना करेगा, लेकिन तब यह और भी खराब होगा।
अजवायन को न तो पानी देने की आवश्यकता होती है और न ही खाद डालने की। हर कुछ वर्षों में उन्हें खाद या परिपक्व खाद खिलाया जा सकता है।
चूंकि अजवायन के पौधे सदाबहार पौधे हैंवे शारीरिक सूखे के संपर्क में आते हैं, खासकर बर्फ रहित, शुष्क और धूप वाली सर्दियों के दौरान। अधिक कठोर जलवायु वाले क्षेत्रों में, उन्हें कपड़े या कृषि वस्त्र से ढकने की सलाह दी जाती है। उनकी पुनर्योजी क्षमताओं के लिए धन्यवाद, यहां तक ​​​​कि जमे हुए थाइम शूट भी जल्दी से पुनर्जीवित होते हैं और नए शूट के साथ प्रतिबिंबित होते हैं।
अजवायन को कंटेनरों में भी उगाया जा सकता है। मई के अंत से हम बालकनी या छत को सजाते हुए पौधों को बाहर लगा सकते हैं। सर्दियों के लिए, बर्तनों को 10-15 डिग्री सेल्सियस के तापमान वाले कमरे में ले जाना चाहिए और पौधों को पानी सीमित करना चाहिए।

अजवायन - छंटाई

अजवायन की छंटाई मुख्य रूप से फूल आने के बाद की जाती है पुष्पक्रम के ठीक नीचे पौधे को काटने के लिए देखभाल की जानी चाहिए और केवल शूटिंग के गैर-लिग्नीफाइड हिस्से। यदि हम अजवायन को गलत जगह काटते हैं, तो पौधा अब और नहीं उछलेगा। वसंत ऋतु में, यह एक अच्छा विचार है कि अजवायन के फूल को उनकी लंबाई के लगभग 1/3 भाग में ट्रिम करें ताकि एक रसीला और प्रचुर मात्रा में फूल आ सकें।

अजवायन - प्रजनन

अजवायन 3 प्रकार से गुणा करती है
अजवायन की बुवाई - बीज मार्च-अप्रैल में सीधे जमीन में या बक्सों में बोए जाते हैं। वे कुछ दिनों के बाद लगभग 21 डिग्री सेल्सियस के तापमान और उच्च वायु आर्द्रता पर अंकुरित होते हैं। रोपे को गमलों में रजाई बना लिया जाता है, और तैयार रोपे मई के अंत में एक स्थायी स्थान पर लगाए जाते हैं।
प्ररोह कलमों द्वारा अजवायन का प्रसार - अजवायन के फूल के बाद अर्थात जुलाई या सितंबर में मूल पौधे से ली गई प्ररोह कलमों द्वारा भी अजवायन का प्रसार किया जाता है। हम वसंत में या अगले वर्ष की गर्मियों के अंत में स्थायी रूप से नए पौधे लगाते हैं।
अजवायन का गुणन विभाजन से - झुरमुट को विभाजित करके हर कुछ वर्षों में थाइम को फिर से जीवंत करना चाहिए। इस तरह, हम एक साथ पौधे को पुन: उत्पन्न करते हैं और नई कटिंग प्राप्त करते हैं। हम मदर प्लांट को छोटे-छोटे हिस्सों में बांटते हैं और सीधे बांटकर बनाई गई कटिंग को नई जगह पर लगाते हैं, या पहले बीज बेड पर रोपते हैं, अगर वे पर्याप्त रूप से जड़ नहीं थे।

एमएससी इंजी। अन्ना ब्लैस्ज़क